Počas obdobia mierneho tepla zvyšuje intenzívne teplo a dlhodobé vystavenie silnému slnečnému žiareniu riziko úpalu. Jedinci môžu pociťovať nepokoj, únavu a nadmerné potenie. Preto by strava počas tohto obdobia mala uprednostňovať ľahké, ľahko stráviteľné potraviny a minimalizovať pikantné a mastné jedlá. Leto je však aj vrcholnou sezónou pre gastrointestinálne poruchy, čo si vyžaduje uvedomelé stravovacie návyky, čistú prípravu jedál a pestrú stravu.
1. Solené kačacie vajcia posilňujú organizmus na leto
Ľudová tradícia hovorí, že konzumácia vajec na začiatku leta, nazývaná „posilňovanie na leto“, zabraňuje strate hmotnosti a udržiava energiu na prácu. Solené kačacie vajcia sú bohaté na vápnik, železo a ďalšie minerály, ktoré prekonávajú čerstvé vajcia aj bežné kačacie vajcia, čo z nich robí ideálny letný zdroj vápnika a železa.
2. Lotové semená vyživujú srdce
Leto je obdobím, keď je srdce najzraniteľnejšie a treba oň starať. Úmorné teplo môže viesť k podráždenosti a emocionálnemu stresu, čo môže poškodiť krv v srdci. Hoci jadro lotového semena má horkú chuť, čistí srdcový oheň, čo z neho robí vynikajúci tonizujúci prostriedok na upokojenie mysle a posilnenie žalúdka.
3. Chobotnica na doplnenie krvi
Chobotnica dopĺňa krv a životnú energiu a zároveň lieči abscesy a toxické opuchy. Je bohatá na bielkoviny, minerály a ďalšie živiny a obsahuje aj dôležité zdravotné faktory, ako je prírodný taurín, ktorý bojuje proti únave, spomaľuje starnutie a predlžuje životnosť. Je vhodná pre väčšinu ľudí, ale osobitne prospieva tým, ktorí majú slabú konštitúciu, nedostatok čchi a krvi alebo sú podvyživení.
4. Jahody detoxikujú
Leto je vrcholom sezóny jahôd. Konzumácia jahôd podporuje tvorbu buniek, udržiava normálnu funkciu zubov, kostí, ciev a svalov, urýchľuje hojenie rán, posilňuje imunitu a má detoxikačné vlastnosti.Jahody sú bohaté na organické kyseliny, ovocné kyseliny a pektínové zlúčeniny, rozkladajú tuky z potravy, stimulujú tráviace sekréty a črevnú motilitu a eliminujú nadbytočný cholesterol a škodlivé ťažké kovy.
5. Salát na zmiernenie nadúvania
Salát obsahuje veľké množstvo rastlinných vláknin, ktoré podporujú kontrakcie črevnej steny a čistenie tráviaceho traktu, čím účinne liečia zápchu. Je ideálnou potravinou pre ľudí trpiacich anémiou.Odporúčame: Houttuynia cordata so šalátom. Táto kombinácia má vlastnosti, ktoré čistia teplo, detoxikujú, podporujú diurézu a eliminujú hlien. 6. Slamené huby bojujú proti rakovine Proteín zo slamenej huby obsahuje všetky osem esenciálnych aminokyselín pre ľudské telo vo vysokých koncentráciách, čo predstavuje 38,2 % celkového množstva aminokyselín. Môže inhibovať rast rakovinových buniek, najmä ponúka pomocnú liečbu nádorov tráviaceho traktu a zároveň zvyšuje vitalitu pečene a obličiek.
7. Hrach na čistenie čriev
Hrach je bohatý na esenciálne živiny, najmä na vysoko kvalitné bielkoviny, ktoré zvyšujú odolnosť voči chorobám a schopnosť zotavenia. Jeho bohatý obsah vlákniny podporuje pohyblivosť hrubého čreva, udržiava pravidelnú činnosť čriev a čistí hrubé črevo.
8. Baklažán bojuje proti starnutiu
Leto kladie na organizmus značné nároky. Baklažán obsahuje vitamín E, ktorý zabraňuje krvácaniu a bojuje proti starnutiu. Pravidelná konzumácia môže spomaliť proces starnutia. Ako jedna z mála fialových zelenín má jeho šupka bohatý obsah vitamínov E a P, ktoré ponúkajú výhody, ktoré iné zeleniny nemajú.
