Mažo karščio metu intensyvus karštis ir ilgas buvimas stiprioje saulės šviesoje padidina šilumos smūgio riziką. Žmonės gali jausti neramumą, nuovargį ir gausiai prakaituoti. Todėl šiuo laikotarpiu mityboje reikėtų teikti pirmenybę lengviems, lengvai virškinamiems maisto produktams, kuo mažiau vartoti aštrių ir riebių maisto produktų. Tačiau vasara taip pat yra virškinimo trakto sutrikimų pikas, todėl reikia laikytis atsargių mitybos įpročių, ruošti maistą švariai ir vartoti įvairų maistą.
1. Sūdyti anties kiaušiniai stiprina organizmą vasarai
Liaudies išmintis sako, kad kiaušinių vartojimas vasaros pradžioje, vadinamas „stiprinimu vasarai“, apsaugo nuo svorio netekimo ir padeda išlaikyti jėgas darbui. Sūdyti anties kiaušiniai yra turtingi kalcio, geležies ir kitų mineralų, kurių kiekis juose viršija šių maistinių medžiagų kiekį šviežiuose kiaušiniuose ir įprastuose anties kiaušiniuose, todėl jie yra idealus kalcio ir geležies šaltinis vasarą.
2. Lotosų sėklos maitina širdį
Vasara yra sezonas, kai reikia maitinti širdį, nes ji yra labiausiai pažeidžiama. Karštis gali sukelti dirglumą ir emocinį stresą, kuris gali pakenkti širdies kraujui. Nors lotoso sėklos branduolys yra kartaus skonio, jis šalina širdies ugnį, todėl yra puikus tonikas, raminantis protą ir stiprinantis skrandį.
3. Aštuonkojis kraujo papildymui
Aštuonkojis papildo kraują ir gyvybinę energiją, gydo abscesus ir toksinius patinimus. Jis yra turtingas baltymais, mineralais ir kitomis maistinėmis medžiagomis, taip pat turi svarbių sveikatos veiksnių, pavyzdžiui, natūralaus taurino, kuris kovoja su nuovargiu, lėtina senėjimą ir prailgina gyvenimą. Tinka daugumai žmonių, ypač naudingas tiems, kurie turi silpną konstituciją, qi ir kraujo trūkumą arba yra prastai maitinami.
4. Braškės detoksikuoja
Vasara yra braškių sezono pikas. Braškių vartojimas skatina ląstelių susidarymą, palaiko normalią dantų, kaulų, kraujagyslių ir raumenų funkciją, pagreitina žaizdų gijimą, stiprina imunitetą ir turi detoksikuojančių savybių.Braškės, kuriose gausu organinių rūgščių, vaisių rūgščių ir pektino junginių, skaido maistinius riebalus, stimuliuoja virškinimo sekreciją ir žarnyno peristaltiką, pašalina cholesterolio perteklių ir kenksmingus sunkiuosius metalus.
5. Salotos dujų šalinimui
Salotos turi gausiai augalinių skaidulų, kurios skatina žarnyno sienelių susitraukimus ir virškinimo trakto valymą, veiksmingai gydydamos vidurių užkietėjimą. Tai idealus maistas anemiškiems žmonėms.Rekomenduojama: Houttuynia cordata su salotomis. Šis derinys turi savybių, kurios šalina karštį, detoksikuoja, skatina diurezę ir pašalina skreplius. 6. Šiaudų grybai kovoja su vėžiu Šiaudų grybų baltymai turi visus aštuonis žmogaus organizmui būtinus amino rūgštis didelėmis koncentracijomis, sudarančiomis 38,2 % visų amino rūgščių. Jie slopina vėžio ląstelių augimą, ypač padeda gydyti virškinimo trakto navikus, stiprina kepenų ir inkstų gyvybingumą.
7. Žirniai žarnyno valymui
Žirniai yra turtingi būtinų maistinių medžiagų, ypač aukštos kokybės baltymų, kurie stiprina atsparumą ligoms ir atsigavimo gebėjimus. Juose gausu maistinių skaidulų, kurios skatina žarnyno peristaltiką, palaiko reguliarią žarnyno veiklą ir valo storąją žarną.
8. Baklažanai kovoja su senėjimu
Vasara kelia didelius reikalavimus organizmui. Baklažanai turi vitamino E, kuris apsaugo nuo kraujavimo ir kovoja su senėjimu. Reguliarus jų vartojimas gali sulėtinti senėjimo procesą. Kaip viena iš nedaugelio violetinės spalvos daržovių, jos odelė yra turtinga vitaminais E ir P, todėl turi privalumų, kurių neturi kitos daržovės.
