Under mindre varme øker intens varme og langvarig eksponering for sterkt sollys risikoen for heteslag. Enkeltpersoner kan oppleve rastløshet, tretthet og kraftig svetting. Derfor bør kostholdet i denne perioden prioritere lette, lettfordøyelige matvarer og minimere krydret og fettete matvarer. Sommeren er imidlertid også høysesong for gastrointestinale lidelser, noe som krever bevisste spisevaner, ren matlaging og et variert kosthold.
1. Saltede andeegg styrker mot sommeren
Folketroen sier at å spise egg i begynnelsen av sommeren, kalt «styrke for sommeren», forhindrer vekttap og opprettholder arbeidslysten. Saltede andeegg er rike på kalsium, jern og andre mineraler, og overgår både ferske egg og vanlige andeegg i disse næringsstoffene, noe som gjør dem til en ideell kilde til kalsium og jern om sommeren.
2. Lotusfrø nærer hjertet
Sommeren er sesongen for å pleie hjertet, når det er mest sårbart. Den trykkende varmen kan lett føre til irritabilitet og ubehag, noe som potensielt kan skade hjertets blod. Selv om lotusfrøkjernen har en bitter smak, renser den hjertets ild, noe som gjør den til et utmerket valg for å nære hjertet og berolige sjelen, samtidig som den styrker mage og tarm.
3. Blekksprut for blodpåfylling
Blekksprut fyller på blod og vital energi samtidig som den behandler abscesser og giftige hevelser. Den er rik på protein, mineraler og andre næringsstoffer, og inneholder også viktige helsefaktorer som naturlig taurin, som bekjemper tretthet, forsinker aldring og forlenger levetiden. Den passer for de fleste, men er spesielt gunstig for personer med svak konstitusjon, mangel på qi og blod eller underernæring.
4. Jordbær avgifter kroppen
Sommeren er høysesongen for jordbær. Å spise jordbær fremmer celledannelse, opprettholder normal funksjon av tenner, bein, blodkar og muskler, fremskynder sårheling, styrker immunforsvaret og har avgiftende egenskaper.Jordbær er rike på organiske syrer, fruktsyrer og pektinforbindelser, og bryter ned fett i kosten, stimulerer fordøyelsessekresjon og tarmbevegelighet og eliminerer overflødig kolesterol og skadelige tungmetaller.
5. Salat mot luft i magen
Salat inneholder rikelig med plantefibre som fremmer sammentrekninger i tarmveggen og rensing av fordøyelseskanalen, og behandler effektivt forstoppelse. Det er en ideell matvare for personer med anemi.Anbefalt: Houttuynia cordata med salat. Denne kombinasjonen har egenskaper som renser varme, avgifter, fremmer diurese og eliminerer slim. 6. Halm sopp bekjemper kreft Halm sopp protein inneholder alle åtte essensielle aminosyrer for menneskekroppen i høye konsentrasjoner, som utgjør 38,2% av totale aminosyrer. Det hemmer kreftcellevekst, og tilbyr spesielt hjelpebehandling for svulster i fordøyelseskanalen, samtidig som det forbedrer lever- og nyre vitalitet.
7. Erter for tarmrensing
Erter er rike på essensielle næringsstoffer, særlig høykvalitetsprotein som forbedrer sykdomsresistens og restitusjonsevne. Deres rike innhold av kostfiber fremmer tarmbevegelighet, opprettholder regelmessig avføring og renser tykktarmen.
8. Aubergine bekjemper aldring
Sommeren stiller store krav til kroppen. Aubergine inneholder vitamin E, som forhindrer blødninger og bekjemper aldring. Regelmessig inntak kan forsinke aldringsprosessen. Som en av få lilla grønnsaker er skallet rikt på vitamin E og P, noe som gir fordeler som ingen andre grønnsaker kan måle seg med.
Mindre varme Sesongbasert velvære: Riktig kostholdsterapi for mindre varme
I Ming-dynastiets tekst Lotus Birth Eight Blessings står det: «I de første dagene av sommeren begynner himmelen og jorden å samhandle, og alle ting blomstrer sammen.» Hvilke kostholdsmidler anbefaler velværeeksperter for denne nye sesongen?