Sezónne zdravie pri miernom teple: Správna diétna terapia pri miernom teple
Text dynastie Ming Lotus Birth Eight Harmful Effects uvádza: „V prvých dňoch leta začínajú nebesia a zem vzájomne pôsobiť a všetky veci spolu kvitnú.“ Aké diétne lieky odporúčajú odborníci na zdravie pre túto novú sezónu?
1. Proso a yamová pasta
Zložky: 20 g prosa,10 g čínskeho jamu.
Postup: Obe zložky rozdrvte na jemný prášok. Zalejte vodou a varte, kým nevznikne kaša. Pridajte cukor podľa chuti a konzumujte.
Indikácie: Lieči poruchy trávenia u detí.
2. Restovaná reďkev s tofu kožou
Zložky: 1 plátok tofu kože, 100 g bielej reďkovky, rastlinný olej, soľ, jarní cibuľka (podľa chuti).
Postup: Tofu kožu namočte do vody, kým zmäkne, potom nakrájajte na jemné rezance. Bielu reďkovku umyte a nakrájajte na rezance. Obe ingrediencie restujte na rastlinnom oleji, potom pridajte jarnú cibuľku, soľ a ostatné koreniny. Podávajte ako prílohu. Jedna porcia denne.
Indikácie: Stagnácia mlieka a potravín, poruchy trávenia u detí.
3. Šťava z reďkovky a jarnej cibule
Ingrediencie: Rovnaké množstvo bielej reďkovky a bielej jarnej cibule.
Príprava: Zložky rozmixujte na šťavu a konzumujte v dostatočnom množstve.
Indikácie: Stagnácia potravy u detí.
4. Solený mrkvový vývar
Zložky: 250 g mrkvy, 3 g soli.
Príprava: Pridajte soľ k mrkve, varte, kým nezmäkne, precedte, aby ste získali tekutinu. Konzumujte v troch rozdelených dávkach denne počas dvoch po sebe nasledujúcich dní.
Poznámka: Alternatívne môžete mrkvou variť samostatne vo vode.
Indikácie: Pediatrická porucha trávenia, podvýživa.
5. Melónová a paradajková šťava:
Zložky: Polovica melóna, 3 stredne veľké paradajky.
Postup: Melón ošúpte a odstráňte semienka. Paradajky blanšírujte vo vriacej vode, ošúpte a odstráňte semienka.Zmiešajte obe zložky súčasne, zjednoťte šťavy a konzumujte podľa potreby.
Účinnosť: Odstraňuje teplo, vytvára tekutiny a hasí smäd. Obzvlášť vhodné pri letných prechladnutiach, smäde, podráždenosti, zlej chuti do jedla, poruchách trávenia a tmavom, málo močení.
6. Prášok z jujuby a ciroku
Zložky: 50 g červeného ciroku, 10 jujub.
Postup: Odstráňte kôstky z datlí a pražte ich, kým nezhnednú; sorgo pražte, kým nezíska zlatistú farbu. Obe ingrediencie rozdrvte na jemný prášok. Podávajte 10 g na dávku deťom vo veku 2 roky, 15 g na dávku deťom vo veku 3–5 rokov, dvakrát denne.
Indikácie: Tráviace ťažkosti u detí.
7. Gaštanová pasta
Zložky: 7–10 gaštanov.
Postup: Gaštany olúpajte a rozdrvte. Pridajte dostatočné množstvo vody a varte na miernom ohni, kým nevznikne pasta. Pred podaním dochuťte cukrom.
Indikácie: Tráviace ťažkosti u detí.
8. Longan a sušená mandarínková kôra s cukrom
Zložky: 100 g dužiny longanu, 100 g sušenej mandarínkovej kôry, 500 g bieleho cukru.
Príprava: Cukor vložte do panvice s dostatočným množstvom vody. Varte na miernom ohni, kým zmes nezhustne. Pridajte dužinu longanu a sušenú kôru z mandarínok a dôkladne premiešajte. Varte ďalej, kým zmes pri zdvihnutí špachtľou netvorí vlákna. Odstavte z ohňa, nalejte do misy vymastenej rastlinným olejom a vyhlaďte povrch. Nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky. Konzumujte 50–100 g denne ako pravidelný doplnok stravy.
Poznámka: V jednom recepte sa sušená kôra z mandarínok nahrádza holubími vajcami.
Indikácie: Nespavosť, zabudlivosť.
9. Kaša z prosa a semien jujuby
Zložky: 100 g prosa, 10 g prášku zo semien jujuby, 30 g medu.
Postup: Proso uvarte do kaše, kým nezmäkne. Pridajte prášok zo semien jujuby. Pred podávaním pridajte med. Užívajte dvakrát denne.