Під час невеликої спеки інтенсивне тепло і тривале перебування під сильним сонячним світлом підвищують ризик теплового удару. Люди можуть відчувати дратівливість, втому і надмірне потовиділення. Тому в цей період слід віддавати перевагу легкій, легкозасвоюваній їжі, мінімізуючи вживання гострих і жирних продуктів. Однак літо також є піковим сезоном для шлунково-кишкових розладів, що вимагає уважного ставлення до харчових звичок, чистого приготування їжі та різноманітного раціону.
1. Солоні качині яйця зміцнюють організм на літо
Народна мудрість стверджує, що вживання яєць на початку літа, яке називається «зміцненням на літо», запобігає втраті ваги та підтримує бадьорість для праці. Солоні качині яйця багаті на кальцій, залізо та інші мінерали, перевершуючи за вмістом цих поживних речовин як свіжі яйця, так і звичайні качині яйця, що робить їх ідеальним літнім джерелом кальцію та заліза.
2. Насіння лотоса живить серце
Літо — сезон для догляду за серцем, коли воно найбільш вразливе. Спека може легко призвести до дратівливості та стресу, що може зашкодити серцевому кровообігу. Хоча насіння лотоса має гіркий смак, воно очищає серце від жару, що робить його чудовим вибором для живлення серця та заспокоєння духу, а також зміцнення шлунка та кишечника.
3. Восьминіг для поповнення крові
Восьминіг поповнює кров і життєву енергію, лікуючи абсцеси і токсичні набряки. Багатий на білок, мінерали та інші поживні речовини, він також містить важливі для здоров'я фактори, такі як природний таурин, який бореться з втомою, уповільнює старіння і подовжує життя. Підходить для більшості людей, але особливо корисний для тих, хто має слабку конституцію, дефіцит ци і крові або недоїдання.
4. Полуниця виводить токсини
Літо — пік сезону полуниці. Вживання полуниці сприяє утворенню клітин, підтримує нормальну функцію зубів, кісток, судин і м'язів, прискорює загоєння ран, підвищує імунітет і має детоксикаційні властивості.Багата органічними кислотами, фруктовими кислотами та пектиновими сполуками, полуниця розщеплює харчові жири, стимулює секрецію травних залоз і перистальтику кишечника, а також виводить надлишок холестерину і шкідливі важкі метали.
5. Салат для полегшення газоутворення
Салат містить велику кількість рослинної клітковини, яка сприяє скороченню стінок кишечника і очищенню травного тракту, ефективно лікуючи запори. Це ідеальний продукт для людей, які страждають на анемію.Рекомендується: Houttuynia cordata з салатом. Ця комбінація має властивості, що очищають від жару, виводять токсини, сприяють сечовиділенню та виводять мокротиння. 6. Солом'яні гриби борються з раком. Білок солом'яних грибів містить всі вісім незамінних для організму людини амінокислот у високих концентраціях, що становить 38,2% від загальної кількості амінокислот. Він пригнічує ріст ракових клітин, зокрема, є допоміжним засобом лікування пухлин травного тракту, а також підвищує життєвий тонус печінки та нирок.
7. Горох для очищення кишечника
Горох багатий на необхідні поживні речовини, зокрема високоякісний білок, який підвищує опірність до хвороб і здатність до відновлення. Багатий вміст харчових волокон сприяє перистальтиці товстої кишки, підтримує регулярне випорожнення і очищає товсту кишку.
8. Баклажани борються зі старінням
Літо пред'являє значні вимоги до організму. Баклажани містять вітамін Е, який запобігає кровотечам і бореться зі старінням. Регулярне вживання може уповільнити процес старіння. Як один з небагатьох фіолетових овочів, його шкірка багата вітамінами Е і Р, що надає йому переваги, яких не мають інші овочі.
Сезонне здоров'я при невеликій спеці: правильна дієтотерапія при невеликій спеці
У тексті династії Мін «Вісім шкідливих наслідків народження лотоса» сказано: «У перші дні літа небо і земля починають взаємодіяти, і все процвітає разом». Які дієтичні засоби рекомендують експерти з оздоровлення для цього нового сезону?
