Os camarões são ricos em nutrientes, têm uma textura macia e são facilmente digeríveis, tornando-os um excelente alimento para quem está a recuperar de uma doença ou precisa de nutrição. O cogumelo prateado com camarões é uma receita benéfica para a gravidez.
Cogumelo prateado com camarão - Receita para a gravidez
Ingredientes principais: 250 g de camarão, 15 g de cogumelo prateado, 50 g de pepino
Temperos: 5 g de gengibre, 2 g de açúcar refinado, 3 g de sal
Método
1. Limpe o camarão, remova a veia ao longo das costas, escalde em água a ferver até ficar cozido, escorra e reserve num prato;
2. Misture os camarões com o gengibre picado e uma pitada de sal;
3. Deixe o cogumelo branco de molho até ficar macio, lave, escalde em água a ferver, escorra, deixe arrefecer e, em seguida, rasgue em pedaços pequenos;
4. Lave o pepino, corte em cubos, polvilhe com sal, deixe marinar por 20 minutos e, em seguida, escorra;
5. Misture o fungo branco, o pepino e a água do pepino escorrida com os camarões numa tigela. Adicione vinagre branco e o sal restante, depois misture bem.