夏になると、女性たちは自宅でジューサーを使って果物をジュースにし、冷蔵庫で凍らせることが好きです。これは飲み物としてだけでなく、体を冷やして喉の渇きを癒し、健康にも良いので、実に素晴らしい方法です。しかし、搾りたてのジュースを飲む際にも注意点があることをご存知ですか？ここに5つの注意点があります。
1. 搾りたての野菜・果物ジュースの泡は捨てるべきジューサーで搾った野菜や果物のジュースには、必ず厚い泡の層が浮いています。味がないことや見た目が良くないという理由で、多くの人がこの泡を無駄にしてしまいがちです。しかし医学研究によると、この泡には酵素が豊富に含まれており、抗炎症・抗菌作用、血液浄化、免疫力向上など人体に有益です。ただしこの酵素は非常に不安定で、速やかに飲み干すことで初めてその活性を保つことができます。
2、柑橘類の果実表面にある白いスポンジ状の層を残すことオレンジ、みかん、グレープフルーツなどの柑橘類は、外皮を剥いた後、内部に白いスポンジ状の層があります。これはビタミンCとフラボノイドを豊富に含み、人体にとって非常に栄養価が高いのです。
3、アルミ容器でのジュース保存は避ける健康意識の高まりとともに、アルミが体内に入ると排出が困難で脳神経細胞を直接損傷し、反応鈍化や記憶力低下を引き起こすことが広く認知されています。さらに、搾りたての野菜・果物ジュースに含まれるクエン酸や果酸は、体内のアルミ吸収を促進するため、アルミ製品でのジュース保存は絶対に避けてください。
4、野菜・果物ジュースを飲むからといって野菜や果物の摂取を放棄してはいけない。搾りたての野菜・果物ジュースは野菜や果物の摂取不足を補う効果はあるものの、野菜や果物の代わりにはなりません。
5、市販の缶詰・袋詰めの100%果汁飲料とは異なり、生搾り野菜・果物ジュースはビタミン、ミネラル、植物性化学物質、酵素などの栄養成分が豊富で、飲んだ後に爽快感が得られます。しかし缶詰や瓶詰めの100%果汁飲料は栄養面で劣ります。加工過程で長期保存のため高温殺菌処理が行われるため、ビタミンや酵素が失われるからです。
飲み物で喉が渇くのはなぜか
1. 高温下で発汗後、体内の水分が大量に失われる。飲料を摂取して一定量の水分を補給しても、一般的な甘味飲料のイオン濃度は人体の平均イオン濃度を大幅に上回るため、体内の平均イオン濃度が高くなり、かえって喉の渇きを強く感じる。
2. 短時間で過剰な糖分を摂取すると神経中枢に強い刺激を与え、これも喉の渇きを引き起こす可能性があります。
3. さらに甘い飲料を飲んだ後、口の中のベタつき感が不快に感じられ、無意識に飲み物で洗い流そうとするため、飲み続ければ続けるほど喉が渇き、このサイクルが繰り返されます。
ではなぜミネラルウォーターも飲めば飲むほど喉が渇くのでしょうか？
夏場は大量の発汗により、水分だけでなく大量の塩分も体外に排出される。体内の塩分濃度が低下すると、体の浸透圧バランスが崩れる。この状態で摂取した水分は細胞内に貯留されず、汗とともに体外へ排出されやすい。排出される汗はさらに塩分を奪うため、飲めば飲むほど喉が渇くという悪循環が生じる。