Od dawna panuje przekonanie, że „orzechy włoskie odżywiają mózg”, dzięki czemu zyskały one miano „złota dla mózgu”. Niektórzy rodzice uważają je za idealną przekąskę poprawiającą funkcjonowanie mózgu dla uczniów przed egzaminami, a przyszłe matki świadomie spożywają więcej orzechów włoskich, aby uzupełnić składniki odżywcze i wychować bystre dziecko. Co więcej, wiele osób żartobliwie mówi „muszę zjeść orzechy włoskie”, gdy czuje się wyczerpana psychicznie.Czy więc orzechy włoskie naprawdę odżywiają mózg?
Ludowe przekonanie, że „orzechy włoskie odżywiają mózg”, prawdopodobnie wywodzi się z zasady „podobne odżywia podobne” – podobieństwa jądra orzecha do ludzkiego mózgu. Jednak współczesna nauka o żywieniu nie uznaje tej zasady, co sprawia, że twierdzenie „orzechy włoskie odżywiają mózg” jest nieprawdziwe.
Spośród różnych orzechów, orzechy włoskie mają stosunkowo wysoką wartość odżywczą. Ich znaczna zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych ma pewne zalety dla rozwoju mózgu. Ponadto, jako pokarm pochodzenia roślinnego, zawierają stosunkowo dużo białka, a także minerały i witaminy, które również mają pozytywny wpływ na wzrost dzieci. Ogólnie rzecz biorąc, orzechy włoskie są orzechami o wysokiej wartości odżywczej.
Jednak orzechy włoskie mają również wysoką zawartość oleju, zawierają około 50% tłuszczu. Można je spożywać codziennie, ale nie należy jeść ich w nadmiarze. Osoby starsze powinny ograniczyć się do około dwóch orzechów włoskich dziennie, a kobiety w ciąży i młodzież nie powinny spożywać więcej niż trzy do pięciu orzechów włoskich dziennie. Orzechy włoskie są pożywieniem korzystnym dla zdrowia, ale nie należy ich „deifikować”.Niezależnie od tego, jak korzystny może być dany produkt spożywczy, nie należy oczekiwać, że w magiczny sposób poprawi on inteligencję lub wyleczy choroby. Kluczem jest utrzymanie zbilansowanej diety z różnorodnymi produktami spożywczymi – „jedz wszystko po trochu, ale niczego w nadmiarze”. Aby zapewnić optymalny rozwój mózgu, należy zadbać o zbilansowaną dietę, odpowiednią ilość snu, regularne ćwiczenia fizyczne i częste stymulowanie umysłowe, kultywując zdrowe nawyki życiowe. Powyżej przedstawiono krótkie wyjaśnienie dotyczące tego, czy orzechy włoskie naprawdę odżywiają mózg. Mamy nadzieję, że okaże się ono pomocne i życzymy wszystkiego najlepszego.