A sopa de cebolinha selvagem e carpa cruciana, com sua tonalidade branca imaculada acentuada pelo verde, apresenta uma textura viscosa e proporciona um sabor saboroso, aromático e ligeiramente picante ao provar. É uma excelente opção alimentar durante a gravidez.Sopa de cebolinha selvagem e carpa cruciana - Receita para a gravidez
Ingredientes principais: 200 g de cebolinha selvagem, 400 g de carpa cruciana
Temperos: 30 g de farinha de trigo, 15 g de cebolinha, 15 g de gengibre, 5 g de sal, 2 g de MSG, 15 g de vinho para cozinhar, 3 g de pimenta em pó, 30 g de óleo de amendoim
Método de preparação
1.Lave a cebolinha selvagem e corte em pedaços. Escaqueie o carpa cruciana, remova as guelras e as vísceras, enxágue bem; pique a cebolinha e o gengibre finamente.
2. Aqueça o óleo na wok até ficar moderadamente quente. Frite a cebolinha e o gengibre até ficarem perfumados. Adicione 1000 g de água,Em seguida, adicione sal, MSG, vinho para cozinhar, pimenta em pó e a carpa cruciana. Cozinhe em lume brando até o peixe estar cozido, retire e corte as espinhas. Volte a colocar o peixe sem espinhas na wok. Adicione farinha húmida para engrossar até formar uma pasta, junte a cebolinha selvagem e cozinhe até os sabores se misturarem. Finalize regando com óleo antes de servir.