Durante o calor moderado, o calor intenso e a exposição prolongada à luz solar forte aumentam o risco de insolação. As pessoas podem sentir inquietação, fadiga e transpiração profusa. Assim, a dieta durante este período deve dar prioridade a alimentos leves e de fácil digestão, minimizando itens picantes e gordurosos. No entanto, o verão também é uma época de pico para distúrbios gastrointestinais, exigindo hábitos alimentares conscientes, preparação de alimentos limpos e uma dieta variada.
1. Ovos de pato salgados fortalecem contra o verão
O folclore diz que consumir ovos no início do verão, denominado «fortalecimento para o verão», previne a perda de peso e mantém o vigor para o trabalho. Os ovos de pato salgados são ricos em cálcio, ferro e outros minerais, superando os ovos frescos e os ovos de pato normais nestes nutrientes, tornando-os uma fonte ideal de cálcio e ferro no verão.
2. Sementes de lótus nutrem o coração
O verão é a estação para nutrir o coração, quando ele está mais vulnerável. O calor opressivo pode levar à irritabilidade e ao sofrimento emocional, potencialmente danificando o sangue do coração. Embora o núcleo da semente de lótus tenha um sabor amargo, ele limpa o fogo do coração, tornando-o um excelente tónico para acalmar a mente e fortalecer o estômago.
3. Polvo para reabastecimento sanguíneo
O polvo reabastece o sangue e a energia vital, ao mesmo tempo que trata abcessos e inchaços tóxicos. Rico em proteínas, minerais e outros nutrientes, também contém fatores de saúde significativos, como taurina natural, que combate a fadiga, retarda o envelhecimento e prolonga a vida útil. Adequado para a maioria das pessoas, beneficia particularmente aqueles com constituições fracas, deficiência de qi e sangue ou desnutrição.
4. Morangos desintoxicam
O verão marca a época alta dos morangos. O consumo de morangos promove a formação celular, mantém o funcionamento normal dos dentes, ossos, vasos sanguíneos e músculos, acelera a cicatrização de feridas, aumenta a imunidade e possui propriedades desintoxicantes.Ricos em ácidos orgânicos, ácidos de frutas e compostos de pectina, os morangos decompõem as gorduras alimentares, estimulam a secreção digestiva e a motilidade intestinal e eliminam o excesso de colesterol e metais pesados nocivos.
5. Alface para alívio de gases
A alface contém fibras vegetais abundantes que promovem as contrações da parede intestinal e a limpeza do trato digestivo, tratando eficazmente a prisão de ventre. É um alimento ideal para pessoas anémicas.Recomendado: Houttuynia cordata com alface. Esta combinação possui propriedades para limpar o calor, desintoxicar, promover a diurese e eliminar o catarro. 6. Os cogumelos de palha combatem o cancro As proteínas dos cogumelos de palha contêm todos os oito aminoácidos essenciais para o corpo humano em altas concentrações, representando 38,2% do total de aminoácidos. Inibem o crescimento das células cancerígenas, oferecendo particularmente um tratamento auxiliar para tumores do trato digestivo, ao mesmo tempo que aumentam a vitalidade do fígado e dos rins.
7. Ervilhas para limpeza intestinal
As ervilhas são ricas em nutrientes essenciais, nomeadamente proteínas de alta qualidade que aumentam a resistência a doenças e a capacidade de recuperação. A sua fibra alimentar abundante promove a motilidade do cólon, mantém movimentos intestinais regulares e limpa o intestino grosso.
8. Berinjela combate o envelhecimento
O verão exige muito do corpo. A berinjela contém vitamina E, que previne hemorragias e combate o envelhecimento. O consumo regular pode retardar o processo de envelhecimento. Como um dos poucos vegetais roxos, sua casca é rica em vitaminas E e P, oferecendo benefícios incomparáveis a outros vegetais.
Bem-estar sazonal para o calor leve: terapia alimentar adequada para o calor leve
O texto da dinastia Ming Lotus Birth Eight Harmful Effects afirma: «Nos primeiros dias do verão, o céu e a terra começam a interagir e todas as coisas florescem juntas.» Que remédios alimentares os especialistas em bem-estar recomendam para esta nova estação?
1. Pasta de milho e inhame
Ingredientes: 20 g de milho,10 g de inhame chinês.
