Pendant la période de chaleur modérée, une chaleur intense et une exposition prolongée à un ensoleillement fort augmentent le risque de coup de chaleur. Les personnes peuvent ressentir de l'agitation, de la fatigue et une transpiration abondante. Ainsi, l'alimentation pendant cette période doit privilégier les aliments légers et faciles à digérer, en minimisant les aliments épicés et gras. Cependant, l'été est également la saison où les troubles gastro-intestinaux sont les plus fréquents, ce qui nécessite des habitudes alimentaires conscientes, une préparation propre des aliments et une alimentation variée.
1. Les œufs de canard salés fortifient pour l'été
Selon la tradition populaire, la consommation d'œufs au début de l'été, appelée « fortification pour l'été », prévient la perte de poids et maintient la vigueur pour le travail. Les œufs de canard salés sont riches en calcium, en fer et en autres minéraux, surpassant à la fois les œufs frais et les œufs de canard ordinaires en termes de nutriments, ce qui en fait une source idéale de calcium et de fer pour l'été.
2. Les graines de lotus nourrissent le cœur
L'été est la saison où il faut prendre soin du cœur, car c'est à cette période qu'il est le plus vulnérable. La chaleur oppressante peut entraîner de l'irritabilité et une détresse émotionnelle, ce qui peut endommager le sang du cœur. Bien que le cœur de la graine de lotus ait un goût amer, il élimine le feu du cœur, ce qui en fait un excellent tonique pour calmer l'esprit et renforcer l'estomac.
3. Le poulpe pour reconstituer le sang
Le poulpe reconstitue le sang et l'énergie vitale tout en traitant les abcès et les gonflements toxiques. Riche en protéines, minéraux et autres nutriments, il contient également des facteurs importants pour la santé, comme la taurine naturelle, qui combat la fatigue, retarde le vieillissement et prolonge la durée de vie. Convient à la plupart des gens, il est particulièrement bénéfique pour les personnes ayant une constitution faible, une déficience en qi et en sang, ou souffrant de malnutrition.
4. Les fraises détoxifient
L'été est la saison des fraises. La consommation de fraises favorise la formation cellulaire, maintient le fonctionnement normal des dents, des os, des vaisseaux sanguins et des muscles, accélère la cicatrisation des plaies, renforce l'immunité et possède des propriétés détoxifiantes.Riches en acides organiques, en acides de fruits et en composés de pectine, les fraises décomposent les graisses alimentaires, stimulent la sécrétion digestive et la motilité intestinale, et éliminent l'excès de cholestérol et les métaux lourds nocifs.
5. La laitue pour soulager les gaz
La laitue contient des fibres végétales abondantes qui favorisent les contractions de la paroi intestinale et le nettoyage du tube digestif, traitant efficacement la constipation. C'est un aliment idéal pour les personnes anémiques.Recommandation : Houttuynia cordata avec de la laitue. Cette combinaison possède des propriétés qui permettent d'éliminer la chaleur, de détoxifier, de favoriser la diurèse et d'éliminer les mucosités. 6. Les champignons de paille combattent le cancer Les protéines des champignons de paille contiennent les huit acides aminés essentiels à l'organisme humain en concentrations élevées, représentant 38,2 % du total des acides aminés. Elles peuvent inhiber la croissance des cellules cancéreuses, en particulier dans le traitement auxiliaire des tumeurs du tube digestif, tout en renforçant la vitalité du foie et des reins.
7. Les pois pour le nettoyage intestinal
Les pois sont riches en nutriments essentiels, notamment en protéines de haute qualité qui renforcent la résistance aux maladies et la capacité de récupération. Leur teneur élevée en fibres alimentaires favorise la motilité du côlon, maintient un transit intestinal régulier et nettoie le gros intestin.
8. L'aubergine combat le vieillissement
L'été est une saison très exigeante pour l'organisme. L'aubergine contient de la vitamine E, qui prévient les hémorragies et combat le vieillissement. Une consommation régulière peut retarder le processus de vieillissement. C'est l'un des rares légumes violets, et sa peau est riche en vitamines E et P, ce qui lui confère des bienfaits inégalés par les autres légumes.
Bien-être saisonnier en cas de chaleur mineure : thérapie alimentaire appropriée en cas de chaleur mineure
Le texte de la dynastie Ming Lotus Birth Eight Blessings déclare : « Au début de l'été, le ciel et la terre commencent à interagir, et toutes choses s'épanouissent ensemble. » Quels remèdes alimentaires les experts en bien-être recommandent-ils pour cette nouvelle saison ?
