Le lacrime di Giobbe sono un cereale comune nella nostra dieta quotidiana, ricco di sostanze nutritive che offrono notevoli benefici per la salute se consumate regolarmente. Ma quali sono esattamente i benefici delle lacrime di Giobbe? E come dovrebbero essere consumate correttamente? Oggi vi sveliamo i tre principali benefici per la salute delle lacrime di Giobbe. Continuate a leggere per saperne di più.
Proprietà antitumorali
Le lacrime di Giobbe sono considerate un "alimento antitumorale" per eccellenza. Questo perché i composti coixolo e acido linoleico in esse contenuti sono agenti antitumorali fondamentali, in grado di alleviare gli effetti collaterali tossici della radioterapia e della chemioterapia per i pazienti affetti da tumore.
In genere, i medici raccomandano ai pazienti affetti da cancro di consumare 30-50 grammi di lacrime di Giobbe crude al giorno. Immergetele in acqua per 3-4 ore prima di bollirle, quindi consumatele due volte al giorno. Un consumo costante a lungo termine produce effetti terapeutici evidenti.
Le lacrime di Giobbe possiedono proprietà che fortificano la milza, nutrono i polmoni, eliminano il calore e favoriscono la diuresi.
Fortificazione della milza e dello stomaco
Le persone con una funzione della milza e dello stomaco debole spesso soffrono di scarso appetito e ridotta capacità digestiva. Le lacrime di Giobbe, essendo facilmente digeribili e assorbibili, costituiscono un ottimo rimedio alimentare. Sono particolarmente indicate per chi soffre di carenza della milza e dello stomaco, poiché fortificano la milza, nutrono i polmoni, eliminano il calore e favoriscono la diuresi.
Benefici per la bellezza
La coixina contenuta nei semi di coix inibisce i muscoli striati, rendendoli un potenziatore naturale della bellezza per ridurre le rughe. Per chi soffre di rughe sul viso e carnagione spenta a causa di una carenza di milza e stomaco, si consiglia di bollire i semi di coix con igname cinese, datteri rossi e miglio per ottenere un porridge, oppure di tostare i semi, macinarli in polvere e assumerli con acqua.
Metodi di preparazione
Il seme di Coix possiede proprietà leggermente diuretiche e dolcemente nutrienti, promuovendo efficacemente il metabolismo dei liquidi mentre tonifica la milza e rafforza il jiao medio. È particolarmente indicato per condizioni legate alla carenza di milza come diarrea, edema e gonfiore indotto dal beriberi. Può essere usato da solo in congee o piatti a base di riso, o combinato con erbe medicinali come Codonopsis, Atractylodes, Astragalus,Poria cocos per creare piatti medicinali come il porridge di semi di Coix e Poria o la zuppa di semi di Coix, ginseng e Poria con carne magra.
Allo stesso tempo, i semi di coix hanno una natura fresca, eliminano il calore e drenano l'umidità, rendendoli un ottimo rimedio alimentare. Possono essere combinati con ingredienti come melone invernale, buccia di mandarino essiccata e foglie di loto in piatti medicinali, come la zuppa di semi di coix e melone invernale.
I semi di coix eliminano anche il calore dai polmoni e dall'intestino crasso, offrendo benefici a chi soffre di tosse accompagnata da espettorato giallo o purulento. Possono essere consumati con melone invernale e noccioli di albicocca.Per la diarrea accompagnata da bruciore anale, dolore addominale, irrequietezza e sete, i semi di coix possono essere preparati come piatto medicinale con ingredienti quali fagioli mung, fiori di kapok ed erba piantaggine.
Preparazione del porridge di semi di coix e fagioli rossi
Ingredienti: fagioli rossi, semi di coix, acqua, zucchero di canna
Metodo
Preparazione del porridge di semi di coix e fagioli rossi
1. Per il porridge di fagioli rossi e semi di coix, preparare quantità uguali di fagioli rossi e semi di coix. Dopo averli lavati, immergere i fagioli rossi per circa due o tre ore, mentre i semi di coix richiedono solo un'ora di ammollo.
2. Iniziare cuocendo i fagioli rossi, poiché richiedono una preparazione più lunga. Portare a ebollizione, quindi aggiungere un po' di acqua fredda. Una volta raggiunta nuovamente l'ebollizione, ripetere il processo. Questo metodo aiuta i fagioli a aprirsi, cuocere più a fondo e, secondo quanto riferito, ne esalta la fragranza.
3. Una volta che i fagioli rossi si sono aperti, aggiungere i semi di coix. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre a fuoco lento fino a quando non saranno teneri. Infine, addolcire con zucchero di canna a piacere.
Riepilogo: dopo aver letto quanto sopra, ora capite i benefici e le funzioni delle lacrime di Giobbe? Conoscete i metodi corretti per consumarle? Avete imparato a preparare la ricetta del porridge di lacrime di Giobbe e fagioli rossi qui consigliata? È consigliabile incorporare le lacrime di Giobbe nella vostra dieta regolare, poiché non solo sono ricche di sostanze nutritive, ma contribuiscono anche a mantenere una buona salute e il benessere.