Jobove solze so pogosta žitna vrsta v naši vsakodnevni prehrani, bogata s hranili, ki imajo pomembne koristi za zdravje, če jih uživamo redno. Toda kakšne so natančno koristi Jobovih solz? In kako jih je treba pravilno uživati? Danes razkrivamo tri ključne koristi Jobovih solz za zdravje. Preberite naprej, da izveste več.
Protirakave lastnosti
Jobove solze veljajo za tipično „protirakavo hrano”. To je zato, ker sta spojini koiksol in linolna kislina, ki ju vsebujejo, ključni protirakavi dejavniki, ki lahko ublažijo toksične stranske učinke radioterapije in kemoterapije pri bolnikih z rakom.
Na splošno zdravniki rakavim bolnikom priporočajo, da dnevno zaužijejo 30–50 gramov surovih semen coix. Pred kuhanjem jih namočite v vodi za 3–4 ure, nato pa jih zaužijte dvakrat dnevno. Dolgotrajno redno uživanje prinaša opazne terapevtske učinke.
Jobove solze imajo lastnosti, ki krepijo vranico, hranijo pljuča, odvaja toploto in spodbujajo diurezo.
Krepitev vranice in želodca
Osebe s šibko vranico in želodcem pogosto trpijo zaradi slabega apetita in zmanjšane prebavne sposobnosti. Jobove solze so lahko prebavljive in se hitro absorbirajo, zato so odlično prehransko sredstvo. So še posebej primerne za osebe s šibko vranico in želodcem, saj krepijo vranico, hranijo pljuča, odvaja toploto in spodbujajo diurezo.
Koristi za lepoto
Coixin v semenih coix zavira prečrtano mišico, zaradi česar je naravno sredstvo za lepoto, ki zmanjšuje gube. Osebam z gubami na obrazu in motno poltjo zaradi pomanjkljivosti vranice in želodca priporočamo, da semena coix skuhajo s kitajskim jamom, rdečimi datlji in proso v kašo ali pa semena pražijo, zmeljejo v prah in zaužijejo z vodo.
Načini priprave
Seme coix ima blago diuretične in sladko hranilne lastnosti, učinkovito spodbuja presnovo tekočin, hkrati pa tonizira vranico in krepi srednji jiao. Posebej je indicirano za stanja, povezana s pomanjkanjem vranice, kot so driska, edem in oteklina, povzročena z beriberijem. Lahko se uporablja samostojno v kašah ali riževih jedeh ali v kombinaciji z zdravilnimi zelišči, kot so Codonopsis, Atractylodes, Astragalus,Poria cocos za pripravo zdravilnih jedi, kot so kaša iz semen coix in poria ali juha iz semen coix, ginsenga in porie z vitkim mesom.
Hkrati ima seme coix hladno naravo, ki odvaja vročino in vlago, zaradi česar je odlično prehransko zdravilo. Lahko se kombinira z sestavinami, kot so zimski melon, posušena mandarinska lupina in lotusov list, v zdravilnih jedeh, kot je juha iz semen coix in zimskega melona.
Semena coixa tudi odstranjujejo vročino iz pljuč in debelega črevesa, kar je koristno za tiste, ki imajo kašelj, spremlja pa ga rumena ali gnojasta izkašljevanja. Lahko se uživajo v kombinaciji z sestavinami, kot so zimski melon in marelična jedrca.Pri driski, ki jo spremljajo pekoč občutek v anusu, bolečine v trebuhu, nemirnost in žeja, se semena coix lahko pripravijo kot zdravilna jed z sestavinami, kot so mungo fižol, kapokovi cvetovi in plantain zelišče.
Priprava kaše iz semen coix in rdečega fižola
Sestavine: rdeči fižol, semena coix, voda, sladkor v kamnu
Postopek
Priprava kaše iz semen coix in rdečega fižola
1. Za kašo iz rdečega fižola in semen coix pripravite enake količine rdečega fižola in semen coix. Po pranju rdeči fižol namočite za približno dve do tri ure, semena coix pa samo za eno uro.
2. Najprej skuhajte rdeči fižol, saj potrebuje daljšo pripravo. Pripravite do vrenja, nato dodajte nekaj hladne vode. Ko ponovno zavre, ponovite ta postopek. Ta metoda pomaga fižolu, da se razpoči, bolj temeljito skuha in po poročanju okrepi njegov vonj.
3. Ko se rdeči fižol razpoči, dodajte semena coix. Pripravite do močnega vrenja na visoki temperaturi, nato zmanjšajte temperaturo in kuhajte na zmernem ognju, dokler ne postane mehak. Na koncu sladkajte s sladkorjem v kamnu po okusu.
Povzetek: Ali po prebranem razumete koristi in funkcije Jobovih solz? Ali poznate pravilne načine njihove uporabe? Ali ste se naučili pripraviti recept za kašo iz Jobovih solz in rdečega fižola, ki ga priporočamo tukaj? Priporočljivo je, da Jobove solze vključite v svojo redno prehrano, saj so ne le hranljive, ampak tudi prispevajo k ohranjanju dobrega zdravja in počutja.