哺乳期女性應避免的食品類別
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重視母乳哺育的女性不在少數。產後為孩子健康成長,選擇以母乳餵養。但新手媽媽請務必謹記:哺乳期間需對各方面保持高度警覺。例如存在若干絕對禁食的食品,攝取後不僅危害自身健康,更可能對嬰兒造成不良影響。哺乳期女性應避免攝取以下食物
1. 醃漬類食品
此類食品通常含有大量食鹽。添加食鹽不僅是調味所需,更為防止食物腐敗。日常適量食用對健康影響甚微,但哺乳期新手媽媽若過量攝取醃漬食品,不僅危害自身健康,更可能危害嬰兒。
鹽漬食品本質含鹽量高,過量攝取不僅加重腎臟負擔、損害腎臟健康,更可能引發血壓升高。尤其產後調養期間若攝取過多鹽分,這些鹽分將透過母乳進入嬰兒體內。嬰兒消化系統尚未發育成熟,無法如成人般有效處理過量鹽分,可能影響消化功能並危害健康。
編輯建議:欲控制鹽分攝取的新手媽媽,除避免醃漬品外,日常烹調亦應減少鹽量,以清淡飲食為原則。
2、油炸食品
酥脆口感與鮮美滋味雖廣受歡迎,哺乳期媽媽仍應避免食用。畢竟油炸食品經反覆油炸,油脂含量高且極為油膩。產後媽媽的消化功能尚在恢復階段,此時食用油膩食物易引發消化不良。更甚者,可能對剖腹產傷口或會陰切開傷口等需時癒合的創面造成不良影響。因此建議產後媽媽應避免食用油炸食品。
例如早餐應改掉食用油條或油餅的習慣;外食時避免炸雞、漢堡等餐點;點心時間則應捨棄薯條、洋芋片,改選葡萄乾等健康零食。
促進產婦乳汁分泌的經典食譜
菜名:烏骨雞湯
主要材料:烏骨雞(約900克)1隻、黃耆25克、黨參與枸杞子各15克。
配料:蔥花、薑絲、料理酒、鹽 各適量。
烹調步驟:
1. 將購得活烏骨雞宰殺後,除羽及內臟,腹腔反覆沖洗數次,待血水完全清除後瀝乾備用。隨後切塊置於一旁。(註:若不願自行宰殺,可於市集購買時委託業者處理,但需另行付費)。
2、將雞肉放入瓦甕中,加入適量調味料,以筷子或湯勺充分拌勻。
3、洗淨備妥的中藥材,輕輕鋪於雞肉表面。注入少量清水,加蓋後置於蒸籠中蒸煮。
4、最後將鐵鍋置於爐灶,注入適量清水,架設蒸籠架。將陶鍋置於架上加蓋蒸煮30分鐘。若覺肉質未熟透,可開蓋試探性品嚐適當部位。若仍感未熟,續蒸後取出即可。
此湯品尤適產後體虛女性。除恢復體力外,更能促進乳汁分泌。若因產後虛弱導致乳汁不足,務必烹煮此湯品享用。
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