流傳著「晨起空腹飲用冷水，長期持續可能導致身體倦怠、胸悶氣短、記憶力衰退，甚至影響生殖機能」的說法。其解釋為：「晨間陽氣需運行氣血，空腹飲冷水會克火抑陽，損傷體質。溫水亦然。」
事實上此說法並不精確。水分對氣血運行至關重要，適量適時攝取並不會影響氣血運行。「空腹飲冷水會抑制陽氣損傷體質」的說法則有其道理。晨間乃陽氣初升之時，此時空腹飲水可刺激腸道蠕動，預防便秘。然飲用冷水將損害臟腑陽氣，長期不利健康。建議起床後飲用溫水，以沸水自然冷卻至攝氏30至35度為佳，以入口不燙、胃腸無刺激感為準。相較於冷水，溫水溫度接近體溫，更易被身體吸收。需注意的是，晨間空腹飲水不宜過量，一杯即可達到健康效果。過量飲水會加重腸胃負擔，妨礙食物消化。
二、晨間第一杯水的飲用方式
1、溫水負擔最小
個人建議飲用溫水。雖有人提倡晨間飲用淡鹽水，但實無必要。現代人鈉攝取量本已偏高，在非缺鹽狀態下飲用淡鹽水，僅會增加無意義的鹽分攝取。研究顯示，白湯所含的鈣、鎂等礦物質有助預防心血管疾病，特別適合中老年族群。另有觀點主張晨間飲用蜂蜜水可緩解便秘。蜂蜜中的果糖對輕度便秘者確有潤腸通便之效，但對多數人而言溫開水已足夠。溫開水不含任何蛋白質、碳水化合物或脂肪，是最不負擔的飲品。晨間飲用一杯溫開水，既能補充人體代謝過程中的細胞水分，又能降低血液黏稠度，促進尿液排出。此外白開水零熱量且無需消化，被人體吸收後能迅速稀釋血液、促進血液循環並加速清醒。
2、溫度因人而異
晨起補水以室溫白開水最為理想。寒冷季節飲用溫熱白開水，可將對腸胃的刺激降至最低。研究指出，水溫約25℃時水分子與人體細胞親和性最高，細胞吸水能力亦達巔峰。因此晨間飲用溫白開水最為理想。年輕體壯者飲用冷白開水無妨，但長者、體質虛弱者、畏寒者及胃部敏感者，晨間溫白開水仍是最佳選擇。總之應依個人體況選擇適宜水溫。
3、150～200毫升為適量
對多數人而言，晨間攝取150～200毫升是適當的水分量。需特別注意的是，高血壓患者及腎功能異常者應嚴格控制飲水量。高血壓患者本身血容量較多，而清晨正是血壓易升高的時段。此時若攝取過量水分，反而可能增加血容量導致血壓進一步攀升。腎臟病患者若攝取過多水分，則會加重腎絲球負擔。
4、飲水時機：刷牙後・早餐前
晨間飲水務必選擇空腹狀態，即刷牙後・早餐前進行。刷牙前飲水可能導致口腔細菌隨水流進入體內，不利健康。飯後飲水亦無法發揮促進血液循環、清潔腸胃等功效。飲水時宜少量多次，急促飲水可能引發血壓驟降、腦水腫，導致頭痛、噁心或嘔吐。