Os peixes prateados constituem um alimento rico em proteínas e com baixo teor de gordura. O seu sabor doce e natureza neutra fortalecem eficazmente o baço e o estômago, ao mesmo tempo que beneficiam os pulmões e promovem a diurese. A omelete de peixe prateado é uma excelente opção alimentar durante a gravidez.
Omelete de peixe prateado - Receita para a gravidez
Ingredientes principais: 200 g de peixe prateado, 600 g de ovos
Temperos: 5 g de molho de soja, 3 g de sal, 2 g de MSG, 5 g de cebolinha, 5 g de vinho para cozinhar, 3 g de pimenta em pó, 40 g de óleo vegetal
Método de preparação
1.Corte as raízes da cebolinha, lave e pique finamente. Remova as cabeças do peixe, lave bem e escorra. Coloque em uma tigela com sal, vinho para cozinhar, pimenta e cebolinha picada; misture bem.
2. Aqueça a wok até o óleo atingir 60% do calor. Adicione o peixe e frite até ficar cozido. Escorra em uma peneira e transfira para uma tigela com os ovos batidos. Acrescente o MSG e mexa até incorporar.
3. Aqueça a wok em fogo alto. Adicione óleo vegetal até ficar quente. Despeje os ovos na wok e mexa até ficarem levemente firmes. Adicione o peixe e mexa delicadamente para incorporar. Despeje em um prato de servir.
3. Aqueça uma wok, adicione óleo vegetal, despeje a mistura de ovos e frite até que ambos os lados estejam dourados. Adicione o vinho para cozinhar, frite por 1 minuto. Coloque no prato e sirva imediatamente.