Během období mírného tepla zvyšuje intenzivní teplo a dlouhodobé vystavení silnému slunečnímu záření riziko úpalu. Jedinci mohou pociťovat neklid, únavu a silné pocení. Strava během tohoto období by proto měla upřednostňovat lehká, snadno stravitelná jídla a minimalizovat pikantní a mastná jídla. Léto je však také vrcholem sezóny gastrointestinálních poruch, což vyžaduje uvědomělé stravovací návyky, čistou přípravu jídla a pestrou stravu.
1. Solená kachní vejce posilují proti létu
Lidová tradice tvrdí, že konzumace vajec na začátku léta, nazývaná „posilování na léto“, zabraňuje úbytku hmotnosti a udržuje energii pro práci. Solená kachní vejce jsou bohatá na vápník, železo a další minerály, které v těchto živinách převyšují jak čerstvá vejce, tak běžná kachní vejce, což z nich činí ideální letní zdroj vápníku a železa.
2. Lotosová semena vyživují srdce
Léto je obdobím, kdy je třeba pečovat o srdce, které je v tomto období nejzranitelnější. Tíživé horko může snadno vést k podrážděnosti a úzkosti, což může poškodit krev v srdci. Ačkoli jádro lotosového semene má hořkou chuť, čistí srdeční oheň, což z něj činí vynikající volbu pro vyživování srdce a uklidnění ducha. Posiluje také žaludek a střeva.
3. Chobotnice pro doplnění krve
Chobotnice doplňuje krev a životní energii a zároveň léčí abscesy a toxické otoky. Je bohatá na bílkoviny, minerály a další živiny a obsahuje také významné zdraví prospěšné látky, jako je přírodní taurin, který bojuje proti únavě, zpomaluje stárnutí a prodlužuje život. Je vhodná pro většinu lidí, ale zvláště prospěšná je pro osoby se slabou konstituci, nedostatkem čchi a krve nebo podvýživou.
4. Jahody detoxikují
Léto je vrcholem sezóny jahod. Konzumace jahod podporuje tvorbu buněk, udržuje normální funkci zubů, kostí, cév a svalů, urychluje hojení ran, posiluje imunitu a má detoxikační účinky.Jahody jsou bohaté na organické kyseliny, ovocné kyseliny a pektinové sloučeniny, rozkládají tuky z potravy, stimulují trávicí sekreci a střevní motilitu a eliminují přebytečný cholesterol a škodlivé těžké kovy.
5. Salát pro úlevu od nadýmání
Salát obsahuje velké množství rostlinných vláken, které podporují kontrakce střevní stěny a pročištění trávicího traktu, čímž účinně léčí zácpu. Je ideální potravinou pro osoby trpící anémií.Doporučujeme: Houttuynia cordata s hlávkovým salátem. Tato kombinace čistí tělo od tepla, detoxikuje, odvádí vlhkost a eliminuje hlen. 6. Houby slámové bojují proti rakovině Bílkoviny v houbách slámových obsahují všech osm esenciálních aminokyselin v vysokých koncentracích, které tvoří 38,2 % celkového množství aminokyselin. Inhibují růst rakovinných buněk, zejména pomáhají při léčbě nádorů trávicího traktu a zároveň posilují vitalitu jater a ledvin.
7. Hrášek pro očistu střev
Hrášek je bohatý na esenciální živiny, zejména na vysoce kvalitní bílkoviny, které zvyšují odolnost proti nemocem a schopnost zotavení. Jeho bohatý obsah vlákniny podporuje pohyblivost tlustého střeva, udržuje pravidelnou stolici a čistí tlusté střevo.
8. Lilek bojuje proti stárnutí
Léto klade na tělo značné nároky. Lilek obsahuje vitamín E, který zabraňuje krvácení a bojuje proti stárnutí. Pravidelná konzumace může oddálit proces stárnutí. Jako jedna z mála fialových zelenin je jeho slupka bohatá na vitamíny E a P, které nabízejí výhody, které jiné zeleniny nemají.
Menší horko Sezónní wellness: Správná dietní terapie pro menší horko
Text z dynastie Ming Lotus Birth Eight Blessings uvádí: „Na začátku léta začínají nebe a země vzájemně interagovat a všechny věci společně vzkvétají.“ Jaké dietní prostředky doporučují odborníci na wellness pro tuto novou sezónu?
