Hopeakalat ovat proteiinipitoisia ja vähärasvaisia elintarvikkeita. Niiden makea maku ja neutraali luonne vahvistavat tehokkaasti pernaa ja vatsaa, samalla kun ne hyödyttävät keuhkoja ja edistävät diureesia. Hopeakalaomeletti on erinomainen ruokavalion vaihtoehto raskauden aikana.
Hopeakalan omeletti – raskausajan resepti
Pääainesosat: 200 g hopeakalaa, 600 g munia
Mausteet: 5 g soijakastiketta, 3 g suolaa, 2 g MSG:tä, 5 g kevätsipulia, 5 g ruoanlaittoviiniä, 3 g pippurijauhetta, 40 g kasviöljyä
Valmistusohje
1.Leikkaa kevätsipulin juuret pois, pese ja hienonna. Poista kalojen päät, huuhtele huolellisesti ja valuta. Laita kulhoon suola, keittoviini, pippuri ja hienonnettu kevätsipuli; sekoita hyvin.
2. Kuumenna wok, kunnes öljy saavuttaa 60 %:n lämmön. Lisää kala ja paista, kunnes se on kypsä. Valuta siivilässä ja siirrä sitten kulhoon, jossa on vatkatut munat. Sekoita MSG, kunnes se on yhdistetty.
3. Kuumenna wok korkealla lämmöllä. Lisää kasviöljyä, kunnes se on kuuma. Kaada munat wokkiin ja sekoita, kunnes ne ovat kevyesti jähmettyneet. Lisää kala ja sekoita varovasti. Kaada tarjoiluastiaan.
3. Kuumenna wok, lisää kasviöljyä, kaada munaseos ja paista, kunnes molemmat puolet ovat vaalean kultaisia. Lisää keittoviiniä, paista 1 minuutti. Poista lämmöltä ja tarjoile.