Rapu on yleinen ja herkullinen mereneläviä sisältävä ruoka-aine, jolla on korkea ravintoarvo. Merenelävien syöminen on erityisen miellyttävää kesällä, ja monet nauttivat rapuja eri tavoin valmistettuina. Rapuja syödessä on kuitenkin oltava varovainen: mitä ei pitäisi syödä niiden kanssa? Kenen tulisi välttää rapujen syömistä? Seuraavassa tarkastellaan ruokavalio-ohjeita siitä, mitä ei pitäisi syödä rapujen kanssa.
Rapuja on yli 500 lajia.Kiinalaisilla on pitkä historia rapujen syömisessä, joka ulottuu Zhou-dynastian aikaan asti. Vielä nykyäänkin kultaisen syksyn aikana rapujen syöminen, viinin juominen, krysanteemien ihailu ja runojen lausuminen ovat monille suuri nautinto. Tämä osoittaa, että rapu on laajalti tunnustettu herkku, ja sanonta "lautanen rapuja on yhtä arvokas kuin pöytä täynnä ruokia" kuvaa tätä hyvin. Rapu ei ole vain ainutlaatuisen maukas, vaan myös ravintoainepitoinen. Se on proteiinipitoinen tonic, joka on erittäin hyödyllinen kehon ravitsemukselle.
Vaikka rapuja arvostetaan suuresti niiden rikkaan ravintosisällön ja erinomaisen maun vuoksi, tiettyjä ruokia ei saa koskaan syödä niiden kanssa.
Rapuja ja kaki: Perusopas ruokavaliosta toteaa: "Kakeja ja päärynöitä ei saa syödä rapujen kanssa.Ruokien ominaisuuksien kannalta sekä kaki että rapu ovat luonteeltaan kylmiä. Niiden yhdessä nauttiminen voi aiheuttaa kylmyyden vahingoittavan pernaa ja vatsaa, ja erityisesti kylmäperäiset henkilöt tulisi välttää tätä yhdistelmää. Kaki sisältää tanniinihappoa, kun taas rapu on runsaasti proteiinia. Kun nämä kaksi ainetta kohtaavat, ne koaguloituvat tanniinihappoproteiiniksi, joka on vaikeasti sulavaa ja heikentää ruoansulatusta. Tämä aiheuttaa ruoan pysähtymisen suolistossa ja käymisen, mikä johtaa ruokamyrkytysoireisiin, kuten oksenteluun, vatsakipuun ja ripuliin.
Krabit ja päärynät, jotka ovat molemmat makeita, hieman hapanpuhtaisia ja luonteeltaan kylmiä, varoitetaan Tao Hongjingin Compendium of Materia Medica -teoksessa: "Päärynät ovat kylmiä ja laksatiivisia; liiallinen kulutus vahingoittaa kehoa." Kansanviisaus varoittaa myös, että päärynöiden syöminen ja sen jälkeen kuuman veden juominen voi aiheuttaa ripulia. Koska päärynät ovat kylmiä ja krabit laksatiivisia, niiden yhdessä syöminen vahingoittaa ruoansulatusjärjestelmää.
Rapu ja maapähkinät ovat makeita, neutraaleja ja sisältävät yli 45 % rasvaa. Rasvaiset aineet yhdistettynä kylmiin, laksatiivisiin elintarvikkeisiin aiheuttavat helposti ripulia. Siksi rapua ja maapähkinöitä ei tulisi syödä samanaikaisesti, etenkin jos ruoansulatus on heikko.
Rapu ja muta: Materia Medica -teoksessa todetaan:Matalat ovat makeita, neutraaleja ja myrkyttömiä. Ne lämmittävät keskivartaloa, vahvistavat elinvoimaa, hoitavat liiallista juomista aiheuttamaa janoa ja parantavat impotenssia." Tämä viittaa niiden lämmittävään ja vahvistavaan luonteeseen. Rapu on kuitenkin kylmä ja laksatiivinen, joten sen vaikutus on päinvastainen. Näin ollen näitä kahta ei tulisi nauttia yhdessä.
Rapu ja meloni: Meloni on makea, kylmä ja liukas, ja se poistaa kuumuutta ja edistää suoliston toimintaa. Kun sitä syödään rapun kanssa, se vahingoittaa vatsaa ja suolistoa ja aiheuttaa helposti ripulia.
Rapu ja jääjuomat Kesän kylmät herkut, kuten jäävesi ja jäätelö, laskevat vatsan lämpötilaa. Syötynä rapujen kanssa ne aiheuttavat väistämättä ripulia. Siksi jääjuomia tulisi välttää rapujen syömisen jälkeen.
Yllä on esitetty ruokavalion periaatteet, jotka koskevat rapujen kanssa yhteensopimattomia ruokia. Toivomme, että tämä on hyödyllistä ja toivotamme teille hyvää terveyttä.