1. Pâte de millet et d'igname
Ingrédients : 20 g de millet,10 g d'igname chinoise.
Préparation : Broyer les deux ingrédients en une poudre fine. Faire bouillir avec de l'eau pour former une pâte. Ajouter du sucre selon votre goût et consommer.
Indications : Traite l'indigestion chez les enfants.
2. Radis sautés avec de la peau de tofu
Ingrédients : 1 feuille de peau de tofu, 100 g de radis blanc, huile végétale, sel, oignons nouveaux (selon votre goût).
Préparation : faire tremper la peau de tofu dans l'eau jusqu'à ce qu'elle ramollisse, puis la couper en fines lamelles. Laver le radis blanc et le râper. Faire sauter les deux ingrédients dans l'huile végétale, puis assaisonner avec les oignons nouveaux et le sel. Servir en accompagnement. Une portion par jour.
Indications : stagnation du lait et des aliments, indigestion chez les enfants.
3. Jus de radis et d'oignons nouveaux
Ingrédients : quantités égales de radis blanc et de blancs d'oignons nouveaux.
Préparation : Mixer les ingrédients pour obtenir un jus et en consommer en quantité suffisante.
Indications : Stagnation alimentaire chez les enfants.
4. Bouillon de carottes salé
Ingrédients : 250 g de carottes, 3 g de sel.
Préparation : Ajouter le sel aux carottes, faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, filtrer pour extraire le liquide. Consommer en trois doses quotidiennes pendant deux jours consécutifs.
Remarque : vous pouvez également faire bouillir les carottes seules dans de l'eau.
Indications : indigestion et malnutrition chez les enfants.
5. Jus de pastèque et de tomate :
Ingrédients : une demi-pastèque, 3 tomates de taille moyenne.
Préparation : épluchez et épépinez la pastèque. Blanchissez les tomates dans de l'eau bouillante, épluchez-les et épépinez-les.Mixez les deux ingrédients simultanément, mélangez les jus et consommez selon vos envies.
Efficacité : Élimine la chaleur, génère des fluides et étanche la soif. Particulièrement adapté aux rhumes estivaux, à la soif, à l'irritabilité, au manque d'appétit, à l'indigestion et à l'urine sombre et peu abondante.
6. Dattes rouges et poudre de sorgho
Ingrédients : 50 g de sorgho rouge, 10 dattes rouges.
Préparation : dénoyautez les dattes et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées ; faites griller le sorgho jusqu'à ce qu'il soit doré. Broyez les deux ingrédients en une poudre fine. Administrez 10 g par dose aux enfants de 2 ans, 15 g par dose aux enfants de 3 à 5 ans, deux fois par jour.
Indications : indigestion pédiatrique.
7. Pâte de châtaignes
Ingrédients : 7 à 10 châtaignes.
Préparation : Épluchez et écrasez les châtaignes. Ajoutez suffisamment d'eau et faites mijoter jusqu'à obtenir une pâte. Assaisonnez avec le sucre approprié avant de servir.
Indications : Indigestion pédiatrique.
8. Longane et écorces de mandarine séchées au sucre
Ingrédients : 100 g de chair de longane, 100 g d'écorces de mandarine séchées, 500 g de sucre blanc.
Préparation : mettre le sucre dans une casserole avec suffisamment d'eau. Faire mijoter à feu doux jusqu'à épaississement. Ajouter la chair de longane et l'écorce de mandarine séchée, en remuant bien. Continuer la cuisson jusqu'à ce que le mélange forme des fils lorsqu'on le soulève avec une spatule. Retirer du feu, verser dans un plat graissé avec de l'huile végétale et lisser la surface. Laisser refroidir légèrement avant de couper en petits morceaux. Consommer 50 à 100 g par jour comme complément alimentaire régulier.
Remarque : une recette remplace les écorces de mandarine séchées par des œufs de pigeon.
Indications : insomnie, troubles de la mémoire.
9. Bouillie de millet et de graines de jujube
Ingrédients : 100 g de millet, 10 g de poudre de graines de jujube, 30 g de miel.
Préparation : Cuire le millet jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer la poudre de graines de jujube. Ajouter le miel au moment de servir. Prendre deux fois par jour.