Durante l'estate, molte giovani donne amano usare gli spremiagrumi a casa per frullare la frutta e preparare succhi che poi congelano in frigorifero. Questi succhi non solo sono bevande rinfrescanti, ma aiutano anche a raffreddare il corpo e a placare la sete, rendendoli una scelta piuttosto eccellente. Tuttavia, sapete che anche il consumo di succhi di frutta appena spremuti richiede alcune precauzioni? Ecco cinque punti chiave da tenere a mente.
1. Eliminate la schiuma dai succhi di frutta e verdura appena spremuti. I succhi preparati con uno spremiagrumi sviluppano uno spesso strato di schiuma sulla superficie. In genere, questa schiuma viene eliminata perché priva di sapore e poco appetibile alla vista.La ricerca medica conferma che questa schiuma è ricca di enzimi benefici per la salute umana, con proprietà antinfiammatorie e antibatteriche, purificanti del sangue e di potenziamento del sistema immunitario. Tuttavia, questi enzimi si dissipano facilmente, quindi è essenziale consumare il succo immediatamente per preservarne la potenza.
2. Conservare lo strato bianco spugnoso degli agrumi Gli agrumi come arance, mandarini e pompelmi possiedono uno strato bianco spugnoso sotto la buccia. Questo strato è ricco di vitamina C e bioflavonoidi, che offrono un significativo valore nutrizionale.
3. Evitare i contenitori di alluminio per i succhi di frutta e verdura. Con la crescente consapevolezza in materia di salute, è ormai noto che l'alluminio, una volta ingerito, è difficile da espellere e danneggia direttamente le cellule cerebrali, causando rallentamento dei riflessi e declino della memoria. L'acido citrico e gli acidi della frutta presenti nei succhi appena spremuti possono aumentare l'assorbimento dell'alluminio, quindi non conservare mai queste bevande in contenitori di alluminio.
4. Non abbandonare il consumo di frutta e verdura fresca a favore del consumo dei loro succhi. Sebbene i succhi appena spremuti possano integrare l'assunzione insufficiente di prodotti interi, non possono sostituire il consumo di frutta e verdura intera.
5. I succhi di frutta e verdura appena spremuti differiscono dalle bevande al 100% di succo disponibili in commercio in cartoni o bustine. Ricchi di vitamine, minerali, sostanze fitochimiche ed enzimi, danno una sensazione di freschezza al consumo.Tuttavia, rispetto a questi, i succhi di frutta al 100% in lattina o in bottiglia sono in qualche modo carenti dal punto di vista nutrizionale. Durante la lavorazione, tali succhi vengono sottoposti a pastorizzazione ad alta temperatura per prolungarne la durata di conservazione, causando la perdita di vitamine ed enzimi presenti nei succhi di frutta e verdura.
Perché bere bevande aumenta la sete?
1. Dopo aver sudato copiosamente a temperature elevate, il corpo perde una quantità significativa di liquidi. Anche se bere reintegra parte dell'acqua, la concentrazione di ioni nelle bevande zuccherate è generalmente molto più alta della concentrazione media di ioni nel sangue umano. Ciò aumenta la concentrazione media di ioni nel corpo, intensificando la sete.
2. Un altro possibile motivo è che il consumo eccessivo di zucchero stimola rapidamente il sistema nervoso, provocando sete.
3. Inoltre, la sensazione di appiccicosità in bocca dopo aver bevuto bevande zuccherate è sgradevole e induce le persone a sciacquarla inconsciamente con altre bevande. Questo crea un circolo vizioso in cui bere di più aumenta solo la sete.
Perché anche bere acqua minerale aumenta la sete?
Durante l'estate, la sudorazione abbondante espelle non solo acqua, ma anche quantità significative di sale. Con la riduzione dei livelli di sale, la pressione osmotica del corpo diventa squilibrata. Di conseguenza, l'acqua ingerita non può essere trattenuta all'interno delle cellule e viene facilmente espulsa attraverso il sudore, che a sua volta porta via il sale. Questo crea un circolo vizioso in cui bere di più non fa che intensificare la sete.