Durante o verão, muitas mulheres jovens gostam de usar espremedores em casa para misturar frutas e fazer sumos, que depois congelam no frigorífico. Isso serve não só como uma bebida refrescante, mas também ajuda a arrefecer o corpo e a matar a sede, tornando-a uma escolha bastante excelente. No entanto, você sabia que consumir sumo de frutas espremido na hora também requer certas precauções? Aqui estão cinco pontos importantes a ter em mente.
1. Descarte a espuma dos sumos de frutas e vegetais recém-espremidos. Os sumos feitos em um espremedor desenvolvem uma espessa camada de espuma na superfície. Normalmente, descartamos essa espuma porque ela não tem sabor e pode não parecer atraente.Pesquisas médicas confirmam que essa espuma é rica em enzimas benéficas para a saúde humana, como propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas, purificação do sangue e fortalecimento do sistema imunológico. No entanto, essas enzimas se dissipam facilmente, por isso é essencial consumir o sumo imediatamente para preservar a sua potência.
2. Mantenha a camada esponjosa branca nas frutas cítricas Frutas cítricas como laranjas, tangerinas e toranjas possuem uma camada esponjosa branca sob a casca. Rica em vitamina C e bioflavonóides, essa camada oferece um valor nutricional significativo.
3. Evite recipientes de alumínio para sumos de frutas e vegetais. À medida que a consciência sobre a saúde cresce, entende-se que o alumínio, uma vez ingerido, é difícil de expelir e danifica diretamente as células cerebrais, causando reações lentas e declínio da memória. O ácido cítrico e os ácidos de frutas em sumos espremidos na hora podem aumentar a absorção de alumínio, portanto, nunca armazene essas bebidas em recipientes de alumínio.
4. Não abandone o consumo de frutas e vegetais frescos em favor do consumo de seus sucos. Embora os sucos espremidos na hora possam complementar a ingestão insuficiente de produtos integrais, eles não podem substituir o consumo de frutas e vegetais inteiros.
5. Os sumos de frutas e vegetais frescos diferem das bebidas 100% sumo disponíveis comercialmente em embalagens cartonadas ou em saquinhos. Ricos em vitaminas, minerais, fitoquímicos e enzimas, eles proporcionam uma sensação refrescante ao serem consumidos.No entanto, em comparação com estes, os sumos 100% de fruta em latas ou garrafas são um pouco deficientes em termos nutricionais. Durante o processamento, esses sumos são submetidos a pasteurização a alta temperatura para prolongar o prazo de validade, causando a perda de vitaminas e enzimas presentes nos sumos de frutas e vegetais.
Por que beber bebidas deixa você com mais sede?
1. Depois de suar profusamente em altas temperaturas, o corpo perde uma quantidade significativa de líquidos. Embora beber repõe parte da água, a concentração de íons em bebidas adoçadas é geralmente muito maior do que a concentração média de íons no sangue humano. Isso aumenta a concentração média de íons no corpo, intensificando a sede.
2. Outra razão possível é que o consumo excessivo de açúcar estimula rapidamente o sistema nervoso, provocando sede.
3. Além disso, a sensação pegajosa na boca após beber bebidas açucaradas é desagradável, levando as pessoas a enxaguá-la subconscientemente com mais bebidas. Isto cria um ciclo em que beber mais só aumenta a sede.
Por que beber água mineral também aumenta a sede?
Durante o verão, a transpiração profusa expele não só água, mas também quantidades significativas de sal. Com a redução dos níveis de sal, a pressão osmótica do corpo fica desequilibrada. Consequentemente, a água ingerida não pode ser retida nas células e é rapidamente expelida através do suor, que, por sua vez, leva consigo o sal. Isto cria um ciclo vicioso em que beber mais só intensifica a sede.