Método: Moa ambos os ingredientes até obter um pó fino. Ferva com água para formar uma pasta. Adicione açúcar a gosto e consuma.
Indicações: Trata a indigestão em crianças.
2. Rabanete salteado com pele de tofu
Ingredientes: 1 folha de pele de tofu, 100 g de rabanete branco, óleo vegetal, sal, cebolinhas a gosto.
Método: Mergulhe a pele de tofu em água até amolecer e, em seguida, corte em tiras finas. Lave e rale o rabanete branco. Salteie ambos em óleo vegetal. Tempere com cebolinhas e sal. Sirva diariamente.
3. Tofu cozido no vapor com rabanete
Ingredientes: 100 g de rabanete branco, 100 g de tofu, 10 g de cogumelos shiitake secos.
Método: Mergulhe os cogumelos secos em água até amolecerem. Escorra e pique finamente. Rale o rabanete. Misture com os cogumelos e o tofu. Cozinhe no vapor até
Método: Mergulhe a pele de tofu em água até amolecer e, em seguida, corte em tiras finas. Lave o rabanete branco e corte em tiras. Salteie ambos em óleo vegetal e tempere com cebolinhas e sal. Sirva como acompanhamento. Uma porção por dia.
Indicações: Estagnação de leite e alimentos, indigestão em crianças.
3. Sumo de rabanete e cebolinhas
Ingredientes: Quantidades iguais de rabanete branco e cebolinhas.
Método: Misture os ingredientes no liquidificador e beba em quantidade abundante.
Indicações: Estagnação alimentar em crianças.
4. Caldo de cenoura salgado
Ingredientes: 250 g de cenoura, 3 g de sal.
Método: Adicione sal à cenoura, ferva até ficar macia e coe para extrair o líquido. Consuma em três doses divididas diariamente durante dois dias consecutivos.
Nota: Em alternativa, decocione apenas as cenouras em água.
Indicações: Indigestão pediátrica, desnutrição.
5. Sumo de melancia e tomate:
Ingredientes: Meia melancia, 3 tomates médios.
Método: Descasque e retire as sementes da melancia. Escalde os tomates em água a ferver, descasque e retire as sementes.Bata os dois ingredientes simultaneamente, misture os sucos e consuma conforme desejar. Eficácia: Elimina o calor, gera fluidos e mata a sede. Particularmente adequado para resfriados de verão, sede, irritabilidade, falta de apetite, indigestão e urina escura e escassa. 6. Jujuba e pó de sorgo Ingredientes: 50 g de sorgo vermelho, 10 jujubas.
Método: Retire os caroços das tâmaras e asse até ficarem carbonizadas; asse o sorgo até ficar dourado. Moa ambos até obter um pó fino. Administre 10 g por dose a crianças de 2 anos e 15 g por dose a crianças de 3 a 5 anos, duas vezes ao dia.
Indicações: Indigestão pediátrica.
7. Pasta de castanha
Ingredientes: 7 a 10 castanhas.
Método: Descasque e amasse as castanhas. Adicione água suficiente e cozinhe até formar uma pasta. Tempere com açúcar adequado antes de servir.
Indicações: Indigestão pediátrica.
8. Longan e casca de tangerina seca com açúcar
Ingredientes: 100 g de polpa de longan, 100 g de casca de tangerina seca, 500 g de açúcar branco.
Método: Coloque o açúcar numa panela com água suficiente. Cozinhe em lume brando até engrossar. Adicione a polpa de longan e a casca de tangerina seca, mexendo bem. Continue a cozinhar até a mistura formar fios quando levantada com uma espátula. Retire do lume, despeje num prato untado com óleo vegetal e alise a superfície. Deixe arrefecer um pouco antes de cortar em pedaços pequenos. Consuma 50–100 g por dia como suplemento regular.
Observação: uma receita substitui a casca de tangerina seca por ovos de pomba.
Indicações: insónia, esquecimento.
9. Mingau de milho e sementes de jujuba
Ingredientes: 100 g de milho, 10 g de pó de sementes de jujuba, 30 g de mel.
Método: Cozinhe o milho até ficar macio. Junte o pó de sementes de jujuba. Adicione mel ao servir. Tome duas vezes ao dia.