사프란(학명: Crocus sativus L.)은 사프란꽃, 홍황색꽃이라고도 하며, 아이리스과 사프란속의 다년생 화초이자 흔한 향신료입니다.다년생 초본. 구근은 납작한 구형으로 지름 약 3cm이며, 바깥쪽에 황갈색의 막질 피막이 있다. 잎은 기생하며 9-15개로, 띠 모양이고 회녹색이며 가장자리가 뒤로 말린다. 잎 무더기 밑부분에는 4-5장의 막질 껍질 모양 잎이 감싸고 있다.꽃대는 매우 짧아 지면 위로 나오지 않음; 꽃은 1-2개, 연한 파란색, 적자색 또는 흰색으로 향기가 나며, 암술대는 주황빛을 띤 붉은색, 암술머리는 약간 납작하고 끝이 쐐기 모양이며 얕은 톱니가 있음, 암술대는 가늘고 방추형. 열매는 타원형으로 길이 약 3cm. 이제 사프란이 무엇인지 알았으니, 다음으로 사프란의 효능과 효과를 함께 알아보겠습니다.
사프란의 주된 효능: 혈액 순환 촉진 및 어혈 제거, 우울감 해소 및 결절 완화. 우울증, 가슴 답답함, 토혈, 한열병으로 인한 발작, 공포와 혼란, 여성 생리 불순, 산후 어혈로 인한 복통, 외상으로 인한 부종 및 통증에 효과적.
1. 『음식 요령(飲膳正要)』: 심신의 우울과 기체 완화, 장기간 복용 시 기분 전환 효과.
2. 『품회정요(品汇精要)』: 우울을 풀고 혈액을 조절하며, 가슴 답답함을 완화하고, 식욕을 돋우어 음식을 잘 먹게 하며, 오래 복용하면 하원(下元)을 보강하고, 얼굴빛을 밝게 하며, 또한 상한병으로 인한 발광을 치료한다.
3. 『본초강목(纲目)』: 혈액 순환을 촉진하며, 또한 심계항진을 치료한다.
【사프란의 효능】
1. 자궁에 대한 작용
탕제는 생쥐, 기니피그, 토끼, 개 및 고양이의 이체 자궁과 위치 자궁 모두에 흥분 작용을 나타낸다. 소량 투여 시 자궁이 긴장성 또는 리듬성 수축을 일으키며, 대량 투여 시 자궁의 긴장성과 흥분성을 증가시켜 자발적 수축률이 강화되고 심지어 경련 수준에 이를 수 있다. 임신한 자궁은 더욱 민감하다;가토끼 자궁 누공 실험에서도 흥분 작용이 관찰되었으며, 1회 투여 후 약효는 4시간 동안 지속될 수 있다. 각종 추출액의 작용 강도 순서는 다음과 같다: 달인액 > 에탄올 추출액 > 휘발성 성분 > 에테르 추출액. 소량 투여 시 자궁에 억제 작용이 나타나거나, 먼저 억제된 후 흥분되는 등의 현상이 관찰되며, 특히 에탄올 추출액을 임신하지 않은 가토끼 자궁에 적용할 경우 억제 현상이 빈번히 관찰된다.자궁 흥분 작용은 에틸설폰산 에르고톨린(아드레날린성 차단제)에 의해 부분적으로 차단될 수 있으나, 아트로핀은 차단하지 못한다. 따라서 자궁에 대한 작용은 일부는 자궁 근육 세포에 대한 직접 작용이고, 일부는 아드레날린성 수용체와 관련이 있다고 여겨진다.
2. 순환계에 미치는 영향
탕제는 마취된 개와 고양이의 혈압을 낮추며, 이 효과가 비교적 오래 지속된다. 호흡에 대해서는 흥분 작용을 보인다. 혈압 강하 시 신장 용적이 감소하여 신장 혈관 수축을 나타내며, 두꺼비 혈관에도 수축 작용을 보인다. 이식된 두꺼비 심장에 대해서는 비교적 현저한 억제 작용을 보인다.수술 중 심장 박동을 일시 정지시키는 약물로 연구한 결과, 수침제는 이식된 두꺼비, 쥐 심장, 급성 고양이 생체 심장 표본에서 모두 심장이 이완기에서 신속하게 완전히 정지하도록 하며, 지속 시간은 10분 이상에 달하고 회복이 매우 용이하다. 아세틸콜린과 병용 시 정지 효과가 더욱 신속하고 완전하다.재개시에는 섬유성 부정맥이 발생하지 않으며, 재개 후 심장 활동은 전반적으로 강화된다.그러나 화학 분석 결과, 심장 억제 성분은 칼륨염과 관련이 있는 것으로 나타났으며, 이 점은 주목할 만하다. 사프란에는 다량의 칼륨염이 함유되어 있는데, 칼륨염은 심장을 억제하고 혈압 강하를 유발할 뿐만 아니라 소장, 자궁, 기관지, 혈관 등의 평활근 긴장도와 수축에도 흥분 작용을 하기 때문이다. 따라서 향후 사프란의 약리 연구에서는 우선 칼륨염을 제거해야 할 것이다.
사프란이 무엇이며, 어떤 효능과 작용이 있는지 여기까지 소개해 드렸습니다. 저희의 설명이 조금이나마 도움이 되셨기를 바라며, 마지막으로 이번 겨울 건강하시고 모든 일이 순조로우시길 기원합니다.