Krewetki są bogate w składniki odżywcze, mają delikatną konsystencję i są lekkostrawne, co czyni je doskonałym pożywieniem dla osób powracających do zdrowia po chorobie lub potrzebujących odżywiania. Grzyby srebrne z krewetkami to przepis korzystny dla kobiet w ciąży.
Srebrny grzyb z krewetkami – przepis na okres ciąży
Główne składniki: 250 g krewetek, 15 g srebrnego grzyba, 50 g ogórka
Przyprawy: 5 g imbiru, 2 g cukru pudru, 3 g soli
Sposób przygotowania
1. Oczyść krewetki, usuń żyłkę wzdłuż grzbietu, blanszuj we wrzącej wodzie, aż będą ugotowane, następnie odcedź i odłóż na talerz;
2. Wymieszaj krewetki z posiekanym imbirem i szczyptą soli.
3. Namocz grzyby srebrne, aż zmiękną, opłucz je, blanszuj we wrzącej wodzie, odsącz, ostudź, a następnie rozdrobnij na małe kawałki.
4. Umyj ogórek, pokrój w kostkę, posyp solą, marynuj przez 20 minut, a następnie odsącz.
5. Wymieszaj grzyby, ogórek i odsączony płyn z ogórka z krewetkami w misce. Dodaj ocet i pozostałą sól, a następnie dokładnie wymieszaj.