Durante el calor leve, el calor intenso y la exposición prolongada a la luz solar intensa aumentan el riesgo de sufrir un golpe de calor. Las personas pueden experimentar inquietud, fatiga y sudoración profusa. Por lo tanto, la dieta durante este período debe dar prioridad a los alimentos ligeros y fáciles de digerir, minimizando los alimentos picantes y grasos. Sin embargo, el verano es también la temporada alta de trastornos gastrointestinales, lo que requiere hábitos alimenticios conscientes, una preparación limpia de los alimentos y una dieta variada.
1. Los huevos de pato salados fortalecen contra el verano
El folclore sostiene que consumir huevos al comienzo del verano, lo que se denomina «fortalecer para el verano», previene la pérdida de peso y mantiene el vigor para el trabajo. Los huevos de pato salados son ricos en calcio, hierro y otros minerales, superando tanto a los huevos frescos como a los huevos de pato normales en estos nutrientes, lo que los convierte en una fuente ideal de calcio y hierro para el verano.
2. Las semillas de loto nutren el corazón
El verano es la estación para nutrir el corazón, cuando es más vulnerable. El calor opresivo puede provocar irritabilidad y angustia emocional, lo que puede dañar la sangre del corazón. Aunque el núcleo de la semilla de loto tiene un sabor amargo, limpia el fuego del corazón, lo que lo convierte en un excelente tónico para calmar la mente y fortalecer el estómago.
3. El pulpo para reponer la sangre
El pulpo repone la sangre y la energía vital, al tiempo que trata los abscesos y las inflamaciones tóxicas. Rico en proteínas, minerales y otros nutrientes, también contiene importantes factores saludables como la taurina natural, que combate la fatiga, retrasa el envejecimiento y prolonga la vida. Adecuado para la mayoría, beneficia especialmente a las personas con constituciones débiles, deficiencias de qi y sangre, o malnutrición.
4. Las fresas desintoxican
El verano es la temporada alta de las fresas. El consumo de fresas favorece la formación celular, mantiene el funcionamiento normal de los dientes, los huesos, los vasos sanguíneos y los músculos, acelera la cicatrización de las heridas, mejora la inmunidad y posee propiedades desintoxicantes.Ricas en ácidos orgánicos, ácidos frutales y compuestos de pectina, las fresas descomponen las grasas de la dieta, estimulan la secreción digestiva y la motilidad intestinal, y eliminan el exceso de colesterol y los metales pesados nocivos.
5. Lechuga para aliviar los gases
La lechuga contiene abundante fibra vegetal que favorece las contracciones de la pared intestinal y la limpieza del tracto digestivo, lo que trata eficazmente el estreñimiento. Es un alimento ideal para las personas anémicas.Recomendado: Houttuynia cordata con lechuga. Esta combinación posee propiedades para eliminar el calor, desintoxicar, promover la diuresis y eliminar la flema. 6. Las setas de paja combaten el cáncer. La proteína de las setas de paja contiene los ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano en altas concentraciones, lo que representa el 38,2 % del total de aminoácidos. Puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas, ofreciendo especialmente un tratamiento auxiliar para los tumores del tracto digestivo, al tiempo que mejora la vitalidad del hígado y los riñones.
7. Guisantes para la limpieza intestinal
Los guisantes son ricos en nutrientes esenciales, especialmente en proteínas de alta calidad que mejoran la resistencia a las enfermedades y la capacidad de recuperación. Su abundante fibra dietética favorece la motilidad del colon, mantiene la regularidad intestinal y limpia el intestino grueso.
8. La berenjena combate el envejecimiento
El verano supone una gran exigencia para el organismo. La berenjena contiene vitamina E, que previene las hemorragias y combate el envejecimiento. Su consumo regular puede retrasar el proceso de envejecimiento. Al ser una de las pocas hortalizas de color púrpura, su piel es rica en vitaminas E y P, lo que le confiere unas propiedades beneficiosas inigualables por otras hortalizas.
