Les poissons argentés constituent un aliment riche en protéines et pauvre en graisses. Leur saveur sucrée et leur nature neutre fortifient efficacement la rate et l'estomac, tout en étant bénéfiques pour les poumons et en favorisant la diurèse. L'omelette aux poissons argentés est un excellent choix alimentaire pendant la grossesse.
Omelette aux poissons argentés - Recette pour la grossesse
Ingrédients principaux : 200 g de poissons argentés, 600 g d'œufs
Assaisonnement : 5 g de sauce soja, 3 g de sel, 2 g de glutamate monosodique, 5 g d'oignons verts, 5 g de vin de cuisine, 3 g de poivre en poudre, 40 g d'huile végétale
Préparation
1.Retirez les racines des oignons verts, lavez-les et hachez-les finement. Retirez les têtes des poissons, rincez-les soigneusement et égouttez-les. Placez-les dans un bol avec le sel, le vin de cuisine, le poivre et les oignons verts hachés. Mélangez bien. 2. Faites chauffer le wok jusqu'à ce que l'huile atteigne 60 % de chaleur. Ajoutez les poissons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Égouttez-les dans une passoire. Transférez les poissons dans un bol d'œufs battus. Ajoutez le glutamate monosodique et mélangez bien. 3. Faites chauffer le wok jusqu'à ce que l'huile soit chaude. Versez les œufs et faites-les frire jusqu'à ce que les deux côtés soient jaune pâle. Ajoutez le vin de cuisine et faites sauter pendant 1 minute. Retirez du feu et servez.
3. Faites chauffer un wok, ajoutez de l'huile végétale, versez le mélange d'œufs et faites frire jusqu'à ce que les deux côtés deviennent jaune pâle. Ajoutez le vin de cuisine, faites sauter pendant 1 minute, puis servez.