Mažo karščio sezoninis sveikatingumas: tinkama dietinė terapija mažam karščiui
Ming dinastijos tekstas „Lotus Birth Eight Harmful Effects“ (Aštuoni žalingi poveikiai) teigia: „Pirmosiomis vasaros dienomis dangus ir žemė pradeda sąveikauti, ir viskas klesti kartu.“ Kokius dietinius vaistus sveikatingumo ekspertai rekomenduoja šiam naujam sezonui?
1. Soros ir batatų pasta
Ingredientai: 20 g soros,10 g kinų batatų.
Gamybos būdas: abu ingredientus sumalkite į smulkius miltelius. Virkite su vandeniu, kol susidarys pasta. Pagal skonį įpilkite cukraus.
Indikacijos: gydo vaikų virškinimo sutrikimus.
2. Kepinti ridikai su tofu odele
Ingredientai: 1 lapas tofu odelės, 100 g baltųjų ridikų, augalinis aliejus, druska, svogūnai (pagal skonį).
Gamybos būdas: Tofu odą mirkyti vandenyje, kol suminkštės, tada supjaustyti smulkiais gabalėliais. Balta ridikėliai nuplauti ir supjaustyti. Abiejus ingredientus kepti daržovių aliejuje, tada pagardinti svogūnėliais ir druska. Patiekti kaip garnyrą. Viena porcija per dieną.
Indikacijos: pieno ir maisto stagnacija, vaikų virškinimo sutrikimai.
3. Ridikėlių ir svogūnėlių sultys
Ingredientai: vienodas kiekis baltų ridikėlių ir svogūnėlių baltymų.
Gamybos būdas: Sumaišykite ingredientus į sultis ir vartokite dideliais kiekiais.
Indikacijos: Maisto stagnacija vaikams.
4. Sūrus morkų sultinys
Ingredientai: 250 g morkų, 3 g druskos.
Gamybos būdas: Į morkas įberkite druskos, virkite, kol suminkštės, nukoškite, kad išgautumėte skystį. Vartokite tris kartus per dieną dvi dienas iš eilės.
Pastaba: Taip pat galima vien morkas išvirti vandenyje.
Indikacijos: Vaikų virškinimo sutrikimai, nepakankama mityba.
5. Arbūzų ir pomidorų sultys:
Ingredientai: Pusė arbūzo, 3 vidutinio dydžio pomidorai.
Gamybos būdas: Nulupkite arbūzą ir išimkite sėklas. Pomidorus blanširuokite verdančiame vandenyje, nulupkite ir išimkite sėklas.Sumaišykite abu ingredientus, sumaišykite sultis ir vartokite pagal poreikį. Veiksmingumas: Šalina karštį, generuoja skysčius ir malšina troškulį. Ypač tinka vasaros peršalimams, troškuliui, dirglumui, prastam apetitui, virškinimo sutrikimams ir tamsiam, negausiam šlapimui. 6. Jujubų ir sorgo milteliai Ingredientai: 50 g raudonojo sorgo, 10 jujubų.
Gamybos būdas: Išimkite kauliukus iš datulių ir kepinkite, kol jos apsirūgs; kepinkite sorgą, kol jis taps auksinės spalvos. Sumalkite abu ingredientus į smulkius miltelius. 2 metų vaikams duokite po 10 g, 3–5 metų vaikams – po 15 g du kartus per dieną.
Indikacijos: Vaikų virškinimo sutrikimai.
7. Kaštainių pasta
Ingredientai: 7–10 kaštainių.
Metodas: nulupkite kaštainius ir sutrinkite. Įpilkite pakankamai vandens ir virinkite, kol susidarys pasta. Prieš duodami vaikui, pagardinkite tinkamu kiekiu cukraus.
Indikacijos: vaikų virškinimo sutrikimai.
8. Longanų ir džiovintų mandarinų žievelių cukrus
Ingredientai: 100 g longanų minkštimo, 100 g džiovintų mandarinų žievelių, 500 g baltojo cukraus.
Gamybos būdas: Į puodą įpilkite cukraus ir pakankamai vandens. Virkite ant mažos ugnies, kol masė sutirštės. Įdėkite longano minkštimą ir džiovintą mandarino žievelę, gerai išmaišykite. Virkite toliau, kol masė, pakelta mentele, taps siūlų konsistencijos. Nuimkite nuo ugnies, supilkite į indą, išteptą augalinio aliejaus, ir išlyginkite paviršių. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Vartokite 50–100 g per dieną kaip reguliarų maisto papildą.
Pastaba: Viename recepte džiovintos mandarino žievelės pakeičiamos balandžių kiaušiniais.
Indikacijos: Nemiga, užmaršumas.
9. Soros ir jujubų sėklų košė
Ingredientai: 100 g soros, 10 g jujubų sėklų miltelių, 30 g medaus.
Gamybos būdas: Sorą išvirkite koše, kol suminkštės. Įmaišykite jujubų sėklų miltelius. Patiekdami įpilkite medaus. Vartokite du kartus per dieną.