Bienestar estacional para el calor leve: terapia dietética adecuada para el calor leve
El texto de la dinastía Ming Lotus Birth Eight Harmful Effects afirma: «En los primeros días del verano, el cielo y la tierra comienzan a interactuar y todas las cosas florecen juntas». ¿Qué remedios dietéticos recomiendan los expertos en bienestar para esta nueva estación?
1. Pasta de mijo y ñame
Ingredientes: 20 g de mijo,10 g de ñame chino.
Preparación: Moler ambos ingredientes hasta obtener un polvo fino. Hervir con agua hasta formar una pasta. Añadir azúcar al gusto.
Indicaciones: Trata la indigestión en los niños.
2. Rábano salteado con piel de tofu
Ingredientes: 1 lámina de piel de tofu, 100 g de rábano blanco, aceite vegetal, sal, cebollas tiernas (al gusto).
Método: Remojar la piel de tofu en agua hasta que se ablande, luego cortarla en tiras finas. Lavar el rábano blanco y cortarlo en tiras. Saltear ambos en aceite vegetal, luego sazonar con cebolleta y sal. Servir como guarnición. Una ración al día.
Indicaciones: Estancamiento de leche y alimentos, indigestión en niños.
3. Zumo de rábano y cebolleta
Ingredientes: Cantidades iguales de rábano blanco y parte blanca de cebolleta.
Método: Mezclar los ingredientes en una licuadora y consumir en cantidad abundante.
Indicaciones: Estancamiento de alimentos en niños.
4. Caldo de zanahoria salada
Ingredientes: 250 g de zanahoria, 3 g de sal.
Método: Añadir sal a la zanahoria, hervir hasta que esté tierna y colar para extraer el líquido. Consumir en tres dosis divididas al día durante dos días consecutivos.
Nota: Como alternativa, se pueden hervir solo las zanahorias en agua.
Indicaciones: Indigestión pediátrica y desnutrición.
5. Zumo de sandía y tomate:
Ingredientes: Media sandía, 3 tomates medianos.
Método: Pelar y quitar las semillas de la sandía. Escaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y quitarles las semillas.Triture ambos ingredientes simultáneamente, mezcle los jugos y consuma según desee.
Eficacia: Elimina el calor, genera fluidos y sacia la sed. Especialmente indicado para resfriados de verano, sed, irritabilidad, falta de apetito, indigestión y orina oscura y escasa.
6. Polvo de azufaifo y sorgo
Ingredientes: 50 g de sorgo rojo, 10 azufaifos.
Método: Quitar los huesos de los dátiles y tostarlos hasta que se carbonicen; tostar el sorgo hasta que esté dorado. Moler ambos hasta obtener un polvo fino. Administrar 10 g por dosis a los niños de 2 años y 15 g por dosis a los niños de 3 a 5 años, dos veces al día.
Indicaciones: Indigestión pediátrica.
7. Pasta de castañas
Ingredientes: 7-10 castañas.
Método: Pelar y triturar las castañas. Añadir agua suficiente y cocer a fuego lento hasta obtener una pasta. Sazonar con azúcar al gusto antes de servir.
Indicaciones: Indigestión pediátrica.
8. Longan y cáscara de mandarina seca azucarada
Ingredientes: 100 g de pulpa de longan, 100 g de cáscara de mandarina seca, 500 g de azúcar blanco.
Preparación: Poner el azúcar en una cacerola con agua suficiente. Cocer a fuego lento hasta que espese. Añadir la pulpa de longan y la cáscara de mandarina seca, removiendo bien. Continuar cocinando hasta que la mezcla forme hilos al levantarla con una espátula. Retirar del fuego, verter en un plato untado con aceite vegetal y alisar la superficie. Dejar enfriar un poco antes de cortar en trozos pequeños. Consumir 50-100 g al día como suplemento habitual.
Nota: Una receta sustituye la cáscara de mandarina seca por huevos de paloma.
Indicaciones: Insomnio, olvidos.
9. Gachas de mijo y semillas de azufaifo
Ingredientes: 100 g de mijo, 10 g de polvo de semillas de azufaifo, 30 g de miel.
Método: Cocine el mijo hasta que esté tierno. Añada el polvo de semillas de azufaifo. Añada miel al servir. Tome dos veces al día.