Podczas niewielkich upałów intensywne ciepło i długotrwała ekspozycja na silne promieniowanie słoneczne zwiększają ryzyko udaru cieplnego. Osoby mogą odczuwać niepokój, zmęczenie i obfite pocenie się. Dlatego dieta w tym okresie powinna opierać się na lekkich, łatwo przyswajalnych pokarmach, minimalizując spożycie pikantnych i tłustych potraw. Jednak lato to również szczyt sezonu na zaburzenia żołądkowo-jelitowe, co wymaga świadomych nawyków żywieniowych, czystego przygotowywania posiłków i zróżnicowanej diety.
1. Solone jaja kacze wzmacniają organizm przed latem
Folklor głosi, że spożywanie jaj na początku lata, określane jako „wzmacnianie przed latem”, zapobiega utracie wagi i pozwala zachować wigor do pracy. Solone jaja kacze są bogate w wapń, żelazo i inne minerały, przewyższając pod względem tych składników odżywczych zarówno świeże jaja, jak i zwykłe jaja kacze, co czyni je idealnym letnim źródłem wapnia i żelaza.
2. Nasiona lotosu odżywiają serce
Lato to pora roku, w której należy dbać o serce, ponieważ jest ono wtedy najbardziej wrażliwe. Upały mogą łatwo prowadzić do drażliwości i niepokoju, potencjalnie uszkadzając krew w sercu. Chociaż rdzeń nasion lotosu ma gorzki smak, oczyszcza on serce z ognia, dzięki czemu jest doskonałym wyborem do odżywiania serca i uspokajania ducha, a jednocześnie wzmacnia żołądek i jelita.
3. Ośmiornica na uzupełnienie krwi
Ośmiornica uzupełnia krew i energię życiową, jednocześnie lecząc ropnie i toksyczne obrzęki. Jest bogata w białko, minerały i inne składniki odżywcze, a także zawiera ważne dla zdrowia substancje, takie jak naturalna tauryna, która zwalcza zmęczenie, opóźnia starzenie się i przedłuża życie. Odpowiednia dla większości osób, szczególnie korzystna jest dla osób o słabej kondycji fizycznej, niedoborze qi i krwi lub niedożywionych.
4. Truskawki detoksykują organizm
Lato to szczyt sezonu truskawkowego. Spożywanie truskawek wspomaga tworzenie komórek, utrzymuje prawidłowe funkcjonowanie zębów, kości, naczyń krwionośnych i mięśni, przyspiesza gojenie się ran, wzmacnia odporność i ma właściwości detoksykacyjne.Bogate w kwasy organiczne, kwasy owocowe i związki pektynowe, truskawki rozkładają tłuszcze spożywcze, stymulują wydzielanie trawienne i motorykę jelit oraz eliminują nadmiar cholesterolu i szkodliwe metale ciężkie.
5. Sałata łagodząca wzdęcia
Sałata zawiera duże ilości błonnika roślinnego, który wspomaga skurcze ścianek jelit i oczyszczanie przewodu pokarmowego, skutecznie lecząc zaparcia. Jest to idealny pokarm dla pacjentów z anemią.Zalecane: Houttuynia cordata z sałatą. Ta kombinacja ma właściwości oczyszczające organizm z ciepła, detoksykacyjne, moczopędne i eliminujące flegmę. 6. Grzyby słomkowe zwalczają raka. Białko grzybów słomkowych zawiera wszystkie osiem aminokwasów niezbędnych dla organizmu człowieka w wysokich stężeniach, stanowiących 38,2% wszystkich aminokwasów. Hamuje ono wzrost komórek nowotworowych, oferując w szczególności pomocnicze leczenie nowotworów przewodu pokarmowego, jednocześnie wzmacniając witalność wątroby i nerek.
7. Groch oczyszczający jelita
Groch jest bogaty w niezbędne składniki odżywcze, w szczególności wysokiej jakości białko, które zwiększa odporność na choroby i zdolność regeneracji. Bogate w błonnik pokarmowy promuje motorykę okrężnicy, utrzymuje regularne wypróżnienia i oczyszcza jelito grube.
8. Bakłażan przeciwdziała starzeniu się
Lato stanowi duże obciążenie dla organizmu. Bakłażan zawiera witaminę E, która zapobiega krwawieniom i przeciwdziała starzeniu się. Regularne spożywanie bakłażana może opóźnić proces starzenia się. Jako jedno z niewielu fioletowych warzyw, jego skórka jest bogata w witaminy E i P, oferując korzyści nieporównywalne z innymi warzywami.
