眾所周知人類無法離水而生，但飲水方式大有學問，晨間飲水尤為關鍵。方仿閣老年專家指出，長者肌膚易感乾燥搔癢，健康長者的身體需維持水分平衡，每日應攝取七至八杯水，長者亦不例外。
正如「一日之計在於晨」，晨間第一杯水至關重要。多數長者雖有晨起飲水的習慣，但可曾思考過飲用方式？
1. 飲用何種水
新鮮沸水最為理想。經多階段淨化處理的天然水經沸煮後，高溫可滅殺微生物。此外，溫水中含有的鈣質與鎂質對健康有益。研究指出，含鈣鎂的硬水具有預防心血管疾病之功效。
許多長者誤認稀鹽水有益健康，養成晨起飲用習慣，實屬認知謬誤。研究顯示，人體雖整夜未攝取水分，但呼吸、排汗、排尿等生理活動持續進行，導致大量水分流失。
晨起飲用溫開水能迅速稀釋血液，改善夜間高滲透壓性脫水狀態。反之飲用鹽水將加劇高滲透壓性脫水，導致口渴感加劇。此外，清晨是人體血壓初升時段，飲用鹽水將使血壓進一步攀升。
晨起首飲應避免果汁、可樂、碳酸飲料、咖啡、牛奶等飲品。碳酸飲料與可樂等含氣飲品多含檸檬酸，代謝過程中會促進鈣質排泄，降低血鈣濃度。長期攝取恐導致鈣質缺乏。此外，其他飲品具利尿作用，晨間飲用非但無法有效補充體內水分，反而可能增加水分需求，誘發脫水狀態。
2、飲用方式
晨間補水務必在空腹狀態，即早餐前飲用。否則將無法發揮促進血液循環、清潔腸胃等功效。分次少量飲用最為理想。急遽大量攝取水分可能引發血壓驟降、腦水腫，導致頭痛、噁心、嘔吐等症狀，對身體極為有害。
3、攝取量
健康成人每日需攝取7至8杯（約2.5公升）水分。運動量大或高溫時節應適量增加飲水量。晨起時分是每日補水的重要時機，此時飲用300毫升水最為理想。
4、適宜溫度
部分長者習慣晨起飲用冰箱冰水，但空腹狀態下過冷或過熱的水皆可能刺激腸胃引發不適。起床補水最適合飲用與室溫相近的沸水。寒冷季節飲用溫開水，能有效降低對腸胃的刺激性。
研究指出，沸騰後冷卻至攝氏20至25度的溫開水具有特殊生物活性，能更易穿透細胞膜，促進新陳代謝並強化免疫功能。習慣飲用常溫或冷水者，體內脫氧酶活性較高，新陳代謝良好，肌肉組織乳酸堆積減少，不易感到疲勞。前夜煮沸的熱水冷卻時務必加蓋保存，長時間接觸空氣將導致活性流失。