A kis hőség idején az intenzív hőség és a hosszú ideig tartó erős napfény hatása növeli a hőguta kockázatát. Az egyének nyugtalanságot, fáradtságot és erős izzadást tapasztalhatnak. Ezért ebben az időszakban az étrendnek a könnyű, könnyen emészthető ételeket kell előnyben részesítenie, minimálisra csökkentve a fűszeres és zsíros ételek fogyasztását. A nyár azonban a gyomor-bélrendszeri rendellenességek csúcsszezonja is, ezért figyelmes étkezési szokásokra, tiszta ételkészítésre és változatos étrendre van szükség.
1. A sózott kacsa tojás megerősít a nyárra
A néphagyomány szerint a nyár elején fogyasztott tojás, amelyet „nyári megerősítésnek” neveznek, megakadályozza a fogyást és fenntartja a munkavégzéshez szükséges erőt. A sózott kacsa tojás gazdag kalciumban, vasban és más ásványi anyagokban, ezekben a tápanyagokban meghaladja mind a friss tojást, mind a hagyományos kacsa tojást, így ideális nyári kalcium- és vasforrás.
2. A lótuszmag táplálja a szívet
A nyár a szív ápolásának ideje, amikor a legsebezhetőbb. A nyomasztó hőség ingerlékenységhez és érzelmi zavarokhoz vezethet, ami károsíthatja a szív vérkeringését. Bár a lótuszmag magja keserű ízű, tisztítja a szív tüzet, így kiváló tonik a nyugtatáshoz és a gyomor erősítéséhez.
3. Polip a vérpótláshoz
A polip pótolja a vért és a létfontosságú energiát, miközben kezeli a tályogokat és a mérgező duzzanatokat. Gazdag fehérjében, ásványi anyagokban és más tápanyagokban, valamint olyan fontos egészségügyi tényezőket is tartalmaz, mint a természetes taurin, amely leküzd a fáradtságot, késlelteti az öregedést és meghosszabbítja az életet. A legtöbb ember számára alkalmas, de különösen azoknak hasznos, akik gyenge alkotmányúak, qi- és vérhiányosak, vagy alultápláltak.
4. Az eper méregtelenítő hatású
A nyár az eper szezonjának csúcsa. Az eper fogyasztása elősegíti a sejtek képződését, fenntartja a fogak, csontok, erek és izmok normális működését, gyorsítja a sebgyógyulást, erősíti az immunrendszert és méregtelenítő hatása van.Az eper gazdag szerves savakban, gyümölcssavakban és pektin vegyületekben, lebontja az étrendi zsírokat, serkenti az emésztőnedv-elválasztást és a bélmozgást, valamint eltávolítja a felesleges koleszterint és a káros nehézfémeket.
5. Saláta a puffadás ellen
A saláta gazdag növényi rostokban, amelyek elősegítik a bélfal összehúzódását és az emésztőrendszer tisztítását, hatékonyan kezelve a székrekedést. Ideális étel vérszegény emberek számára.Ajánlott: Houttuynia cordata salátával. Ez a kombináció hőcsökkentő, méregtelenítő, vizelethajtó és váladékoldó tulajdonságokkal rendelkezik. 6. A szalmagomba rákellenes hatású A szalmagomba fehérje magas koncentrációban tartalmazza az emberi test számára szükséges mind a nyolc esszenciális aminosavat, amelyek az összes aminosav 38,2%-át teszik ki. Gátolja a rákos sejtek növekedését, különösen az emésztőrendszer daganatainak kiegészítő kezelésében, miközben javítja a máj és a vese vitalitását.
7. Borsó a bél tisztítására
A borsó gazdag esszenciális tápanyagokban, különösen magas minőségű fehérjében, amely fokozza a betegségekkel szembeni ellenállóképességet és a gyógyulási képességet. Gazdag rosttartalma elősegíti a vastagbél mozgását, fenntartja a rendszeres bélmozgást és tisztítja a vastagbelet.
8. A padlizsán az öregedés ellen
A nyár jelentős terhelést jelent a szervezet számára. A padlizsán E-vitamint tartalmaz, amely megakadályozza a vérzést és az öregedést. Rendszeres fogyasztása késleltetheti az öregedési folyamatot. Az egyik kevés lila színű zöldségként héja gazdag E- és P-vitaminban, ami más zöldségeknél nem található meg.
Kis hőség Szezonális wellness: megfelelő étrendi terápia kis hőség esetén
Ahogy a Ming-dinasztia szövegében, a Lotus Births Eight Blessings-ben olvashatjuk: „A nyár első napjaiban a menny és a föld kölcsönhatásba lépnek egymással, és minden együtt virágzik.” Milyen étrendi gyógymódokat javasolnak a wellness szakértők az új évszakra?
