Krab je běžná a chutná mořská plodina v našem každodenním životě, která se pyšní vysokou nutriční hodnotou. Konzumace mořských plodů v létě je obzvláště příjemná a mnoho lidí si pochutnává na krabech připravených různými způsoby. Při konzumaci krabů je však třeba být opatrný: co by se nemělo jíst spolu s nimi? Kdo by se měl konzumaci krabů vyvarovat? Níže se podíváme na stravovací doporučení ohledně toho, co se krabům nemá jíst.
Existuje více než 500 druhů krabů.Číňané mají dlouhou historii konzumace krabů, která sahá až do dynastie Zhou. I dnes, během zlatého podzimu, je pro lidi velkým potěšením držet v ruce kraba, pít víno, obdivovat chryzantémy a skládat básně. Je zřejmé, že krab je široce uznáván jako delikatesa, o čemž svědčí lidové rčení: „Talíř krabů má stejnou hodnotu jako stůl plný pokrmů.“ Krab má nejen jedinečnou a lahodnou chuť, ale je také bohatý na živiny. Je to vysoce proteinový tonik, který je velmi prospěšný pro výživu těla.
Ačkoli jsou krabi gurmány vysoce ceněni pro svou bohatou výživu a vynikající chuť, některé potraviny se s nimi nikdy nesmí konzumovat.
Krabi a kaki: Základní průvodce stravovacím režimem uvádí: „Kaki a hrušky se nesmí jíst s kraby.Z hlediska vlastností potravin jsou jak kaki, tak krabi studené povahy. Jejich společná konzumace může způsobit, že chlad poškodí slezinu a žaludek, a lidé se studenou konstituci by se této kombinaci měli zejména vyvarovat. Kaki obsahují kyselinu taninovou, zatímco krabi jsou bohatí na bílkoviny. Když se tyto dvě látky setkají, srážejí se do taninové bílkoviny, která je těžko stravitelná a narušuje trávicí funkce. To způsobuje stagnaci potravy ve střevech a kvašení, což vede k příznakům otravy jídlem, jako je zvracení, bolesti břicha a průjem.
Krabi a hrušky, které jsou sladké, mírně kyselé a studené povahy, jsou varovány v Tao Hongjingově Kompendiu Materia Medica: „Hrušky jsou studené a projímavé; nadměrná konzumace škodí tělu.“ Lidová moudrost také varuje, že konzumace hrušek následovaná horkou vodou může způsobit průjem. Protože hrušky jsou studené a krabi jsou projímavé, jejich společná konzumace poškozuje trávicí systém.
Krab a arašídy mají sladkou, neutrální chuť a obsahují více než 45 % tuku. Mastné látky v kombinaci s chladivými, projímavými potravinami snadno vyvolávají průjem. Krab a arašídy by proto neměly být konzumovány současně, zejména osobami se slabým zažíváním.
Krab a mřenka: Kompendium Materia Medica uvádí:Loach je sladký, neutrální a netoxický. Zahřívá střední spalovač, posiluje životní energii, léčí žízeň nadměrným pitím a řeší impotenci.“ To naznačuje jejich zahřívací a tonizující povahu. Krab je však studený a má projímavé účinky, takže působí opačně. Proto by se tyto dvě potraviny neměly konzumovat společně.
Krab a meloun: Meloun je sladký, studený a kluzký, má schopnost ochlazovat a podporovat střevní pohyby. Při konzumaci s krabem poškozuje žaludek a střeva a snadno způsobuje průjem.
Krab a ledové nápoje Letní studené pochoutky, jako je ledová voda nebo zmrzlina, snižují teplotu žaludku. Při konzumaci s krabem nevyhnutelně způsobují průjem. Po konzumaci kraba by se proto mělo ledovým nápojům vyhýbat.
Výše uvedené body shrnují zásady stravování týkající se potravin, které nejsou kompatibilní s krabem. Doufáme, že vám budou užitečné, a přejeme vám pevné zdraví.