Tijdens de kleine hitte verhogen intense hitte en langdurige blootstelling aan sterk zonlicht het risico op een zonnesteek. Mensen kunnen last krijgen van rusteloosheid, vermoeidheid en overvloedig zweten. Daarom moet het dieet tijdens deze periode bestaan uit lichte, licht verteerbare voedingsmiddelen, waarbij pittige en vette producten tot een minimum worden beperkt. De zomer is echter ook het hoogseizoen voor maag- en darmstoornissen, waardoor bewuste eetgewoonten, schone voedselbereiding en een gevarieerd dieet noodzakelijk zijn.
1. Gezouten eendeneieren versterken het lichaam tegen de zomer
Volgens de volkswijsheid voorkomt het eten van eieren aan het begin van de zomer, ook wel "versterken voor de zomer" genoemd, gewichtsverlies en behoudt het de kracht om te werken. Gezouten eendeneieren zijn rijk aan calcium, ijzer en andere mineralen en overtreffen zowel verse eieren als gewone eendeneieren in deze voedingsstoffen, waardoor ze een ideale bron van calcium en ijzer zijn in de zomer.
2. Lotuszaad voedt het hart
De zomer is het seizoen om het hart te voeden, omdat het dan het meest kwetsbaar is. De drukkende hitte kan leiden tot prikkelbaarheid en emotionele stress, wat het hartbloed kan beschadigen. Hoewel de kern van lotuszaad een bittere smaak heeft, reinigt het het hartvuur, waardoor het een uitstekend tonicum is om de geest te kalmeren en de maag te versterken.
3. Octopus voor bloedaanvulling
Octopus vult het bloed en de vitale energie aan en behandelt abcessen en giftige zwellingen. Het is rijk aan eiwitten, mineralen en andere voedingsstoffen en bevat ook belangrijke gezondheidsfactoren zoals natuurlijke taurine, die vermoeidheid bestrijdt, veroudering vertraagt en de levensduur verlengt. Het is geschikt voor de meeste mensen, maar vooral gunstig voor mensen met een zwakke constitutie, een tekort aan qi en bloed, of ondervoeding.
4. Aardbeien ontgiften
De zomer is het hoogseizoen voor aardbeien. Het eten van aardbeien bevordert de celvorming, houdt tanden, botten, bloedvaten en spieren gezond, versnelt wondgenezing, versterkt het immuunsysteem en heeft ontgiftende eigenschappen.Aardbeien zijn rijk aan organische zuren, fruitzuren en pectineverbindingen, breken voedingsvetten af, stimuleren de spijsvertering en de darmmotiliteit en verwijderen overtollig cholesterol en schadelijke zware metalen.
5. Sla voor verlichting van winderigheid
Sla bevat veel plantaardige vezels die de samentrekking van de darmwand en de reiniging van het spijsverteringskanaal bevorderen, waardoor constipatie effectief wordt behandeld. Het is een ideaal voedingsmiddel voor mensen met bloedarmoede.Aanbevolen: Houttuynia cordata met sla. Deze combinatie heeft eigenschappen die warmte afvoeren, ontgiften, diurese bevorderen en slijm verwijderen. 6. Strochampignons bestrijden kanker Strochampignonproteïne bevat alle acht essentiële aminozuren voor het menselijk lichaam in hoge concentraties, goed voor 38,2% van de totale aminozuren. Het kan de groei van kankercellen remmen, met name als aanvullende behandeling voor tumoren in het spijsverteringskanaal, en tegelijkertijd de vitaliteit van lever en nieren verbeteren.
7. Erwten voor darmreiniging
Erwten zijn rijk aan essentiële voedingsstoffen, met name hoogwaardige eiwitten die de weerstand tegen ziekten en het herstelvermogen verbeteren. Hun overvloedige voedingsvezels bevorderen de darmmotiliteit, zorgen voor een regelmatige stoelgang en reinigen de dikke darm.
8. Aubergine gaat veroudering tegen
De zomer stelt hoge eisen aan het lichaam. Aubergine bevat vitamine E, dat bloedingen voorkomt en veroudering tegengaat. Regelmatige consumptie kan het verouderingsproces vertragen. Als een van de weinige paarse groenten is de schil rijk aan vitamine E en P, wat voordelen biedt die andere groenten niet hebben.