1. Köles és jamgyökér paszta
Hozzávalók: 20 g köles,10 g kínai jamgyökér. Elkészítés: Mindkét hozzávalót finom porrá őröljük. Vízzel felforraljuk, hogy pépes állagú legyen. Ízlés szerint cukrot adunk hozzá. Javallat: Gyermekek emésztési zavarainak kezelésére. 2. Rántott retek tofu bőrrel Hozzávalók: 1 lap tofu bőr, 100 g fehér retek, növényi olaj, só, újhagyma (ízlés szerint).
Elkészítés: A tofu bőrt vízben áztassa meg, amíg megpuhul, majd vágja apró csíkokra. A fehér retekét mossa meg és vágja csíkokra. Mindkettőt növényi olajban pirítsa meg, majd ízesítse újhagymával és sóval. Köretként tálalja. Naponta egy adag.
Javallatok: Tej és ételek megrekedése, gyermekek emésztési zavarai.
3. Retek és újhagyma lé
Hozzávalók: Egyenlő mennyiségű fehér retek és újhagyma fehér része.
Elkészítés: Az összetevőket turmixgépben pürésítjük, majd bőséges mennyiségben fogyasztjuk.
Javallatok: Gyermekek étel-pangása.
4. Sós sárgarépaleves
Hozzávalók: 250 g sárgarépa, 3 g só.
Elkészítés: A sárgarépához sót adunk, puhára főzzük, majd leszűrjük a levét. Naponta három adagban fogyasztjuk két egymást követő napon.
Megjegyzés: Alternatív megoldásként a sárgarépát vízben is főzhetjük.
Javallatok: Gyermekek emésztési zavarai, alultápláltság.
5. Görögdinnye-paradicsomlé:
Hozzávalók: Fél görögdinnye, 3 közepes méretű paradicsom.
Elkészítés: A görögdinnyét meghámozzuk és kimagozzuk. A paradicsomot forró vízben blansírozzuk, meghámozzuk és kimagozzuk.Keverje össze mindkét hozzávalót, keverje össze a leveket, és fogyassza tetszés szerint. Hatékonyság: Hűti a testet, folyadékot termel és szomjúságot csillapít. Különösen alkalmas nyári megfázás, szomjúság, ingerlékenység, étvágytalanság, emésztési zavarok és sötét, kevés vizelet esetén. 6. Jujuba és cirokpor Hozzávalók: 50 g vörös cirok, 10 jujuba.
Elkészítés: A datolyákból távolítsa el a magokat, és süsse meg, amíg meg nem pirulnak; a cirokot süsse aranybarnára. Mindkettőt őrölje finom porrá. 2 éves gyermekeknek adjon 10 g-os adagot, 3-5 éveseknek 15 g-os adagot, naponta kétszer.
Javallatok: Gyermekek emésztési zavarai.
7. Gesztenyepüré
Hozzávalók: 7–10 gesztenye.
Elkészítés: Hámozza meg és törje össze a gesztenyét. Adjon hozzá elegendő vizet, és főzze pépesre. Adagolás előtt ízesítse megfelelő mennyiségű cukorral.
Javallatok: Gyermekek emésztési zavarai.
8. Longan és szárított mandarin héj cukor
Hozzávalók: 100 g longan hús, 100 g szárított mandarin héj, 500 g fehér cukor.
Elkészítés: A cukrot elegendő vízzel egy serpenyőbe tesszük. Alacsony lángon főzzük, amíg besűrűsödik. Hozzáadjuk a longan húsát és a szárított mandarin héjat, alaposan összekeverjük. Addig főzzük, amíg a keverék szálakat képez, amikor egy spatulával felemeljük. Levesszük a tűzről, egy növényi olajjal kikent tálba öntjük, és simára simítjuk a felületét. Hagyjuk kissé kihűlni, majd apró darabokra vágjuk. Naponta 50–100 g-ot fogyasszunk rendszeres kiegészítőként.
Megjegyzés: Az egyik receptben a szárított mandarin héjat galambtojás helyettesíti.
Javallatok: Álmatlanság, feledékenység.
9. Köles és jujuba mag zabkása
Hozzávalók: 100 g köles, 10 g jujuba mag por, 30 g méz.
Elkészítés: A köleset főzzük zabkásává, amíg megpuhul. Keverjük hozzá a jujuba mag port. Tálaláskor adjunk hozzá mézet. Naponta kétszer fogyasszuk.