1. Hirsekorn og yam-pasta
Ingredienser: 20 g hirse,10 g kinesisk yam.
Fremgangsmåte: Mal begge ingrediensene til et fint pulver. Kok opp med vann til det dannes en pasta. Tilsett sukker etter smak.
Indikasjoner: Behandler fordøyelsesbesvær hos barn.
2. Stir-fried Radish with Tofu Skin
Ingredienser: 1 ark tofuhud, 100 g hvit reddik, vegetabilsk olje, salt, vårløk (etter smak).
Metode: Legg tofuhuden i bløt i vann til den er myk, og skjær den deretter i fine strimler. Vask hvit reddik og skjær den i strimler. Stek begge deler i vegetabilsk olje, og tilsett deretter vårløk, salt og andre krydder. Server som tilbehør. En porsjon daglig.
Indikasjoner: Melk- og matstagnasjon, fordøyelsesbesvær hos barn.
3. Hvit juice av reddik og vårløk
Ingredienser: Like store mengder hvit reddik og hvite deler av vårløk.
Metode: Bland ingrediensene til juice og drikk rikelig med.
Indikasjoner: Matstagnasjon hos barn.
4. Saltet gulrotbuljong
Ingredienser: 250 g gulrot, 3 g salt.
Metode: Tilsett salt til gulrot, kok til den er mør, sil for å trekke ut væsken. Drikk i tre doser daglig i to påfølgende dager.
Merk: Alternativt kan du koke gulrøttene alene i vann.
Indikasjoner: Fordøyelsesbesvær hos barn, underernæring.
5. Vannmelon-tomatjuice:
Ingredienser: En halv vannmelon, 3 mellomstore tomater.
Metode: Skrell og fjern frøene fra vannmelonen. Blancher tomatene i kokende vann, skrell og fjern frøene.Bland begge ingrediensene samtidig, kombiner saftene og drikk etter ønske.
Effekt: Kjøler ned, genererer væske og slukker tørsten. Spesielt egnet ved sommerforkjølelse, tørst, irritabilitet, dårlig appetitt, fordøyelsesbesvær og mørk, sparsom urin.
6. Jujube- og sorghum-pulver
Ingredienser: 50 g rød sorghum, 10 jujubes.
Metode: Fjern kjernene fra dadlene og stek dem til de er forkullede; stek sorghum til den er gylden. Mal begge deler til fint pulver. Gi 10 g per dose til 2-åringer, 15 g per dose til 3-5-åringer, to ganger daglig.
Indikasjoner: Fordøyelsesbesvær hos barn.
7. Kastanjepasta
Ingredienser: 7–10 kastanjer.
Metode: Skrell og mos kastanjene. Tilsett tilstrekkelig med vann og kok til en pasta. Smak til med passende mengde sukker før servering.
Indikasjoner: Fordøyelsesbesvær hos barn.
8. Longan og tørket mandarinskall med sukker
Ingredienser: 100 g longanfruktkjøtt, 100 g tørket mandarinskall, 500 g hvitt sukker.
Fremgangsmåte: Ha sukkeret i en kjele med tilstrekkelig vann. La det småkoke på svak varme til det tykner. Tilsett longanfruktkjøtt og tørket mandarinskall, og rør grundig. Fortsett å koke til blandingen danner tråder når den løftes opp med en slikkepott. Fjern fra varmen, hell i en form smurt med vegetabilsk olje, og glatt overflaten. La avkjøles litt før du skjærer den i små biter. Spis 50–100 g daglig som et vanlig kosttilskudd.
Merk: I en oppskrift erstattes tørket mandarinskall med duegegg.
Indikasjoner: Søvnløshet, glemsomhet.
9. Hirse- og jujubekornegrøt
Ingredienser: 100 g hirse, 10 g jujubekornpulver, 30 g honning.
Fremgangsmåte: Kok hirse til grøt til den er mør. Rør inn jujubekornpulver. Tilsett honning ved servering. Ta to ganger daglig.