Kesällä monet nuoret naiset nauttivat kotona hedelmämehustimien käytöstä, kun he sekoittavat hedelmistä mehua, jonka he sitten jäädyttävät jääkaapissa. Se ei ole vain virkistävä juoma, vaan auttaa myös viilentämään kehoa ja sammuttamaan janon, joten se on varsin loistava valinta. Tiesitkö kuitenkin, että tuoreen hedelmämehun nauttiminen vaatii myös tiettyjä varotoimia? Tässä on viisi tärkeää seikkaa, jotka on syytä muistaa.
1. Hävitä tuorepuristettujen hedelmä- ja vihannesmehujen vaahto. Mehustimella valmistettujen mehujen pinnalle muodostuu paksu vaahtokerros. Yleensä tämä vaahto hävitetään, koska se on mautonta ja voi näyttää epämiellyttävältä.Lääketieteelliset tutkimukset vahvistavat, että tämä vaahto on rikas ihmisen terveydelle hyödyllisistä entsyymeistä, kuten anti-inflammatorisista ja antibakteerisista ominaisuuksista, veren puhdistamisesta ja immuunijärjestelmän vahvistamisesta. Nämä entsyymit kuitenkin hajoavat helposti, joten mehun nauttiminen nopeasti on välttämätöntä niiden tehon säilyttämiseksi.
2. Säilytä sitrushedelmien valkoinen, sienimäinen kerros Sitrushedelmissä, kuten appelsiineissa, mandariineissa ja greipeissä, on kuoren alla valkoinen, sienimäinen kerros. Tämä kerros on rikas C-vitamiinin ja bioflavonoidien lähde, ja sillä on merkittävä ravintoarvo.
3. Vältä alumiinipakkauksia hedelmä- ja vihannesmehujen säilytykseen. Terveystietoisuuden kasvaessa on ymmärretty, että alumiini on vaikea poistaa elimistöstä sen jälkeen, kun se on joutunut sinne, ja että se vahingoittaa suoraan aivosoluja aiheuttaen hidasta reagoimista ja muistin heikkenemistä. Tuorepuristettujen mehujen sisältämä sitruunahappo ja hedelmähapot voivat lisätä alumiinin imeytymistä, joten älä koskaan säilytä näitä juomia alumiinipakkauksissa.
4. Älä luovu tuoreiden hedelmien ja vihannesten syömisestä niiden mehujen juomisen vuoksi. Tuorepuristetut mehut voivat täydentää puutteellista kokonaishedelmien ja -vihannesten saantia, mutta ne eivät voi korvata kokonaishedelmien ja -vihannesten kulutusta.
5. Tuorepuristetut hedelmä- ja vihannesmehut eroavat kaupallisesti saatavilla olevista 100-prosenttisista mehujuomista, joita myydään kartonkipakkauksissa tai pusseissa. Ne ovat runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, fytokemikaaleja ja entsyymejä, ja ne antavat virkistävän tunteen nautittaessa.Verrattuna näihin, 100-prosenttiset hedelmämehut tölkeissä tai pulloissa ovat kuitenkin ravitsemuksellisesti jonkin verran puutteellisia. Jalostuksen aikana tällaiset mehut pastöroidaan korkeassa lämpötilassa säilyvyyden pidentämiseksi, mikä aiheuttaa hedelmä- ja vihannesmehujen vitamiinien ja entsyymien häviämisen.
Miksi juomien nauttiminen lisää janoa?
1. Kun ihminen hikoilee runsaasti korkeissa lämpötiloissa, keho menettää huomattavan määrän nesteitä. Juominen korvaa osan nesteestä, mutta makeutettujen juomien ionipitoisuus on yleensä paljon korkeampi kuin ihmisen veren keskimääräinen ionipitoisuus. Tämä nostaa kehon keskimääräistä ionipitoisuutta ja voimistaa janoa.
2. Toinen mahdollinen syy on, että liiallinen sokerin kulutus stimuloi nopeasti hermostoa ja laukaisee janon.
3. Lisäksi makeutettujen juomien juomisen jälkeen suussa jäävä tahmea tunne on epämiellyttävä, mikä saa ihmiset alitajuisesti huuhtelemaan sen pois juomalla lisää. Tämä luo kierteen, jossa juominen vain lisää janoa.
Miksi kivennäisveden juominenkin lisää janoa?
Kesällä runsas hikoilu poistaa kehosta paitsi vettä myös merkittäviä määriä suolaa. Suolapitoisuuden laskiessa kehon osmoottinen paine menee epätasapainoon. Tämän seurauksena nautittu vesi ei pysy soluissa, vaan poistuu helposti hikoilun mukana, joka puolestaan vie suolaa mukanaan. Tämä luo noidankehän, jossa lisääntynyt juominen vain voimistaa janoa.