①小豆・落花生・ナツメの作り方：
1. 小豆と落花生を洗い、冷水に浸して柔らかくする。
2. ナツメを洗い、種を取り除く。
3、うるち米を洗い、冷水に30分浸す。水気を切る。
4、鍋に約1500mlの冷水を入れ、小豆・落花生・うるち米を加える。強火で沸騰させたら棗を加え、弱火で粥状になるまで煮込む。砂糖で味を調える。
②緑豆とハトムギの作り方：
1、ハトムギを一晩水に浸す。
2、浸したハトムギと緑豆を水で30分煮る。
3、砂糖を加えて完成。
お粥のとろみを増すため、オートミールを加えると食感が良くなる。
③鯉と小豆の煮物：
1、小豆100g、ナツメ4個、陳皮1/4個、鯉1尾（約500g）、生姜3枚。材料を洗っておく。
2、鯉は内臓を取り除き、油鍋で薄くきつね色になるまで焼く。少量の水を振りかけ、生姜と共に土鍋に入れる。水2500ml（10杯分）を加え、強火で沸騰させたら弱火で2時間煮込む。適量の塩で味を調える。
この分量は3～4人分。
④黄耆（おうぎ）と鶏の煮込み：
1、鶏肉を小口切りにし、熱湯で血の泡を取り除き、洗う。鶏肉、ハムの角切り、蓮の実を土鍋に入れ、料理酒、長ネギ、生姜、水を加え強火で煮立たせた後、弱火で2時間煮込む。
2、陶器・磁器・紫砂の湯罐を4つ用意し、洗った薬材を4等分して各罐に入れる。各罐にナツメ2粒、ロンガンがあれば2～3粒を加える。事前に煮込んだスープからネギと生姜を取り除き、4等分して湯罐に注ぐ（余った分は後で使用可）。湯煎で2～3時間蒸す。
飲む前に好みで精製塩を適量加える。
⑤冬瓜と鶏の煮込み：
1、冬瓜は皮と種を取り除き、洗って角切りにする。各面に十字の切り込みを入れ、味を染み込ませやすくする。
2、干し椎茸は水で戻し、砂糖・片栗粉・油で下味をつける。
3、鶏肉を洗い水気を切り、塩・酒・油で10分間下味をつける。
4、油を熱した鍋で鶏肉と生姜を炒め、冬瓜とタケノコを加えて炒め合わせる。水1.5カップを加えて沸騰させ、干し椎茸を入れて弱火で鶏肉が柔らかくなるまで煮込む。
5、水溶き片栗粉、ごま油、胡椒、砂糖、塩でとろみ液を作り鍋に加え、刻みネギを散らして盛り付ける。
⑥豚腰・杜仲・クルミの実の作り方：
1、豚腰の内臓を取り除き塩を振り、外膜を剥がす。杜仲を鍋に入れ、少量の塩水を加えて弱火で水分がなくなるまで炒める。炒めた杜仲を土鍋に移し、少量の水を加える。
2、豚の腎臓を土鍋に入れ、杜仲と一緒に強火で煮込む。少量の生姜と長ネギを加え、煮立ったらアクを取り除く。クルミを加え、少量の塩を振り、弱火で煮込む。
3、15分後、豚の腎臓を取り出し、薄切りにする。切り終えたらクルミと共に皿に盛り、ごま油と醤油を少しかけ、香菜を散らす。杜仲とクルミの豚腎臓煮込みの完成。
⑦鯉と冬瓜の煮物：
1、鯉を洗い、鱗・鰓・内臓を取り除く。冬瓜は皮をむき、水と冬瓜でスープを煮る。
2、火が通ったら生姜・ニンニクを加え、少量の油と塩で味を調え、完成。
⑧冬瓜と小豆の煮物：
1、小豆と米を1：1の割合で洗い、一晩水に浸す。
2、冬瓜の皮をむき、薄すぎない厚さに切る。
3、十分な水を加え、沸騰したら小豆と米を煮込み、小豆が割れるまで煮る。冬瓜の薄切りを加えて一緒に煮る。
4、冬瓜が透き通るまで煮込んだら、塩または砂糖で味を調える。
⑨トウモロコシのひげと冬瓜の皮の赤豆スープの作り方：
1、まず鍋に赤豆を入れ、適量の水を加えて沸騰させる。
2、煮立ったら冬瓜の皮とトウモロコシのひげを加え、弱火で赤豆が花開くまで煮込む。冬瓜の皮が柔らかくなったら黒砂糖を加えてさらに煮る。