Mis juhtub, kui süüa liiga palju jakkpuuvilja?
1. Jakkpuuvili võib liigse tarbimise korral põhjustada allergilisi reaktsioone.
Kõigi toitude puhul on oluline mõõdukus. Liigse tarbimise põhjustatud allergiliste reaktsioonide vältimiseks leota viljaliha enne söömist mõni minut kergelt soolatud vees. See meetod ei aita mitte ainult allergilisi reaktsioone vältida, vaid parandab ka puuvilja maitset.Mõned inimesed võivad pärast soolavees leotamata jakkpuuvilja söömist kogeda allergilisi reaktsioone, mis avalduvad naha punetusena, sügelusena, nõgestõvena, kõhuvaluna, oksendamisena, kõhulahtisusena, dehüdratsioonina ja muude sümptomitena. Rasketel juhtudel võib tekkida anafülaktiline šokk, mida iseloomustab perifeerne vereringehäire, nagu huulte ja küünte tsüanoos, kahvatus, külm higi ja hüpotensioon.Ja kriitilistel juhtudel surm. Allergiline reaktsioon võib olla seotud puuviljas leiduvate proteolüütiliste ensüümidega. Lisaks ei tohiks jakkpuuvilja tarbida koos meega, kuna see kombinatsioon võib põhjustada puhitus.
2. Jackfruit'i liigne tarbimine võib põhjustada sisemist kuumust Jackfruit on soojendav puuvili; liigne tarbimine võib põhjustada sisemist kuumust. Tundliku seedesüsteemiga inimestel võib tekkida kõhulahtisus. „Liigse” tarbimise piirangud on individuaalsed. Lapsed peaksid seda tarbima mõõdukalt; võimaluse korral loputage puuvili enne söömist soolaveega.
3. Liigne jakkpuuvilja tarbimine võib põhjustada näo nahaprobleeme.
4. Liigne jakkpuuvilja tarbimine võib põhjustada kaalutõusu.
Jakkpuuvilja toiteväärtus
Jakkpuuvili kasvab puude tüvedel või peamistel okstel ja on tuntud ka kui „puupineapple” või „puupõõsas”.See on pärit Indiast ja Malaisiast, toodi üle sajandi tagasi Hainani saarele ja on nüüd laialt levinud kogu saarel. On üle 30 sordi, mis jagunevad kõva ja pehme viljalihaga sortideks. See õitseb kevadel, viljad valmivad suvel ja sügisel ning küpsedes eraldavad aromaatse lõhna.
Kohalikud noored närivad enne kohtingut paar tükki nagu närimiskummi, et värskendada hingeõhku.Lisaks usutakse, et see edendab tervist ja pikaealisust. Mida vanem puu, seda suurem on puuvili ja kõvem puit, mis kehastab vanasõna „vanadus toob jõudu”.
Kaasaegsed meditsiinilised uuringud kinnitavad, et jakkpuuviljad on rikkad suhkrute, valkude, B-vitamiinide (B1, B2, B6), C-vitamiini, mineraalide ja rasvhapete poolest.Peamine terapeutiline aine on puu mahlast ja koorest ekstraheeritav valk, mida nimetatakse jakkpuuvilja valkuks. Jakkpuuviljas sisalduvad suhkrud, valgud, rasvhapped, mineraalid ja vitamiinid aitavad säilitada normaalset füsioloogilist funktsioneerimist.
Jackfruit'i tarbimine parandab organismis fibrinolüüsi, lahustades fibriini ladestumisi ja vereklombe, mis takistavad kudede ja veresoonte tööd. See parandab kohalikku vere- ja vedeliku ringlust, hõlbustades põletiku ja ödeemi imendumist ja lahustumist. Seega pakub see abistavat terapeutilist kasu ajutromboosi ja muude trombiga seotud häirete puhul.
Hainan jackfruit'i valmistamine
Lõika see noaga pikuti pooleks, eemalda valge, limane keskosa ja pühki kleepuv jääk plastist või kilekotiga ära. Koori iga kollane segment ja eemalda seest tuumad. Tarbi ainult kollast viljaliha.Jahutamine suurendab magusust. Seemned võib keeta nagu maapähkleid ja maitsestada soolaga, et saada meeldiv maitse. (Ettevaatus: ärge kunagi tarbige jakkpuuvilja koos meega, kuna see kombinatsioon põhjustab tõsist puhitus ja võib olla eluohtlik!
Nõuanne: kui käed muutuvad kleepuvaks, peske need maapähkliõliga, et jäägid kergesti eemaldada. Sama kehtib ka noa kohta.