1. 避免睡前飲食，減輕胃部負擔。
2 晚餐過晚易導致食物未消化即轉化為脂肪，建議提早兩小時進食。
蘋果營養豐富，含多種維生素與有機酸。每顆約含30毫克以上類黃酮，富含15%碳水化合物與果膠、維生素A・C・E、鉀元素及抗氧化物質等。每顆蘋果（154克）營養成分：膳食纖維5克、鉀170毫克、鈣10毫克、碳水化合物22克、磷10毫克、維生素C7.8毫克、維生素B7.8毫克。蘋果的鈣含量高於一般水果，有助代謝體內多餘鹽分。蘋果酸能促進熱量代謝，預防下半身肥胖。水溶性膳食纖維果膠對改善便秘效果顯著。此外，果膠可加速消化道內鉛、汞、錳等重金屬排出，並調節血糖值防止劇烈波動。
德國科學家研究證實蘋果果膠具降膽固醇功效。荷蘭學者經長期追蹤發現，每日食用一顆蘋果者，其膽汁分泌量與膽汁酸濃度皆顯著提升，可促進肝臟排出膽固醇。蘋果所含的多酚、類黃酮等天然化學抗氧化物質，能加速清除體內代謝「廢物」。食用加熱蘋果有助改善便秘。生蘋果磨成的果膠可緩解輕微腹瀉。蘋果酸能穩定血糖值，預防老年性糖尿病，故糖尿病患者宜選擇酸味蘋果食用。
蘋果所含的糖分與鋰、溴元素能發揮無副作用的有效鎮靜作用。因富含鋅與鎂，常食蘋果有助提升記憶力及促進兒童發育。歐洲科學家稱蘋果為「抗癌劑」，因其成分可排出體內有害的鉛與汞。
食用蘋果時應充分咀嚼並放慢進食速度。此舉不僅有助消化，對口腔衛生與疾病預防尤具裨益。植物學家實驗證實，耗時十五分鐘食用蘋果時，其有機酸與果實酸能殺滅口腔內99%的細菌。因此細嚼慢嚥的吃法對健康極為有利。