Kleine hitte Seizoensgebonden welzijn: de juiste voedingsbehandeling voor kleine hitte
In de Ming-dynastie tekst Lotus Birth Eight Harmful Effects staat: "In de eerste dagen van de zomer beginnen hemel en aarde met elkaar in wisselwerking te staan en bloeien alle dingen samen." Welke voedingsremedies bevelen welzijnsexperts aan voor dit nieuwe seizoen?
1. Gierst- en yampasta
Ingrediënten: 20 g gierst,10 g Chinese yam.
Bereiding: Maal beide ingrediënten tot een fijn poeder. Kook met water tot een pasta. Voeg suiker naar smaak toe.
Indicaties: Behandelt indigestie bij kinderen.
2. Roergebakken radijs met tofuvel
Ingrediënten: 1 vel tofuvel, 100 g witte radijs, plantaardige olie, zout, lente-uitjes (naar smaak).
Bereiding: Week de tofuvel in water tot deze zacht is en snijd deze vervolgens in fijne reepjes. Was de witte radijs en snijd deze in reepjes. Roerbak beide in plantaardige olie en breng op smaak met lente-ui en zout. Serveer als bijgerecht. Eén portie per dag.
Indicaties: Melk- en voedselstagnatie, indigestie bij kinderen.
3. Radijs- en lente-uiensap
Ingrediënten: Gelijke hoeveelheden witte radijs en witte delen van lente-ui.
Bereiding: Mix de ingrediënten tot sap en drink een ruime hoeveelheid.
Indicaties: Voedselstagnatie bij kinderen.
4. Gezouten wortelbouillon
Ingrediënten: 250 g wortel, 3 g zout.
Bereiding: Voeg zout toe aan de wortel, kook tot deze gaar is en zeef om de vloeistof te extraheren. Drink gedurende twee opeenvolgende dagen in drie verdeelde doses per dag.
Opmerking: Als alternatief kunt u ook alleen de wortelen in water koken.
Indicaties: Indigestie en ondervoeding bij kinderen.
5. Watermeloen- en tomatensap:
Ingrediënten: Een halve watermeloen, 3 middelgrote tomaten.
Bereiding: Schil de watermeloen en verwijder de pitten. Blancheer de tomaten in kokend water, schil ze en verwijder de zaadjes.Mix beide ingrediënten tegelijkertijd, meng de sappen en drink naar behoefte. Werking: Verwijdert hitte, genereert vocht en lest de dorst. Bijzonder geschikt bij zomerse verkoudheid, dorst, prikkelbaarheid, slechte eetlust, indigestie en donkere, schaarse urine. 6. Jujube- en sorghumpoeder Ingrediënten: 50 g rode sorghum, 10 jujubes.
Bereiding: Verwijder de pitten uit de dadels en rooster ze tot ze zwartgeblakerd zijn; rooster de sorghum tot hij goudbruin is. Maal beide tot een fijn poeder. Geef 10 g per dosis aan 2-jarigen, 15 g per dosis aan 3-5-jarigen, tweemaal daags.
Indicaties: Indigestie bij kinderen.
7. Kastanjepasta
Ingrediënten: 7-10 kastanjes.
Bereiding: Pel en pureer de kastanjes. Voeg voldoende water toe en laat sudderen tot een pasta. Breng op smaak met suiker voordat u het aan uw kind geeft.
Indicaties: Indigestie bij kinderen.
8. Longan en gedroogde mandarijnschil met suiker
Ingrediënten: 100 g longanvruchtvlees, 100 g gedroogde mandarijnschil, 500 g witte suiker.
Bereiding: Doe de suiker in een pan met voldoende water. Laat op laag vuur sudderen tot het mengsel dikker wordt. Voeg het longanvruchtvlees en de gedroogde mandarijnschil toe en roer goed door. Blijf koken tot het mengsel draden vormt wanneer u het met een spatel optilt. Haal van het vuur, giet het in een met plantaardige olie ingevette schaal en strijk het oppervlak glad. Laat iets afkoelen en snijd dan in kleine stukjes. Neem dagelijks 50-100 g als regelmatige aanvulling.
Opmerking: In één recept worden duiveneieren gebruikt in plaats van gedroogde mandarijnschil.
Indicaties: Slapeloosheid, vergeetachtigheid.
9. Pap van gierst en jujubezaad
Ingrediënten: 100 g gierst, 10 g jujubezaadpoeder, 30 g honing.
Bereiding: Kook de gierst tot pap tot deze gaar is. Roer het jujubezaadpoeder erdoor. Voeg honing toe bij het serveren. Neem tweemaal daags in.