草寇屬薑科薑屬植物，為薑科植物山椒（山椒）之果實。草寇仁即俗稱之草果。雖其詳細特性或未廣為人知，然具多重功效與食用方式，尤在日常生活中作用顯著。那麼，它究竟具備哪些功效與作用？該如何食用？以下將為您詳述。
草寇的功效與作用：
1. 中醫理論中，草寇屬苦辛溫性藥材，具卓越的燥溫祛寒功效，能祛痰止瘧，同時兼具健脾溫胃之效。醫學臨床中，草寇常用於治療心腹冷痛，對胸腹脹滿亦具療效。對於痰滯、消化不良、嘔吐腹瀉等症狀，皆有顯著治療效果。一般民眾亦將草寇作為調味料使用，兼具開胃功效。
2.醫學臨床中，草寇亦用於治療痞積腹痛、腹瀉，具止噁心作用，對消化不良亦有療效。中醫將草寇歸類為芳香健胃藥，內服時取1～4.5克煎煮服藥，或研粉服用。惟無寒濕者應慎用，陰虛血虛或津液不足者禁忌。
3.草寇亦為優良食療藥材，用於酸菜燉煮牛腩可增進食慾。加入豆腐、香菇與牛腩烹調，既美味又易消化。胃部不適者不妨一試。
草寇食用法：
醬油燉牛肉
選用牛腱肉燉煮最為理想，能呈現恰到好處的嚼勁。
材料：
牛腱肉 3斤（約1.5公斤）、濃口醬油 5大匙、淡口醬油 10大匙、料理酒 2大匙、八角 2顆、桂皮 1小片、月桂葉 2片、花椒 20粒、乾辣椒 2根、丁香 5粒、薑薄片 4片、長蔥 3段、肉荳蔻（馬龍）、草寇（菖蒲）各1個
作法：
(1) 將肉切成手掌大小塊狀，放入盛有冷水的鍋中。以大火煮沸。（注意：煮牛肉時絕對不可加蓋）
(2) 待牛肉血水幾乎煮出後，撈出牛肉放涼。
(3) 另取鍋盛入清水3杯（約600毫升）煮沸，放入乾辣椒、生薑、八角、桂皮、月桂葉、花椒、丁香、肉蔻、草薷，煮沸後轉小火燉煮5分鐘。
(4) 將牛肉、濃口醬油、淡口醬油、料理酒倒入鍋中，大火煮沸後轉小火燉煮40分鐘。
(5) 取出牛肉放涼後，重新放入燉煮鍋中再煮15分鐘。關火後讓牛肉在鍋中浸泡2小時。
草荳蔻酸菜燉牛腩
材料：
酸菜、牛腩高湯、豆腐、香菇、草荳蔻
作法：
(1)爆香青蔥與生薑，加入肉汁及草荳蔻
(2)煮沸後放入酸菜、香菇、豆腐
(3)大火煮沸後轉小火燉煮20分鐘
(4)最後加鹽、雞高湯粉，離火完成