Poleti mnoge mlade ženske radi uporabljajo sokovnike doma, da iz sadja pripravijo sok, ki ga nato zamrznejo v hladilniku. To ni le osvežujoča pijača, ampak tudi pomaga ohladiti telo in potešiti žejo, kar je odlična izbira. Vendar ali veste, da je pri uživanju sveže stisnjenega sadnega soka potrebno upoštevati določene previdnostne ukrepe? Tukaj je pet ključnih točk, ki jih je treba upoštevati.
1. Odstranite peno s sveže stisnjenih sadnih in zelenjavnih sokov. Sokovi, narejeni v sokovniku, na površini razvijejo debelo plast pene. Običajno to peno odstranimo, ker nima okusa in morda ni videti privlačna.Medicinske raziskave potrjujejo, da je ta pena bogata z encimi, ki so koristni za zdravje človeka, saj imajo protivnetne in antibakterijske lastnosti, čistijo kri in krepijo imunski sistem. Vendar se ti encimi hitro razgradijo, zato je za ohranitev njihove učinkovitosti nujno, da sok popijemo takoj.
2. Ohranite belo gobasto plast na citrusih Citrusi, kot so pomaranče, mandarine in grenivke, imajo pod lupino belo gobasto plast. Ta plast je bogata z vitaminom C in bioflavonoidi, ki imajo pomembno hranilno vrednost.
3. Izogibajte se aluminijastim posodam za sadne in zelenjavne sokove. Z naraščanjem ozaveščenosti o zdravju se je ugotovilo, da je aluminij, ko ga zaužijemo, težko izločiti in da neposredno poškoduje možganske celice, kar povzroča počasne reakcije in upad spomina. Citronska kislina in sadne kisline v sveže stisnjenih sokovih lahko povečajo absorpcijo aluminija, zato teh pijač nikoli ne shranjujte v aluminijastih posodah.
4. Ne opustite uživanja svežega sadja in zelenjave v korist pitja njihovih sokov. Čeprav lahko sveže stisnjeni sokovi dopolnijo nezadosten vnos celih proizvodov, ne morejo nadomestiti uživanja celega sadja in zelenjave.
5. Sveže stisnjeni sadni in zelenjavni sokovi se razlikujejo od komercialno dostopnih 100-odstotnih sokov v kartonskih embalažah ali vrečkah. So bogati z vitamini, minerali, fitokemikalijami in encimi ter ob uživanju dajejo osvežujoč občutek.V primerjavi s temi pa so 100-odstotni sadni sokovi v pločevinkah ali steklenicah nekoliko premalo hranljivi. Med predelavo se taki sokovi pasterizirajo pri visoki temperaturi, da se podaljša njihova rok uporabnosti, kar povzroči izgubo vitaminov in encimov, prisotnih v sadnih in zelenjavnih sokovih.
Zakaj pitje pijač povzroča večjo žejo?
1. Po obilnem znojenju pri visokih temperaturah telo izgubi veliko tekočine. Čeprav pitje nadomesti del vode, je koncentracija ionov v sladkanih pijačah na splošno veliko višja od povprečne koncentracije ionov v človeški krvi. To poveča povprečno koncentracijo ionov v telesu in okrepi žejo.
2. Drugi možni razlog je, da prekomerno uživanje sladkorja hitro stimulira živčni sistem in sproži žejo.
3. Poleg tega je lepljiv občutek v ustih po pitju sladkanih pijač neprijeten, kar ljudi podzavestno spodbudi, da ga sperete z več pijačami. To ustvari krog, v katerem večje pitje le poveča žejo.
Zakaj vas pitje mineralne vode naredi še bolj žejne?
Poleti obilno znojenje izloča ne le vodo, ampak tudi znatne količine soli. Z zmanjšanjem ravni soli se osmozna tlak v telesu poruši. Posledično zaužita voda ne more ostati v celicah in se hitro izloča z znojem, ki s seboj odnaša tudi sol. To ustvarja začaran krog, v katerem večje pitje le še poveča žejo.