Les larmes de Job sont une céréale courante dans notre alimentation quotidienne, riche en nutriments qui offrent des bienfaits importants pour la santé lorsqu'elles sont consommées régulièrement. Mais quels sont exactement les bienfaits des larmes de Job ? Et comment les consommer correctement ? Aujourd'hui, nous vous dévoilons les trois principaux bienfaits des larmes de Job pour la santé. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus.
Propriétés anticancéreuses
Les larmes de Job sont considérées comme un « aliment anticancéreux » par excellence. En effet, les composés coixol et acide linoléique qu'elles contiennent sont des agents anticancéreux essentiels, capables d'atténuer les effets secondaires toxiques de la radiothérapie et de la chimiothérapie chez les patients atteints de tumeurs.
En général, les médecins recommandent aux patients atteints de cancer de consommer 30 à 50 grammes de graines de coix crues par jour. Il faut les faire tremper dans une quantité d'eau appropriée pendant 3 à 4 heures avant de les faire bouillir et de les consommer deux fois par jour. Une consommation régulière à long terme peut avoir des effets thérapeutiques notables.
Les larmes de Job possèdent des propriétés qui fortifient la rate, nourrissent les poumons, dissipent la chaleur et favorisent la diurèse.
Fortifier la rate et l'estomac
Les personnes dont la rate et l'estomac sont faibles souffrent souvent d'un manque d'appétit et d'une capacité digestive réduite. Les larmes de Job, faciles à digérer et à absorber, constituent un excellent remède alimentaire. Elles conviennent particulièrement aux personnes souffrant d'une déficience de la rate et de l'estomac, car elles fortifient la rate, nourrissent les poumons, dissipent la chaleur et favorisent la diurèse.
Bienfaits pour la beauté
La coixine contenue dans les graines de coix inhibe les muscles striés, ce qui en fait un produit de beauté naturel pour réduire les rides. Pour les personnes présentant des rides sur le visage et un teint terne en raison d'une insuffisance de la rate et de l'estomac, il est recommandé de faire bouillir des graines de coix avec de l'igname chinoise, des dattes rouges et du millet pour en faire une bouillie, ou de faire griller les graines, de les moudre en poudre et de les prendre avec de l'eau.
Méthodes de préparation
La graine de coix possède des propriétés légèrement diurétiques et nourrissantes, favorisant efficacement le métabolisme des fluides tout en tonifiant la rate et en renforçant le jiao moyen. Elle est particulièrement indiquée pour les affections liées à une insuffisance de la rate, telles que la diarrhée, l'œdème et le gonflement induit par le béribéri. Elle peut être utilisée seule dans des congees ou des plats à base de riz, ou combinée avec des herbes médicinales telles que le codonopsis, l'atractylodes, l'astragale,Poria cocos pour créer des plats médicinaux tels que la bouillie de graines de coix et de poria ou la soupe de graines de coix, de ginseng et de poria avec de la viande maigre.
Parallèlement, la graine de coix possède une nature fraîche, dissipant la chaleur et drainant l'humidité, ce qui en fait un excellent remède alimentaire. Elle peut être combinée avec des ingrédients tels que le melon d'hiver, l'écorce de mandarine séchée et la feuille de lotus dans des plats médicinaux, tels que la soupe de graines de coix et de melon d'hiver.
Les graines de coix dissipent également la chaleur des poumons et du gros intestin, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant de toux accompagnée de crachats jaunes ou purulents. Elles peuvent être consommées avec du melon d'hiver et des noyaux d'abricot.En cas de diarrhée accompagnée de brûlures anales, de douleurs abdominales, d'agitation et de soif, les graines de coix peuvent être préparées sous forme de cuisine médicinale avec des ingrédients tels que des haricots mungo, des fleurs de kapok et de l'herbe de plantain.
Préparation de la bouillie de graines de coix et de haricots rouges
Ingrédients : haricots rouges, graines de coix, eau, sucre de roche
Méthode
Préparation de la bouillie de graines de coix et de haricots rouges
1. Pour la bouillie de haricots rouges et de graines de coix, préparez des quantités égales de haricots rouges et de graines de coix. Après les avoir lavés, faites tremper les haricots rouges pendant environ deux à trois heures, tandis que les graines de coix ne nécessitent qu'une heure de trempage.
2. Commencez par cuire les haricots rouges, car ils nécessitent une préparation plus longue. Portez à ébullition, puis ajoutez un peu d'eau froide. Une fois que le mélange recommence à bouillir, répétez ce processus. Cette méthode permet aux haricots de s'ouvrir, de cuire plus complètement et, selon certaines sources, d'améliorer leur parfum.
3. Une fois que les haricots rouges se sont ouverts, ajoutez les graines de coix. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit tendre. Enfin, sucrez avec du sucre de roche selon votre goût.
Résumé : Après avoir lu ce qui précède, comprenez-vous maintenant les bienfaits et les fonctions des larmes de Job ? Connaissez-vous les méthodes correctes pour les consommer ? Avez-vous appris à préparer la recette de bouillie de larmes de Job et de haricots rouges recommandée ici ? Il est conseillé d'intégrer les larmes de Job à votre alimentation quotidienne, car elles sont non seulement riches en nutriments, mais contribuent également à maintenir une bonne santé et un bien-être optimal.