Sezonowe zdrowie w okresie niewielkich upałów: odpowiednia dieta w przypadku niewielkich upałów
W tekście z dynastii Ming „Lotus Birth Eight Blessings” napisano: „W pierwszych dniach lata niebo i ziemia zaczynają ze sobą współdziałać, a wszystkie rzeczy kwitną razem”. Jakie środki dietetyczne zalecają eksperci ds. zdrowia na ten nowy sezon?
1. Pasta z prosa i ignamu
Składniki: 20 g prosa,10 g chińskiego ignamu.
Sposób przygotowania: Zmiel oba składniki na drobny proszek. Zagotuj z wodą, aby uzyskać pastę. Dodaj cukier do smaku.
Wskazania: Leczy niestrawność u dzieci.
2. Smażona rzodkiewka z skórką z tofu
Składniki: 1 arkusz skórki z tofu, 100 g białej rzodkiewki, olej roślinny, sól, szczypiorek (do smaku).
Sposób przygotowania: Skórkę z tofu namoczyć w wodzie do zmięknięcia, a następnie pokroić w cienkie paski. Umyć białą rzodkiew i pokroić w paski. Podsmażyć oba składniki na oleju roślinnym, a następnie dodać szczypiorek, sól i inne przyprawy. Podawać jako dodatek. Jedna porcja dziennie.
Wskazania: Zatrzymanie mleka i pokarmu, niestrawność u dzieci.
3. Sok z rzodkwi i białej części szczypiorku
Składniki: Równe ilości białej rzodkwi i białej części szczypiorku.
Sposób przygotowania: Zmiksować składniki na sok i spożywać w dużych ilościach.
Wskazania: Zatrzymanie pokarmu u dzieci.
4. Bulion z solonej marchwi
Składniki: 250 g marchwi, 3 g soli.
Sposób przygotowania: Dodać sól do marchwi, gotować do miękkości, odcedzić, aby uzyskać płyn. Spożywać w trzech podzielonych dawkach dziennie przez dwa kolejne dni.
Uwaga: Alternatywnie można gotować samą marchewkę w wodzie.
Wskazania: Niestrawność u dzieci, niedożywienie.
5. Sok z arbuza i pomidorów:
Składniki: Pół arbuza, 3 średnie pomidory.
Sposób przygotowania: Obierz arbuza i usuń pestki. Pomidory blanszuj we wrzącej wodzie, obierz i usuń pestki.Zmiksuj oba składniki jednocześnie, połącz soki i spożywaj według uznania.
Skuteczność: Oczyszcza organizm z gorąca, generuje płyny i gasi pragnienie. Szczególnie odpowiedni w przypadku letnich przeziębień, pragnienia, drażliwości, słabego apetytu, niestrawności oraz ciemnego, skąpego moczu.
6. Proszek z jujuby i sorgo
Składniki: 50 g czerwonego sorgo, 10 jujub.
Sposób przygotowania: Usuń pestki z daktyli i upraż je na czarno; upraż sorgo na złoty kolor. Zmiel oba składniki na drobny proszek. Podawaj 10 g na dawkę dzieciom w wieku 2 lat, 15 g na dawkę dzieciom w wieku 3-5 lat, dwa razy dziennie.
Wskazania: Niestrawność u dzieci.
7. Pasta z kasztanów
Składniki: 7–10 kasztanów.
Sposób przygotowania: Obierz i rozgnieć kasztany. Dodaj odpowiednią ilość wody i gotuj na wolnym ogniu, aż powstanie pasta. Przed podaniem dopraw odpowiednią ilością cukru.
Wskazania: Niestrawność u dzieci.
8. Cukier z longanem i suszoną skórką mandarynki
Składniki: 100 g miąższu longanu, 100 g suszonej skórki mandarynki, 500 g cukru białego.
Sposób przygotowania: Umieść cukier w rondlu z odpowiednią ilością wody. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj miąższ longanu i suszoną skórkę mandarynki, dokładnie mieszając. Kontynuuj gotowanie, aż mieszanina utworzy nitki po podniesieniu łopatką. Zdejmij z ognia, wlej do naczynia natłuszczonego olejem roślinnym i wygładź powierzchnię. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój na małe kawałki. Spożywaj 50–100 g dziennie jako regularny suplement.
Uwaga: W jednym przepisie suszoną skórkę mandarynki zastępuje się jajami gołębimi.
Wskazania: Bezsenność, zapominanie.
9. Kasza jaglana z nasionami jujuby
Składniki: 100 g kaszy jaglanej, 10 g proszku z nasion jujuby, 30 g miodu.
Sposób przygotowania: Ugotuj kaszę jaglaną na kaszę, aż będzie miękka. Dodaj proszek z nasion jujuby. Przed podaniem dodaj miód. Spożywaj dwa razy dziennie.