外出先で美味しい飲み物を注文するのは楽しいものですが、その飲料に含まれる糖分量をご存知ですか？コーヒー1杯に角砂糖12個分が入っていると聞いたら、まだ飲みたくなりますか？きっと狂人しか飲まないと思うでしょう。しかし、外で買う500mlの糖分入り飲料には12個の角砂糖が、無糖飲料でも6個の角砂糖が含まれています。こうした飲料を大量に飲むと、肥満を招くだけでなく、糖尿病の原因にもなりかねません。
では、この飲料にどれだけの糖分が含まれているのか、どうやって知ればよいのでしょうか？
答えは食品ラベルの「栄養成分表示」に隠されています。飲料を選ぶ際、ボトルを回して見ると、包装に四角い枠があるのがわかります。通常、この枠には3つの欄があり、エネルギー、タンパク質、脂質、炭水化物、ナトリウム、その他の栄養素の含有量が表示されています。この枠が栄養成分表示であり、私たちの栄養ニーズに合った食品を選ぶのに非常に役立ちます。
飲料に関しては、特に炭水化物に注目する必要があります。一般的に言われる炭水化物は複雑で、でんぷんと糖分を区別する必要があります。でんぷんは人体に吸収されると、徐々に糖分に変換されて利用されます。この段階的なプロセスは人体にとって好ましいものです。一方、糖分は即座にエネルギーを供給しますが、人体は一度に消費しきれない過剰なエネルギーを脂肪に変換して蓄積し、肥満の始まりとなります。
栄養表示の炭水化物がでんぷんか糖分かをどう見分けるか？
これは食品の種類によって異なります。ビスケットやケーキなどの食品では、小麦粉由来のデンプンと添加糖の両方が多く含まれます。一方、各種飲料には基本的にデンプンが含まれておらず、表示されている炭水化物はほぼ糖類です。果肉入り飲料であっても、含まれる食物繊維は非常に少なく、その炭水化物はすべて糖類とみなすことができます。したがって、栄養成分表示の「糖」に注目し、決して「甘い負担」とならないようにしましょう。
一般的にコーヒーに添える角砂糖1個の重量は約4gです。500mlの飲料1本には、角砂糖約12個分の糖分が含まれています。低糖飲料であっても、角砂糖約6個分の糖分が含まれているのです。
美味しい甘い飲料を楽しむ時、その中にどれだけの糖分が含まれているか考えたことはありますか？製造過程では、その糖分量を決して明かさないでしょう。しかし、1本の甘い飲料には角砂糖12個分相当の糖分が含まれているのです。この一杯の飲料がどれほどのエネルギーを持つか、体が耐えられるか想像してみてください。