Představa, že „vlašské ořechy vyživují mozek“, se udržuje již dlouho, díky čemuž si vysloužily přezdívku „mozkové zlato“. Někteří rodiče je považují za ideální svačinu pro studenty před zkouškami, která podporuje mozkovou činnost, zatímco těhotné ženy vědomě konzumují více vlašských ořechů, aby doplnily výživu a podpořily vývoj inteligentního dítěte. Mnozí navíc žertovně poznamenávají „potřebuji jíst vlašské ořechy“, když se cítí duševně vyčerpaní.Opravdu tedy vlašské ořechy vyživují mozek?
Lidová víra, že „vlašské ořechy vyživují mozek“, pravděpodobně vychází z představy, že „podobné vyživuje podobné“ – jádro ořechu se podobá lidskému mozku. Moderní výživová věda však tento princip neuznává, a proto je tvrzení, že „vlašské ořechy vyživují mozek“, nepřesné.
Mezi různými ořechy mají vlašské ořechy relativně vysokou nutriční hodnotu. Jejich vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin má určité výhody pro vývoj mozku. Navíc jako rostlinná potravina obsahují relativně vysoké množství bílkovin spolu s minerály a vitamíny, které také podporují růst dětí. Celkově jsou vlašské ořechy nutričně hodnotné ořechy.
Vlašské ořechy však mají také vysoký obsah oleje, přibližně 50 % tuku. Lze je konzumovat denně, ale neměly by se jíst v nadměrném množství. Starší lidé by se měli omezit na asi dva vlašské ořechy denně, zatímco těhotné ženy a dospívající by neměli konzumovat více než tři až pět vlašských ořechů denně. Vlašské ořechy jsou prospěšnou potravinou, ale neměly by být „zbožňovány“.Bez ohledu na to, jak prospěšná může být nějaká potravina, neměli bychom očekávat, že zázračně zvýší inteligenci nebo vyléčí nemoci. Klíčem je udržovat vyváženou stravu s rozmanitými potravinami – „jezte od všeho trochu, ale nic v nadměrném množství“. Pro optimální vývoj mozku je nezbytné zajistit vyváženou stravu, dostatek spánku, pravidelné cvičení, aktivní myšlení a zdravé životní návyky. Výše uvedené informace poskytují stručné vysvětlení toho, zda vlašské ořechy skutečně vyživují mozek. Doufáme, že tyto informace budou užitečné a přejeme vám hodně zdraví v každodenním životě.