파인애플을 많이 먹으면 열이 오를 수 있습니다
파인애플은 열성 과일로, 과다 섭취 시 열이 오를 수 있습니다. 특히 건조한 봄철에는 체내에 건조한 열기가 생기기 쉬우므로 이때 파인애플을 먹으면 더 쉽게 열이 오를 수 있습니다.
파인애플 적정 섭취량
한 번에 먹는 양은 파인애플 1개의 1/5 이내로 제한해야 하며, 파인애플이 큰 경우 1/6 이내로 조절해야 합니다. 또한 3일 이상 연속으로 먹어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 반드시 다양한 정도의 열이 오르는 현상이 발생합니다.
열이 오르는 증상이 나타나면 파인애플 섭취를 중단하고, 물을 많이 마시거나 녹두탕을 마셔 열을 내리는 것이 좋습니다. 눈이나 코에 열이 오르면 짠 소금물로 씻어내세요.
파인애플 과다 섭취 시 알레르기 유발 가능
파인애플에 알레르기가 있는 사람은 섭취 후 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.따라서 생파인애플을 먹을 때는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 썰어 소금물에 살짝 담가 먹으면 맛이 더 좋아질 뿐만 아니라 파인애플 속 단백질 분해 효소의 활성을 파괴해 알레르기 유발을 방지할 수 있습니다. 생파인애플은 식후에 먹는 것이 좋으며, 복통을 유발하지 않도록 주의해야 합니다.
파인애플을 많이 먹으면 왜 알레르기가 생길까?
사람이 어떻게 파인애플에 알레르기가 생길 수 있을까?사실 이는 주로 파인애플 단백질 분해효소(프로테아제) 때문입니다. 파인애플 단백질 분해효소는 단백질 가수분해 효소(이소프로테아제)로, 추출 후 섬유소와 혈전을 분해하는 강력한 작용을 하여 의료 분야에 활용됩니다. 편집자 팁: 파인애플에 함유된 소량의 단백질 분해효소는 위장에 들어가면 위액에 의해 분해됩니다.그러나 극소수 사람들은 이 효소에 알레르기 반응을 보이며, 섭취 후 15분에서 1시간 이내에 심한 복통, 메스꺼움, 구토, 설사, 사지 홍조, 두드러기, 두통, 현기증, 입과 혀의 저림 등의 증상이 나타납니다. 심한 경우 호흡 곤란, 의식 혼미, 쇼크로 이어져 생명을 위협할 수 있습니다.소위 파인애플 알레르기가 바로 이를 가리킵니다. 또한 파인애플에는 두 가지 물질이 더 포함되어 있습니다: 하나는 글리코시드입니다. 본 사이트의 전문가에 따르면 이는 유기물로, 사람의 피부와 구강 점막에 일정한 자극성을 지닙니다. 따라서 처리되지 않은 생파인애플을 먹은 후 입안이 가려울 수 있으나 건강에 직접적인 해를 끼치지는 않습니다.다른 하나는 세로토닌입니다. 질소를 함유한 유기물로 혈관을 수축시키고 혈압을 상승시키는 강력한 작용을 합니다. 100g의 주스에는 2.5mg에서 3.5mg이 함유되어 있으며, 과다 섭취 시 직접적인 반응으로 두통이 발생합니다.
파인애플 섭취가 적합하지 않은 사람
파인애플은 맛있지만 산미가 강하고 체온을 낮추는 효과가 있어 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 저혈압이나 내장 하수증이 있는 사람은 증상을 악화시킬 수 있으므로 파인애플 섭취를 최소화해야 합니다. 추위를 많이 타거나 체질이 허약한 여성은 파인애플 섭취를 반 개 이내로 제한하는 것이 좋으며, 너무 마르거나 체중 증가를 원하는 사람도 과도한 섭취를 피해야 합니다.
본 매체 전문가의 조언에 따르면, 파인애플 단백질 분해 효소가 구강 점막을 자극할 수 있으므로 섭취 전 파인애플을 얇게 썰어 소금물에 잠깐 담가두면 효소를 불활성화시켜 입 안의 따가움을 방지할 수 있습니다. 또한 파인애플에는 옥살산이 다량 함유되어 있어 과다 섭취 시 위장에 해로울 수 있으므로 맛있다고 해서 한 번에 많이 먹지 말고 적당량을 유지해야 건강에 도움이 됩니다.사실 어떤 음식이든 지나치게 많이 먹는 것은 좋지 않습니다. 가장 적절한 방법은 중용의 도리를 지키며 적당한 양을 조절하는 것이 건강하게 먹는 길입니다.
파인애플을 먹어도 알레르기 반응이 없는 방법
파인애플에 함유된 파인애플 단백질 분해효소는 알레르기 반응을 일으키는 물질입니다. 소금물이나 끓인 물은 이 효소를 파괴하여 알레르기 물질을 제거할 수 있습니다. 따라서 신선한 파인애플을 먹을 때는 아래 방법으로 처리하여 알레르기 발생을 예방하는 것이 좋습니다.
1. 편집부 레시피 모음집에서 알려드립니다. 파인애플을 껍질을 벗기고 과육을 썰어 얇게 썰거나 덩어리로 만든 후, 끓는 물에 살짝 데쳐서 드세요. 파인애글리신은 45℃에서 50℃ 사이에서 변성되어 효능을 잃기 시작하며, 100℃에서는 90% 이상이 파괴됩니다. 글리코시드류도 동시에 파괴되어 제거되며, 5-하이드록시트립토판은 물에 녹습니다.끓인 후 맛도 개선됩니다.
2. 파인애플의 신선한 맛을 유지하려면 썰어 놓은 파인애플을 소금물(일반적인 요리 염도)에 30분 정도 담근 후 찬물에 헹궈 짠맛을 제거하면 알레르기 방지 효과도 얻을 수 있습니다.또한 알레르기 체질인 사람은 섭취를 신중히 해야 하며, 과거 파인애플 섭취로 알레르기 증상이 있었던 사람은 섭취를 금해야 합니다.
3. 처음 먹는 아기는 비스킷 한 조각 크기만 먹이고, 이상이 없으면 다음에 적당히 양을 늘릴 수 있습니다.
4. 매번 파인애플을 너무 많이 먹어서는 안 되며, 과다 섭취는 위장에 해롭습니다.