Nyáron sok fiatal nő szívesen használ otthon gyümölcscentrifugát, hogy gyümölcsöket keverjen össze gyümölcslévé, amelyet aztán a hűtőben fagyaszt le. Ez nemcsak frissítő ital, hanem segít lehűteni a testet és csillapítani a szomjúságot is, így kiváló választásnak bizonyul. Tudta azonban, hogy a frissen facsart gyümölcslé fogyasztása is bizonyos óvintézkedéseket igényel? Íme öt fontos szempont, amelyet érdemes szem előtt tartani.
1. A frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek habját dobja ki. A gyümölcscentrifugával készített gyümölcslevek tetején vastag habréteg képződik. Általában ezt a habot kidobjuk, mert nincs íze és nem túl vonzó a kinézete.Orvosi kutatások igazolják, hogy ez a hab gazdag az emberi egészségre jótékony hatással bíró enzimekben, amelyek gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, tisztítják a vért és erősítik az immunrendszert. Ezek az enzimek azonban könnyen eloszlanak, ezért a hatékonyságuk megőrzése érdekében fontos, hogy a gyümölcslevet azonnal elfogyasszuk.
2. A citrusfélék fehér, szivacsos rétegének megőrzése A narancs, mandarin és grapefruit citrusfélék héja alatt fehér, szivacsos réteg található. Ez a réteg gazdag C-vitaminban és bioflavonoidokban, így jelentős tápértékkel rendelkezik.
3. Kerülje az alumínium tartályokat a gyümölcs- és zöldséglevek tárolásához. Az egészségtudatosság növekedésével egyre inkább tudatosul, hogy az alumínium, ha egyszer a szervezetbe kerül, nehezen ürül ki, és közvetlenül károsítja az agysejteket, ami lassú reakciókat és memóriazavarokat okoz. A frissen facsart gyümölcslevekben található citromsav és gyümölcssavak fokozhatják az alumínium felszívódását, ezért soha ne tárolja ezeket az italokat alumínium tartályokban.
4. Ne hagyja abba a friss gyümölcsök és zöldségek fogyasztását a gyümölcslevek kedvéért. A frissen facsart gyümölcslevek kiegészíthetik a teljes termékek elégtelen bevitelét, de nem helyettesíthetik a teljes gyümölcsök és zöldségek fogyasztását.
5. A frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek különböznek a kereskedelemben kapható, kartonban vagy tasakban forgalmazott 100%-os gyümölcslevektől. Gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban, fitokemikáliákban és enzimekben, fogyasztásuk után frissítő érzést keltenek.Ehhez képest azonban a dobozokban vagy palackokban kapható 100%-os gyümölcslevek táplálkozási szempontból kissé hiányosak. A feldolgozás során ezeket a gyümölcsleveket magas hőmérsékleten pasztőrözik, hogy meghosszabbítsák az eltarthatóságukat, ami a gyümölcs- és zöldséglevekben található vitaminok és enzimek elvesztését okozza.
Miért okoz szomjúságot az italok fogyasztása?
1. Magas hőmérsékleten történő erős izzadás után a test jelentős mennyiségű folyadékot veszít. Az ivás ugyan pótolja a vízveszteséget, de az édesített italok ionkoncentrációja általában jóval magasabb, mint az emberi vér átlagos ionkoncentrációja. Ez megemeli a test átlagos ionkoncentrációját, fokozva a szomjúságot.
2. Egy másik lehetséges ok, hogy a túlzott cukorfogyasztás gyorsan stimulálja az idegrendszert, ami szomjúságot vált ki.
3. Ezenkívül az édesített italok fogyasztása után a szájban érzett ragadós érzés kellemetlen, ami arra készteti az embereket, hogy tudat alatt több itallal öblítsék ki. Ez egy olyan ciklust hoz létre, amelyben a több ital fogyasztása csak növeli a szomjúságot.
Miért okoz szomjúságot a ásványvíz fogyasztása is?
Nyáron a bőséges izzadás nemcsak vizet, hanem jelentős mennyiségű sót is kiválaszt. A csökkent sószint miatt a test ozmózisnyomása egyensúlytalanná válik. Ennek következtében a bevitt víz nem tud a sejtekben maradni, és könnyen kiválasztódik az izzadsággal, ami viszont elviszi a sót. Ez egy ördögi kört hoz létre, amelyben a fokozott folyadékfogyasztás csak fokozza a szomjúságot.