Stříbrné rybky jsou potravinou s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku. Jejich sladká chuť a neutrální povaha účinně posilují slezinu a žaludek, zároveň prospívají plicím a podporují diurézu. Omeleta ze stříbrných rybek je vynikající volbou pro stravu během těhotenství.
Omeleta ze stříbrných rybek – recept pro těhotné
Hlavní ingredience: 200 g stříbrných rybek, 600 g vajec
Koření: 5 g sójové omáčky, 3 g soli, 2 g glutamátu sodného, 5 g jarní cibulky, 5 g vinného octa, 3 g mletého pepře, 40 g rostlinného oleje
Způsob přípravy
1.Odstraňte kořínky z jarní cibulky, umyjte ji a nakrájejte na jemno. Odstraňte hlavy z ryb, důkladně je opláchněte a nechte okapat. Vložte je do misky se solí, vinným octem, pepřem a nakrájenou jarní cibulkou; dobře promíchejte.
2. Zahřejte wok, až olej dosáhne 60 % teploty. Přidejte ryby a smažte je, až budou propečené. Nechte je okapat v cedníku a poté je přeneste do misky s rozšlehanými vejci. Přimíchejte MSG, až se vše spojí.
3. Zahřejte wok na vysokou teplotu. Přidejte rostlinný olej, až bude horký. Nalijte vejce do woku a míchejte, až se lehce srazí. Přidejte ryby a jemně promíchejte. Nalijte na servírovací talíř.
3. Zahřejte wok, přidejte rostlinný olej, nalijte vaječnou směs a smažte, dokud nejsou obě strany světle zlaté. Pokapejte vinným octem a restujte 1 minutu. Přesuňte na servírovací talíř.