Srebrne ribice so visokobeljakovinska, nizkomaščobna hrana. Njihov sladek okus in nevtralna narava učinkovito krepita vranico in želodec, hkrati pa blagodejno vplivata na pljuča in spodbujata diurezo. Omeleta iz srebrnih ribic je odlična prehranska izbira med nosečnostjo.
Omeleta iz srebrnih ribic – recept za nosečnost
Glavne sestavine: 200 g srebrnih ribic, 600 g jajc
Začimbe: 5 g sojine omake, 3 g soli, 2 g MSG, 5 g spomladanske čebule, 5 g kuhinjskega vina, 3 g popra v prahu, 40 g rastlinskega olja
Priprava
1.Prelijte korenine spomladanske čebule, operite in drobno sesekljajte. Odstranite glave rib, temeljito sperite in odcedite. Dajte v skledo s soljo, kuhinjskim vinom, poprom in sesekljano spomladansko čebulo; dobro premešajte.
2. Segrejte wok, dokler olje ne doseže 60 % toplote. Dodajte ribe in ocvrite, dokler niso popolnoma skuhane. Odcedite v cedilu, nato prenesite v skledo z razžvrkljanimi jajci. Vmešajte MSG, dokler se ne združi.
3. Segrejte wok na visoki temperaturi. Dodajte rastlinsko olje, dokler ni vroče. V wok vlijte jajca in jih premešajte, dokler se rahlo strdijo. Dodajte ribe in nežno premešajte, da se združijo. Vlijte v servirno posodo.
3. Segrejte wok, dodajte rastlinsko olje, vlijte jajčno mešanico in ocvrite, dokler obe strani ne postaneta svetlo zlato rumeni. Dodajte kuhinjsko vino, mešajte 1 minuto. Prenesite na servirni krožnik.