Kozice so bogate s hranili, mehke in lahko prebavljive, zato so odlična hrana za tiste, ki se okreva od bolezni ali potrebujejo dodatno hrano. Srebrna ušesna goba s kozicami je koristen recept za nosečnost.
Goba srebrno uho z raki – recept za nosečnost
Glavne sestavine: 250 g rakov, 15 g gobe srebrno uho, 50 g kumare
Začimbe: 5 g ingverja, 2 g sladkorja v prahu, 3 g soli
Priprava
1. Očistite rake, odstranite žilo na hrbtu, blanširajte v vreli vodi, dokler niso kuhani, nato odcedite in odložite na krožnik.
2. Skrčite kozice z mletim ingverjem in ščepcem soli.
3. Bel glivico namočite, da se zmehča, sperite, blanširajte v vreli vodi, odcedite, ohladite, nato raztrgajte na majhne koščke.
4. Kumaro operite, narežite na kocke, posolite, marinirate 20 minut, nato odcedite.
5. V skledi zmešajte belo gobo, kumaro in odcejeno vodo iz kumare s kozicami. Dodajte beli kis in preostalo sol, nato dobro premešajte.