每逢夏季，女性們總愛在家中用榨汁機將水果榨成汁液，再冷藏成冰飲。這不僅是解渴消暑的飲品，更能清涼身體、滋潤喉嚨，實為養生妙方。然而您可知即榨果汁飲用時亦有注意事項？以下列出五項要點：
1. 新鮮蔬果汁的泡沫應保留使用榨汁機榨取的蔬果汁表面，必然浮著厚實的泡沫層。許多人常因其無味或影響美觀而棄置。然而醫學研究指出，這層泡沫富含酵素，具備抗炎抗菌、淨化血液、提升免疫力等益處。但需注意此類酵素極不穩定，唯有立即飲用方能維持其活性。
2、保留柑橘類果實表面的白色海綿狀層 橙子、橘子、葡萄柚等柑橘類水果剝除外皮後，內部會留有白色海綿狀層。此層富含維生素C與類黃酮，對人體具有極高營養價值。
3、避免使用鋁製容器保存果汁隨著健康意識提升，大眾已普遍認知鋁元素一旦進入人體將難以排出，可能直接損傷腦神經細胞，導致反應遲鈍與記憶力衰退。此外，新鮮榨取的蔬果汁所含檸檬酸與果酸會促進體內鋁吸收，故務必避免使用鋁製品保存果汁。
4、飲用蔬果汁不可取代新鮮蔬果攝取。現榨蔬果汁雖能彌補蔬果攝取不足，但絕非蔬果的替代品。
5、與市售罐裝／袋裝100%果汁飲料不同，生榨蔬果汁富含維生素、礦物質、植物化學物質及酵素等營養成分，飲用後能帶來清爽感受。然而罐裝或瓶裝100%果汁在營養價值上較為遜色，因加工過程為延長保存期限需經高溫殺菌處理，導致維生素與酵素流失。
為何飲品反而令人口渴
1. 高溫環境下流汗導致體內水分大量流失。即使飲用飲料補充水分，一般甜味飲料的離子濃度遠高於人體平均離子濃度，反而使體內離子濃度升高，加劇口渴感。
2. 短時間攝取過量糖分會強烈刺激神經中樞，同樣可能引發口渴感。
3. 飲用甜味飲料後，口腔黏膩感令人不適，會下意識想以飲品沖洗，導致越喝越渴，形成惡性循環。
那麼為何礦泉水也會產生「喝得越多越渴」的現象？
夏季大量流汗時，不僅水分更會帶走大量鹽分。當體內鹽分濃度降低，身體的滲透壓平衡便會失調。此時攝取的水分不易儲存於細胞內，反而容易隨汗液排出體外。而排出汗液時會進一步帶走鹽分，形成「喝得越多越口渴」的惡性循環。