外出點選美味飲品固然愉悅，但您可知其中含糖量？若聽聞一杯咖啡竟含12顆方糖的糖分，您還會想喝嗎？想必會覺得只有瘋子才會喝吧。然而市售500毫升含糖飲料實則含有12顆方糖，即便是無糖飲料也相當於6顆方糖。大量攝取這類飲品不僅導致肥胖，更可能誘發糖尿病。
那麼該如何掌握飲品的含糖量？
答案就藏在食品標籤的「營養成分標示」中。挑選飲料時，若將瓶身旋轉觀察，可見包裝上有個方形框。此框通常分為三欄，標示熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉及其他營養素含量。這個營養成分標示框，正是協助我們挑選符合營養需求的食品關鍵。
針對飲品，尤其需關注碳水化合物項目。一般所稱的碳水化合物屬複合性物質，需區分澱粉與糖分。澱粉經人體吸收後會逐步轉化為糖分利用，此漸進過程對人體較為理想。反之，糖分雖能即時提供能量，但人體無法立即消耗的過剩能量將轉化為脂肪儲存，成為肥胖的起點。
如何辨別營養標示中的碳水化合物屬澱粉或糖類？
這取決於食品種類。餅乾、蛋糕等食品通常同時含有大量麵粉來源的澱粉與添加糖。反觀各類飲品基本上不含澱粉，標示的碳水化合物幾乎皆屬糖類。即使是含果肉的飲料，其膳食纖維含量極低，可將所有碳水化合物視為糖類。因此請特別留意營養標示中的「糖」字，切勿讓甜味成為負擔。
一般咖啡搭配的方糖約重4克。一瓶500毫升的飲料，含糖量相當於約12顆方糖。即便是標示低糖的飲品，其含糖量仍相當於約6顆方糖。
當您享受美味甜飲時，可曾思考其中蘊含多少糖分？製造商絕不會揭露真實糖量，但請注意：一瓶甜飲的含糖量相當於12顆方糖。試想這杯飲品蘊含的能量，您的身體能否承受？