V vseh vidikih življenja – oblačila, hrana, stanovanje in potovanja – matere prizadevajo svojim otrokom zagotoviti najboljšo oskrbo, zlasti na področju prehrane.
Ampak ali so jajca in mleko resnično hranljiva?
Če ju obravnavamo ločeno, sta jajca in mleko hranljiva živila. A je njihova kombinacija kot idealni zajtrk resnično koristna?Čeprav sta mleko in jajca visokobeljakovinska živila, ki hranijo telesna tkiva, kot zajtrk nista dovolj. Otrokovo telo zjutraj potrebuje več energije. Če zaužije samo mleko in jajca, telesu primanjkuje energije, ki jo zagotavljajo ogljikovi hidrati, kar kmalu po jedi povzroči lakoto.Zato mora zajtrk vsebovati ogljikove hidrate, predvsem iz žitnih živil, kot so kaša, kruh ali paro kuhani žemljice. Dodajanje katerega koli od teh živil zagotavlja nasiten in toploten obrok. V kombinaciji z mlekom pomaga tudi pri absorpciji mleka.
Kako naj dojenčki jedo hranljiv zajtrk?
Na tej točki se tradicionalna prepričanja mater soočajo z izzivom. Ne le kombinacija mleka in jajc je nezadostna, ampak tudi sojino mleko s ocvrtih palčk ni dovolj. Kako naj torej dojenčki jedo hranljiv zajtrk? Zadovoljiv in zdrav zajtrk za dojenčke ne pomeni, da morajo jesti več, niti ne pomeni, da morajo jesti dražja ali predelana živila. Namesto tega je potrebno znanstveno kombiniranje.Strokovnjaki za prehrano svetujejo, da znanstveno utemeljen zajtrk za dojenčke vsebuje tri sestavine: beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate.
Običajni zajtrki, kot so mleko z jajci, paro kuhani žemljice s kislimi kumaricami ali ocvrti palčki iz testa s sojinim mlekom, se morda zdijo nasitni in hranljivi, vendar pogosto niso prehransko uravnoteženi. Poleg zgoraj navedene analize mleka in jajc, kaj manjka kombinaciji sojinega mleka in ocvrtih palčkov iz testa?Ocvrti palčki iz testa in sojino mleko za zajtrk nimajo beljakovin, zato bi bilo treba dodati jajce. Zajtrk, ki vključuje samo parene žemlje in kisle kumarice, je še manj znanstveno utemeljen; bolje bi bilo pripraviti testenine z jajcem. Skratka, starši morajo znanstveno načrtovati zajtrk svojega otroka. Če je zajtrk otroka neustrezen, premalo hranljiv in kaloričen, bo to dolgoročno vplivalo na njegov fizični in nevrološki razvoj.
Priporočeni recepti za zajtrk za dojenčke: teden brez ponavljanja!
Tudi če vaš otrok ni izbirčen pri hrani, lahko raznolika zajtrka zagotovijo, da bo ves dan veselo in polno energije. Izogibajte se temu, da bi jedel samo najljubše jedi, saj to lahko ogrozi njegovo prehrano. Kaj naj torej starši pripravijo vsak dan, da bodo otroci brez težav zaužili hranilne snovi?Preverimo recepte za hranljiv zajtrk za cel teden!
Možnost 1: 1 karton mleka (227 g) v kombinaciji z 1 paro (50 g), 1 rezinico torte (25 g) in 1 hruško (50 g).
Možnost 2: 1 karton mleka (227 g) v kombinaciji z 1 vrečko hranljivih žitnih kosmičev (30 g), 75 g kruha,15 g jagodnega džema in 1 rezino sira (15 g).
Možnost 3: 1 lonček jogurta (200 g), 1 zavojček žitnih kosmičev (30 g), 1–3 mesne žemlje (50 g) in 1 banana (100 g).
Možnost štiri: 1 karton mleka (227 g), 1 jajčna palačinka (1 jajce in 75 g moke), pol do 1 jabolko (50 g).
Možnost pet: 1 lonček jogurta (200 g), 2 rezini kruha (50 g), 2 listi zelene solate, 20 g piščančjih prsi,1 palačinka (50 g), 1 pomaranča (50 g).
Možnost šest: 1 skodelica lepljive riževe kaše (100 g), 1 ocvrto jajce (40 g), 1 zelenjavni zvitek (ali shaomai) (25–50 g), pol do enega jabolka (50 g).
Možnost sedem: en karton mleka (227 g) z enim pakirčkom hranljivih žitnih kosmičev za zajtrk (30 g), 25 g šunke, dvema rezinama kruha (50 g) in enim bananom (100 g).