1. Proso a jamová pasta
Ingredience: 20 g prosa,10 g čínského jamu.
Postup: Obě ingredience rozemlejte na jemný prášek. Vařte s vodou, aby vznikla pasta. Přidejte cukr podle chuti.
Indikace: Léčí zažívací potíže u dětí.
2. Restovaná ředkev s tofu kůží
Ingredience: 1 list tofu kůže, 100 g bílé ředkve, rostlinný olej, sůl, jarní cibulka (podle chuti).
Postup: Tofu kůži namočte do vody, dokud nezměkne, a poté nakrájejte na jemné proužky. Řepu umyjte a nakrájejte na proužky. Obojí restujte na rostlinném oleji, poté dochuťte jarní cibulkou a solí. Podávejte jako přílohu. Jedna porce denně.
Indikace: Stagnace mléka a jídla, poruchy trávení u dětí.
3. Šťáva z řepy a jarní cibulky
Ingredience: Stejné množství bílé řepy a bílé části jarní cibulky.
Postup: Ingredience rozmixujte na šťávu a konzumujte v dostatečném množství.
Indikace: Stagnace potravy u dětí.
4. Slaný mrkvový vývar
Ingredience: 250 g mrkve, 3 g soli.
Postup: Přidejte sůl k mrkvi, vařte do měkka, sceďte a extrahujte tekutinu. Konzumujte ve třech dávkách denně po dobu dvou po sobě jdoucích dnů.
Poznámka: Alternativně lze mrkev vařit samostatně ve vodě.
Indikace: Poruchy trávení a podvýživa u dětí.
5. Šťáva z melounu a rajčat:
Složení: Polovina melounu, 3 středně velká rajčata.
Příprava: Meloun oloupejte a zbavte semen. Rajčata blanšírujte ve vroucí vodě, oloupejte a zbavte semen.Obě ingredience současně rozmixujte, smíchejte šťávy a konzumujte podle potřeby.
Účinnost: Odstraňuje horkost, vytváří tekutiny a hasí žízeň. Obzvláště vhodný při letních nachlazeních, žízni, podrážděnosti, nechutenství, zažívacích potížích a tmavé, řídké moči.
6. Prášek z jujuby a čiroku
Ingredience: 50 g červeného čiroku, 10 jujub.
Postup: Odstraňte pecky z datlí a opražte je, až zčernají; opražte sorgo, až zezlátne. Obojí rozemlejte na jemný prášek. Podávejte 10 g na dávku dětem ve věku 2 let, 15 g na dávku dětem ve věku 3–5 let, dvakrát denně.
Indikace: Poruchy trávení u dětí.
7. Kaštanová pasta
Složení: 7–10 kaštanů.
Postup: Kaštany oloupejte a rozmačkejte. Přidejte dostatečné množství vody a vařte na mírném ohni, až vznikne pasta. Před podáváním dochuťte odpovídajícím množstvím cukru.
Indikace: Poruchy trávení u dětí.
8. Longan a sušená mandarinková kůra s cukrem
Složení: 100 g dužiny longanu, 100 g sušené mandarinkové kůry, 500 g bílého cukru.
Postup: Do hrnce dejte cukr a dostatečné množství vody. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Přidejte dužinu longanu a sušenou mandarinkovou kůru a důkladně promíchejte. Vařte, dokud směs při zvednutí špachtlí nevytvoří nitky. Odstavte z ohně, nalijte do misky vymazané rostlinným olejem a uhlaďte povrch. Nechte mírně vychladnout a nakrájejte na malé kousky. Konzumujte 50–100 g denně jako pravidelný doplněk stravy.
Poznámka: V jednom receptu se sušená mandarinková kůra nahrazuje holubími vejci.
Indikace: Nespavost, zapomnětlivost.
9. Kaše z prosa a jujubových semen
Ingredience: 100 g prosa, 10 g prášku z jujubových semen, 30 g medu.
Postup: Proso uvařte do kaše, dokud nezměkne. Vmíchejte prášek z jujubových semen. Při podávání přidejte med. Užívejte dvakrát denně.