Kalmari on herkullinen raaka-aine, joka on sekä maukas että helppo valmistaa, mutta monet kamppailevat sen viipaloimisen kanssa. Tänään näytämme, kuinka kalmari leikataan täydellisiksi viipaleiksi.
1. Yksi pullea kalmari
2. Leikkaa se pituussuunnassa auki, varmistaen, että löydät keskikohdan! Näin saat esteettisesti miellyttävämmän tuloksen.
3. Älä käännä kalmaria nurinpäin, vaan leikkaa suoraan lihaan. Jos leikkaat kääntöpuolelta, kalmari ei kierry kauniiksi spiraaleiksi kypsyessään.

4. Leikkaa noin 45 asteen kulmassa suorina viivoina kalmarin koko pituudelta.
5. Jaa vinosti leikattu kalmari kolmeen osaan. Tee suorat leikkaukset vastakkaiseen suuntaan, jotta saat kauniin timanttikuvioisen ristikon.
6.Kun kaikki kolme osaa on leikattu, leikkaa ne 3 cm:n paloiksi. 7. Varmistaaksesi, että muoto pysyy, kokeile ensin yhden palan kypsennystä. 8. Näetkö? Yksinäinen vehnänkorren kukka – aivan ihastuttava!
Tärkeitä huomautuksia
Älä käännä kalmaria nurinpäin leikkaamisen aikana, vaan leikkaa suoraan sisäpinnalta. Ulkopinnan leikkaaminen estää kiharoiden muodostumisen kunnolla.
Tämä päättää oppaamme kalmarin leikkaamisesta kiharoiksi. Toivomme, että tämä opas on sinulle hyödyllinen. Toivotamme sinulle terveyttä ja kaikkea hyvää talveksi.