1. Паста з проса і ямсу
Інгредієнти: 20 г проса,10 г китайського ямсу.
Спосіб приготування: подрібніть обидва інгредієнти до стану дрібного порошку. Закип'ятіть з водою, щоб утворилася паста. Додайте цукор за смаком.
Показання: лікує нетравлення у дітей.
2. Смажена редька з тофу
Інгредієнти: 1 лист тофу, 100 г білої редьки, рослинна олія, сіль, зелена цибуля (за смаком).
Спосіб приготування: Замочіть тофу в воді до розм'якшення, потім наріжте тонкою соломкою. Помийте білу редьку і наріжте соломкою. Обсмажте обидва інгредієнти на рослинній олії, потім приправте зеленою цибулею і сіллю. Подавайте як гарнір. Одна порція на день.
Показання: Застій молока і їжі, розлад шлунка у дітей.
3. Сік з редьки і зеленої цибулі
Інгредієнти: Рівні кількості білої редьки і білої частини зеленої цибулі.
Спосіб приготування: Змішайте інгредієнти в соковижималці і випийте велику кількість соку.
Показання: Застій їжі у дітей.
4. Солений морквяний відвар
Інгредієнти: 250 г моркви, 3 г солі.
Спосіб приготування: Додайте сіль до моркви, варіть до м'якості, процідіть, щоб витягти рідину. Вживайте тричі на день протягом двох днів поспіль.
Примітка: як альтернативу можна просто відварити моркву у воді.
Показання: дитяча нетравлення, недоїдання.
5. Сік з кавуна і помідорів:
Інгредієнти: половина кавуна, 3 середніх помідори.
Спосіб приготування: очистити кавун від шкірки і насіння. Бланшувати помідори в окропі, очистити від шкірки і насіння.Змішайте обидва інгредієнти одночасно, з'єднайте соки і вживайте за бажанням.
Ефективність: Знімає жар, виробляє рідину і втамовує спрагу. Особливо підходить при літніх застудах, спразі, дратівливості, поганому апетиті, нетравленні шлунка і темній, мізерній сечі.
6. Порошок з жужуба і сорго
Інгредієнти: 50 г червоного сорго, 10 жужубів.
Спосіб приготування: Видаліть кісточки з фініків і обсмажте їх до утворення нагар; обсмажте сорго до золотистого кольору. Подрібніть обидва інгредієнти до стану дрібного порошку. Давайте 10 г на дозу дітям 2 років, 15 г на дозу дітям 3-5 років, двічі на день.
Показання: Дитяче порушення травлення.
7. Каштанова паста
Інгредієнти: 7-10 каштанів.
Спосіб приготування: Очистіть каштани від шкірки і розімніть. Додайте достатню кількість води і варіть на повільному вогні до отримання пасти. Перед подачею додайте цукор за смаком.
Показання: Нетравлення шлунка у дітей.
8. Цукор з лонганом і сушеною шкіркою мандарина
Інгредієнти: 100 г м'якоті лонгана, 100 г сушеної шкірки мандарина, 500 г білого цукру.
Спосіб приготування: Помістіть цукор у каструлю з достатньою кількістю води. Варіть на повільному вогні до загустіння. Додайте м'якоть лонгану і сушену шкірку мандарина, ретельно перемішуючи. Продовжуйте варити, поки суміш не почне утворювати нитки при піднятті лопаткою. Зніміть з вогню, вилийте у форму, змащену рослинною олією, і розрівняйте поверхню. Дайте трохи охолонути, а потім наріжте на невеликі шматочки. Вживайте 50–100 г щодня як регулярну добавку.
Примітка: В одному рецепті сушену мандаринову цедру замінюють голубиними яйцями.
Показання: Безсоння, забудькуватість.
9. Каша з проса і насіння жужуба
Інгредієнти: 100 г проса, 10 г порошку насіння жужуба, 30 г меду.
Спосіб приготування: Зварити просо в кашу до готовності. Додати порошок насіння жужуба. Перед подачею додати мед. Приймати двічі на день.