Az élet minden területén – ruházat, étkezés, lakhatás, utazás – az anyák igyekeznek a legjobb ellátást biztosítani gyermekeiknek, különösen a táplálkozás terén.
De vajon a tojás és a tej valóban tápláló?
Külön-külön tekintve a tojás és a tej egyaránt tápláló élelmiszerek. De vajon valóban előnyös-e őket ideális reggeli kombinációként fogyasztani?Bár mind a tej, mind a tojás magas fehérjetartalmú élelmiszerek, amelyek táplálják a test szöveteit, reggeliként nem elégségesek. A gyermekek teste reggel több energiára szorul. Ha csak tejet és tojást fogyasztanak, a szervezetnek hiányzik a szénhidrátok által biztosított energia, ami étkezés után hamar éhségérzetet okoz.Ezért a reggelinek tartalmaznia kell szénhidrátokat, elsősorban gabonapelyhekből készült ételekből, mint például zabkása, kenyér vagy párolt zsemle. Ezeknek az alapvető élelmiszereknek az hozzáadása biztosítja a laktató, melegítő étkezést. Tejjel kombinálva elősegíti a tej felszívódását is.
Hogyan kell a csecsemőknek tápláló reggelit enniük?
Ezen a ponton az anyák hagyományos elképzelései megkérdőjeleződnek. Nemcsak a tej és a tojás kombinációja nem elegendő, de még a szójatej és a sült tésztapálcika sem felel meg. Akkor hogyan kell a csecsemőknek tápláló reggelit enniük? A csecsemők számára kielégítő és egészséges reggeli nem azt jelenti, hogy többet kell enniük, és nem is azt, hogy drágább vagy finomított ételeket kell fogyasztaniuk. Ehelyett tudományos alapú kombinációkra van szükség.A táplálkozási szakértők szerint a tudományosan megalapozott csecsemő reggeli három összetevőből áll: fehérjéből, zsírból és szénhidrátból.
A szokásos reggelik, mint a tej és a tojás, a párolt zsemle savanyúsággal vagy a sült tésztapálcika szójatejjel, laktatóak és kiadósak lehetnek, de gyakran nem táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottak. A tej és a tojás fent említett elemzése mellett mi hiányzik a szójatej és a sült tésztapálcika kombinációjából?A sült tésztapálcikák és a szójatej reggelije fehérjében szegény, ezért tojást is tartalmaznia kellene. A gőzölt zsemle és savanyúság reggelije még kevésbé tudományosan megalapozott; jobb lenne tojásos tésztát készíteni. Röviden: a szülőknek tudományosan kell megtervezniük csecsemőjük reggelijét. Ha a csecsemő reggelije nem megfelelő, táplálkozási és kalóriahiányos, az hosszú távon hatással lesz fizikai és idegrendszeri fejlődésére.
Ajánlott csecsemő reggeli receptek: egy hét ismétlés nélkül!
Még ha a kicsi nem is válogatós evő, a változatos reggeli egész nap boldoggá és energikussá teheti. Ne hagyja azonban, hogy csak a kedvenc ételeit egye, mert ez veszélyeztetheti a táplálkozását. Mit készíthetnek tehát a szülők minden nap reggelire, hogy gyermekük megkapja a szükséges tápanyagokat anélkül, hogy nyűgös lenne?Fedezzük fel egy hétre elegendő tápláló reggeli recepteket!
Első lehetőség: 1 karton tej (227 g), 1 gőzölt zsemle (50 g), 1 szelet torta (25 g) és 1 körte (50 g).
Második lehetőség: 1 karton tej (227 g), 1 csomag tápláló gabonapehely (30 g), 75 g kenyér,15 g eperlekvárral, 1 szelet sajttal (15 g).
Harmadik lehetőség: 1 pohár joghurt (200 g), plusz 1 csomag gabonapehely (30 g), 1–3 húsos zsemle (50 g), 1 banán (100 g).
Negyedik lehetőség: 1 karton tej (227 g), plusz 1 tojásos palacsinta (1 tojás plusz 75 g liszt), fél-1 alma (50 g).
Ötödik lehetőség: 1 pohár joghurt (200 g), plusz 2 szelet kenyér (50 g), 2 salátalevél, 20 g csirkemell,1 palacsinta (50 g), 1 narancs (50 g).
Hatodik lehetőség: 1 tál ragadós rizs zabkása (100 g), plusz 1 tükörtojás (40 g), 1 zöldséges zsemle (vagy shaomai) (25–50 g), fél-egy alma (50 g).
Hetedik lehetőség: Egy karton tej (227 g), egy csomag tápláló gabonapelyhes reggeli (30 g), 25 g sonkás kolbász, két szelet kenyér (50 g) és egy banán (100 g).