Commencer chaque matin par un petit-déjeuner rapide mais nutritif est le début d'une bonne hygiène de vie. Cela est particulièrement vrai pour de nombreuses femmes qui travaillent dans un bureau et qui dépendent souvent des repas pris à l'extérieur pour le petit-déjeuner, voire pour les trois repas.Vous savez, sauter le petit-déjeuner peut accélérer le vieillissement, et de mauvais choix alimentaires au petit-déjeuner peuvent entraîner une prise de poids. Prendre soin de soi commence donc par prendre soin de son petit-déjeuner. Alors, quel est le repas le plus sain pour le matin ?
Bâtonnets de pâte frits et pain plat cuit au four
Les femmes traditionnelles optent souvent pour un petit-déjeuner chinois, en achetant des bâtonnets de pâte frits et du pain plat cuit au four avant de se rendre au travail. En réalité, les bâtonnets de pâte frits sont extrêmement riches en graisses, chaque bâtonnet contenant 220 calories.Les beignets sont frits à haute température, absorbant ainsi une quantité importante d'huile pendant la cuisson. Il en résulte une teneur en matières grasses excessivement élevée, la destruction des nutriments et la formation de substances cancérigènes, ce qui les rend impropres à une consommation régulière.
Recommandation : limitez les petits-déjeuners de style chinois à une fois par semaine maximum. Accompagnez toujours votre petit-déjeuner de légumes ou de fruits, et veillez à ce que le déjeuner et le dîner de la journée soient légers et évitez les aliments frits, poêlés ou sautés.
Petits-déjeuners à base de snacks
Les employés de bureau gardent souvent des snacks tels que des crackers de riz, des biscuits ou du chocolat à la maison ou au bureau en cas d'urgence, les substituant parfois même au petit-déjeuner. Cette pratique est très malsaine.La plupart des collations sont des aliments secs, difficiles à digérer et à absorber par l'organisme le matin, lorsqu'il est en état de légère déshydratation. De plus, les collations telles que les biscuits sont principalement composées de céréales. Bien qu'elles fournissent une énergie rapide, elles provoquent un retour rapide de la faim, entraînant une baisse notable du taux de sucre dans le sang en milieu de journée. Recommandation : les collations ne doivent pas remplacer le petit-déjeuner, en particulier les aliments secs consommés en quantités excessives. Les aliments du petit-déjeuner doivent être choisis pour leur teneur élevée en eau.
Jus de fruits et de légumes
De nombreuses personnes qui souhaitent perdre du poids remplacent souvent le petit-déjeuner par des jus de fruits ou de légumes. Bien que ces aliments contiennent des fibres en abondance qui favorisent le nettoyage intestinal et la détoxification, offrant ainsi des avantages en matière de perte de poids, les sucres présents dans les fruits sont principalement des sucres simples qui sont facilement absorbés pour fournir une énergie immédiate. Cependant, l'énergie qu'ils fournissent est limitée et insuffisante pour soutenir les activités matinales. La consommation exclusive de fruits peut entraîner des fringales, ce qui peut conduire à une consommation globale plus importante de calories.
Recommandation : il ne suffit pas de compter uniquement sur les fruits et les jus pour obtenir des calories. Il est conseillé d'inclure des glucides pour garantir un apport énergétique suffisant, comme des petits pains cuits à la vapeur à la chinoise ou du congee avec des œufs conservés et du porc maigre.Petits-déjeuners occidentaux De nombreux employés de bureau préfèrent acheter leur petit-déjeuner dans des fast-foods occidentaux, tels que des hamburgers, des ailes de poulet frites et des frites. Bien que délicieux, ces choix contiennent beaucoup plus de calories que les petits-déjeuners chinois traditionnels.La viande des hamburgers, des ailes de poulet ou des frites contient des niveaux excessivement élevés d'huile, ce qui explique pourquoi elles s'accumulent sous forme de graisse. De plus, les hamburgers ne contiennent généralement qu'une fine tranche de laitue, ce qui est loin de fournir suffisamment de vitamines pour répondre aux besoins de l'organisme.
Recommandation : lorsque vous choisissez un petit-déjeuner de type occidental, il est conseillé d'ajouter des fruits ou une soupe de légumes afin de maintenir un équilibre nutritionnel et d'assurer un apport suffisant en divers nutriments.
Nouilles instantanées
Certaines jeunes femmes, en quête de commodité, comptent sur une tasse de nouilles instantanées pour tenir le coup toute la matinée. Si les nouilles instantanées sont pratiques, rapides et savoureuses, la plupart sont frites, ce qui les rend riches en matières grasses. Les sachets de soupe contiennent souvent du glutamate monosodique, dont la consommation excessive est nocive pour la santé. De plus, les légumes déshydratés contenus dans les nouilles instantanées n'apportent ni vitamines ni fibres, et une consommation excessive peut facilement entraîner de la constipation.
Recommandation : ceux qui aiment les nouilles instantanées peuvent opter pour des variétés non frites, telles que les nouilles de riz instantanées, les macaronis ou les vermicelles, et réduire au minimum l'utilisation du sachet de soupe. De plus, ajoutez davantage de fruits et légumes pour faciliter le transit intestinal.
La formule d'un petit-déjeuner sain : fruits + légumes + produits laitiers + céréales
Les fruits et légumes fournissent de nombreuses vitamines et fibres, ce qui réduit la constipation.Les produits laitiers sont riches en protéines, tandis que les céréales fournissent de nombreux glucides, qui favorisent le métabolisme des graisses. Après avoir pris régulièrement un petit-déjeuner copieux pendant un certain temps, vous remarquerez peut-être que même sans réduire les portions du déjeuner ou du dîner, vous ne prenez pas de poids. Cela s'explique par le fait que les activités de la journée brûlent les calories du petit-déjeuner. De plus, le fait de se sentir rassasié tôt dans la journée évite de trop manger au déjeuner et au dîner, ce qui facilite le contrôle des calories.