Le crabe est un fruit de mer courant et délicieux dans notre vie quotidienne, qui présente une grande valeur nutritionnelle. La consommation de fruits de mer en été est un plaisir particulier, et beaucoup apprécient le crabe préparé de différentes manières. Cependant, la prudence est de mise lorsque l'on mange du crabe : que ne faut-il pas consommer en même temps ? Qui doit éviter de manger du crabe ? Ci-dessous, nous explorons les recommandations alimentaires sur ce qu'il ne faut pas manger avec du crabe.
Il existe plus de 500 espèces de crabes.Les Chinois consomment du crabe depuis très longtemps, depuis la dynastie Zhou. Aujourd'hui encore, pendant la saison dorée de l'automne, tenir un crabe, boire du vin, admirer les chrysanthèmes et réciter des poèmes reste un grand plaisir pour beaucoup. Cela montre que le crabe est largement reconnu comme un mets délicat, comme le dit le proverbe : « Une assiette de crabe vaut une table pleine de plats ». Le crabe a non seulement une saveur unique et délicieuse, mais il est également riche en nutriments. C'est un tonique riche en protéines qui est très bénéfique pour nourrir le corps.
Bien que les crabes soient très appréciés des gourmets pour leur richesse nutritionnelle et leur saveur exquise, certains aliments ne doivent jamais être consommés en même temps qu'eux.
Crabes et kakis : le guide essentiel du régime alimentaire stipule : « Les kakis et les poires ne doivent pas être consommés avec des crabes.D'un point de vue diététique, les kakis et les crabes ont tous deux des propriétés rafraîchissantes. Les consommer ensemble peut nuire au fonctionnement de la rate et de l'estomac, en particulier chez les personnes ayant une constitution froide. Les kakis contiennent de l'acide tannique, tandis que les crabes sont riches en protéines. Lorsqu'ils sont combinés, ils forment des protéines tanniques, difficiles à digérer et pouvant entraver le fonctionnement digestif. Cela peut provoquer une fermentation des aliments dans les intestins, entraînant des symptômes tels que des vomissements, des douleurs abdominales et des diarrhées, symptômes d'une intoxication alimentaire.
Le crabe et la poire, tous deux sucrés, légèrement acides et de nature froide, sont déconseillés dans le Compendium de matière médicale de Tao Hongjing : « Les poires sont froides et laxatives ; une consommation excessive nuit à l'organisme. » La sagesse populaire avertit également que manger des poires suivies d'eau chaude peut provoquer des diarrhées. Comme les poires sont froides et le crabe laxatif, leur consommation conjointe endommage le système digestif.
Le crabe et les arachides ont un goût sucré et neutre et leur teneur en matières grasses dépasse 45 %. Les substances huileuses associées à des aliments froids et laxatifs provoquent facilement des diarrhées. Il est donc déconseillé de consommer du crabe et des arachides en même temps, en particulier pour les personnes ayant une digestion fragile.
Crabe et loach : Le Compendium of Materia Medica indique :Les loches sont sucrées, neutres et non toxiques. Elles réchauffent le brûleur moyen, renforcent l'énergie vitale, traitent la soif excessive et remédient à l'impuissance. » Cela indique leur nature réchauffante et tonifiante. Le crabe, cependant, est froid et laxatif, et a donc un effet opposé. Il ne faut donc pas les consommer ensemble.
Crabe et melon : le melon est sucré, froid et glissant, capable de dissiper la chaleur et de favoriser le transit intestinal. Consommé avec du crabe, il endommage l'estomac et les intestins, provoquant facilement des diarrhées.
Crabe et boissons glacées Les boissons froides estivales telles que l'eau glacée ou la crème glacée abaissent la température de l'estomac. Consommées avec du crabe, elles provoquent inévitablement des diarrhées. Il convient donc d'éviter les boissons glacées après avoir mangé du crabe.
Ce qui précède décrit les principes alimentaires relatifs aux aliments incompatibles avec le crabe. Nous espérons que ces informations vous seront utiles et vous souhaitons une bonne santé.